Batohy

11 jídel do batohu v jednom hrnci, která vám usnadní vaření u stezky

Jídlo je důležitým aspektem většiny výletů s batohem na zádech – spoustu času strávíte jeho plánováním, sněním o něm, toužíte po něm… ale nechcete trávit spoustu času jeho přípravou! V tomto příspěvku sdílíme naše oblíbené jeden hrnec batůžkářské jídlo která vás zasytí po dlouhém dni pěší turistiky.

Stejně jako milujeme dobré jídlo v Mountain House – a snadnost následného čištění -komerční batůžkářské jídlo může být drahé. Takže, kdykoli je to možné, rádi připravujeme vlastní jídla ze zapadlých zemí pomocí kombinace dehydratované jídlo a přísady z našeho místního obchodu s potravinami.

V tomto příspěvku vám ukážeme, jak si vytvořit vlastní SNADNÁ a chutná jídla pro váš další výlet s batohem! Kromě toho, že se snadno připravují (pro tato jídla není potřeba sušička!), jsou to všechna jídla z jednoho hrnce, takže čištění je také hračka.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Pokud máte zájem posunout své vaření na další úroveň, zvažte přípravu vlastních dehydrovaných jídel pomocí a sušička potravin ! Máme spoustu nápadů, které vám pomohou začít, takže se podívejte na tento zdroj s naším nejlepší batůžkářské recepty (většina z nich jsou také jídla z jednoho hrnce!).

Obsah

• Kolik jídla vzít na výlet s batohem
• Vybavení k balení
• Kde najít lyofilizované a dehydrované suroviny
• Snadná jídla z jednoho hrnce pro batůžkáře
• Jak umýt nádobí na stezce

Kolik jídla vzít na výlet s batohem

Zaměřte se na počet kalorií 25-30 kalorií na libru tělesné hmotnosti za den. Abyste si udrželi váhu, zvažte kalorickou hustotu svého jídla a přidávejte do jídla na cestách olivový olej pro extra kalorie, kdykoli to má smysl (uchovávejte jej v uzavřené nádobě v plastovém sáčku nebo si kupte jednotlivé balíčky).

Kromě jídla si nezapomeňte přibalit spoustu svačin, abyste se vyhnuli bonbonům. Jíst 30-60 gramů sacharidů za hodinu ( zdroj ) pomůže udržet vaši energii po celý den.

zařízení pro ženy, aby stály a čůraly

Vybavení k balení

Kamna: Budete chtít a batůžkářský vařič což vám dává možnost regulovat výkon plamene, abyste jídlo nepřipálili. The Soto Windmaster je náš oblíbený kanystrový vařič pro tento styl vaření. Pokud chcete použít integrovaný systém sporáku, Minimální má také dobré ovládání vaření.

Hrnec: Zaměřte se na velikost nádoby alespoň 600 ml-700 ml na osobu. Ze všech batůžkářské hrnce použili jsme, toto se nejsnáze čistí, protože její keramický povrch zabraňuje přichycení jídla a velikost je ideální pro dvě osoby.

Nádoba: Zjistil jsem, že běžné náčiní ve tvaru lžíce (ve srovnání se šporákem) funguje lépe pro metodu vaření v jednom hrnci, a zde je důvod, proč – tvar ploché lžíce vám umožní seškrábat všechny kousky jídla z hrnce, aniž byste jej poškodili, takže mytí bude vaše hrnec cesta jednodušší. mám rád tyto humangear UNO lžíce hodně (a pokud potřebujete vidličku, je stále na druhém konci!).

Umím útulně (volitelný) : Hrnec útulný vám pomůže ušetřit palivo a pomůže udržet vaše jídlo déle teplé. Je to také super jednoduchý DIY projekt. Můžete si přečíst více o používání a vytváření útulného hrnce s batohem na zádech tady.

Kde najít lyofilizované a dehydrované suroviny

Obchod s potravinami: Sušené houby, instantní rýže, ramen nudle, rýže a těstoviny, omáčkové směsi, ořechy, sušené ovoce

Harmony House: Nese velký sortiment dehydrovaných zelenina a fazole

Nuts.com: Nabízí širokou škálu lyofilizovaných ovoce a zelenina

Možnosti trvanlivého proteinu: TVP (hromadný koš popř online ), instantní fazole (bulk bin nebo online ), balíčky s kuřecím masem nebo tuňákem (většina obchodů s potravinami)

Snadná jídla z jednoho hrnce pro batůžkáře

Toto jsou naše oblíbená jednoduchá trailová jídla, která využívají ingredience z obchodu a vaří se v jednom hrnci.

Hash Browns a míchaná vejce

Slyšeli jsme příběhy lidí, kteří na své túry přinášeli čerstvá vejce, ale my těmi lidmi nejsme. Místo toho, pokud si chceme uvařit rvačku na líné ráno v táboře, vezmeme s sebou Vaječné krystaly OvaEasy . Opravdu těžko rozeznáme rozdíl mezi těmito a míchanými vejci od celých vajec!

mount shasta co dělat v létě

Chcete-li udělat míchanici pro dva, zabalte do sáčku ½ šálku OvaEasy a 2 polévkové lžíce kousků slaniny (volitelně). V samostatném sáčku přineste 3oz balení instantních hash browns a malou nádobu popř paket oleje.

V táboře rehydratujte hash browns podle pokynů na obalu. Přidejte ¾ šálku (6 uncí) vody do sáčku s vejci, uzavřete a dobře promíchejte.

Rozehřejte olej v hrnci na středním plameni a přidejte rehydratované hash browns. Smažte je několik minut. Poté snižte teplotu a přesuňte opečené brambory na jednu stranu hrnce. Přidejte vejce a za častého míchání míchejte, dokud neztuhnou a nebudou uvařené.

Můžeme také zdůraznit, že to dělá vynikající náplň do snídaňového burrita – stačí přinést pár tortil a balíčky horké omáčky!

Granola s mlékem a ovocem

Tohle je ta nejjednodušší snídaně s batohem na zádech! Odměřte část své oblíbené granoly, přidejte lžíci nebo dvě sušeného plnotučného mléka a přidejte sušené ovoce. Vše vložte do sáčku na zip. Jakmile jste v táboře, stačí přidat horkou nebo studenou vodu přímo do sáčku (nebo to vše nejprve přenést do misky).

Naše oblíbené ovoce pro tento recept je dehydrované jahody , sušené borůvky nebo lyofilizované maliny (obvykle je najdete také u Trader Joe’s). (nuts.com)

Jste milovník čokolády? Podívejte se na naše DIY Recept na čokoládové granoly ! Tohle je dekadentní snídaně, ale ouha – máte batoh! Vydělali jste si to!

Zhuzhed Up instantní ovesné vločky

Tato myšlenka by ve skutečnosti mohla být jednodušší než výše uvedené! Zabalte porci instantních ovesných vloček spolu s oblíbeným sušeným ovocem a nasekanými ořechy do sáčku (trochu mletého koření – vzpomeňte si na skořici nebo mletý zázvor – může přidat ještě více chuti!).

Pokud chcete zvýšit kalorie, můžete přidat sušené plnotučné mléko/kokosové mléko nebo proteinový koktejl s vanilkovou příchutí.

V táboře vyprázdněte sáček do misky nebo hrnku a přidejte vroucí vodu. Promíchejte, abyste se spojili a máte hotovo!

Pokud instantní ovesná kaše není vaším džemem, můžete to udělat také s ovesnými vločkami – budete je muset vše v hrnci podusit. Zde je recept s naší oblíbenou kombinací chutí – Meruňka & Zázvor Ovesné vločky .

Přepracovaný Ramen

Balíčky Ramen nudlí jsou dostatečně jednoduché, ale rádi je trochu vylepšíme přidáním sušených hub a zeleniny spolu s domácí pikantní omáčkou ze sójového a sezamového oleje pro vytvoření vývaru.

Pro jednu porci smíchejte 1 polévkovou lžíci sójové omáčky a 1 čajovou lžičku každého sezamového oleje a srirachu (pohrajte si s tím v závislosti na vaší toleranci koření) a uložte ji v uzavřeném obalu. kontejner . Umístěte ½ šálku mrazem sušené zeleniny (např tyto ) a ¼ šálku sušených hub shiitake v sáčku spolu s balíčkem ramen – balíček s kořením vyhoďte. Pokud chcete přeskočit instantní ramen, nahraďte ho 3 oz nudlí soba nebo jinými nudlemi dle vašeho výběru.

muž, jehož ruce explodovaly dokumentární film

V táboře dejte suché ingredience do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud nejsou nudle hotové a zelenina měkká, poté zalijte omáčkou.

Kuskus s meruňkami a marockým kořením

Kuskus je tak snadným výchozím bodem pro spoustu různých stezkových jídel. Jednou z našich oblíbených verzí je tento recept inspirovaný Marokem.

Pro dvě porce si sbalte ½ šálku kuskusu, 1 šálek sušených nasekaných meruněk, ¼ šálku nakrájených mandlí, 1 lžičku mořské soli, 4 lžičky ras el hanout a jeden balíček Pravý citron v tašce. Poté přineste 2 lžíce olivového oleje v uzavřené nádobě nebo 2 balíčky olivového oleje . Pro bílkoviny si vezměte balíček kuřecího masa (to najdete v potravinách) popř mrazem sušené kuře .

Po cestě uvařte 5 uncí vody (o něco více než ½ šálku) a poté vše přidejte do hrnce. Přikryjte a sundejte z plotny – kuskus nakyne asi 5 minut. Pokud jste použili mrazem sušené kuře, budete potřebovat trochu více vody a bylo by dobré vše pár minut povařit, než to sundáte z ohně.

Pro podrobnější zápis se podívejte tento příspěvek s receptem .

Načten Mac & Cheese

Je něco lepšího než miska smetanového mac a sýra? No… možná – co kdybyste to naložili s nějakou zeleninou a trochou chilli, taco kořením nebo směsí cajunského koření?

Vezměte krabici mac & cheese zakoupeného v obchodě a pak zabalte asi ¼ šálku dehydrovaná zelenina a vaší oblíbenou kořenící směsí. Přidejte kousky slaniny, sušené kousky hovězího masa , instantní fazole nebo dokonce nakrájenou tyčinku Epic nebo balíček tuňáka pro přidání bílkovin. Pokud chcete přidat kalorie a krémovost navíc, můžete si přibalit nějaké sušené plnotučné mléko popř máslový prášek v sáčku se zeleninou a kořením.

V táboře vložte všechny ingredience do hrnce a přidejte vodu prostě sotva to zakryje. Přiveďte k varu a poté za častého míchání vařte, dokud se vše neprovaří (v případě potřeby můžete přidat více vody). Nebo přiveďte k varu po dobu 60 sekund a poté ji sundejte z hlavy a vložte ji do útulného hrnce, pokud jej používáte na 10 minut.

Pokud máte sušičku potravin a chcete si vyrobit její novou verzi s fazolemi a mletým hovězím masem, podívejte se na naše Recept na sušený chilli Mac !

Batohy Smažená rýže

Toto je pravděpodobně nejsložitější z receptů na tomto seznamu. Použitím Vejce OvaEasy , instantní rýže a mrazem sušená zelenina , tato smažená rýže je taková dobrota – a čtenářsky oblíbená! Toto bylo vytvořeno jako vegetariánské jídlo, ale můžete přidat maso, pokud chcete - Sriracha Chicken Epic bar je náš oblíbený s tímto receptem.

jak se zbavit své přítelkyně

Zabalte tři samostatné sáčky:

• Sáček 1: ¼ šálku Ova Easy
• Sáček 2: 1 šálek instantní rýže (ne běžná rýže!)
• Sáček 3: 1 šálek dehydrované nebo mrazem sušené zeleniny + 1 kostka zeleninového bujónu + ½ lžičky. hnědý cukr + ½ lžičky. mletý zázvor + ¼ lžičky česnekového prášku + 2 balíčky sójové omáčky

Na táboře:

• Smíchejte OvaEasy s 3 oz. vodu ve vaší varné nádobě a míchejte, aby se promíchala. Postavte hrnec na sporák na mírný oheň a promíchejte za častého míchání, aby se vejce nepřichytilo ke dnu. Po uvaření vejce přendejte do misky, hrnku nebo jen zpět do sáčku, do kterého jste je zabalili.
• Poté do hrnce přidejte 1 ¼ šálku vody a obsah sáčku se zeleninou a kořením. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud zelenina nezměkne (asi 5 minut). Přidejte instantní rýži, zamíchejte a sejměte hrnec z ohně a zakryjte. Necháme 5 minut odležet, dokud rýže nezměkne.
• Vejce vraťte do hrnce a promíchejte, aby se vejce spojila a znovu zahřála.

Můžete najít měření a podrobné pokyny tady.

Krémové těstoviny Pesto

Jedná se o snadné, sýrové těstovinové těsto s několika drobnostmi.

Pro jednu porci zabalte do jednoho sáčku 3 oz těstovin z andělských vlasů. V samostatném sáčku odměřte 2 polévkové lžíce směsi omáčky Knorr Pesto, balíček parmazánu (nebo 1 polévkovou lžíci strouhané parmu), hrst sušených rajčat a lžíci piniových oříšků. Pro extra kalorie a chuť přineste trochu olivového oleje v uzavřené nádobě nebo jednu porci balíček olivového oleje .

V táboře přidejte těstoviny do hrnce a sotva je zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud těstoviny nezměknou (nebo vařte 1 minutu a poté je vložte do hrnce, pokud používáte). Pokud zbylo hodně vody, vypijte ji nebo zlikvidujte po Leave No Trace (viz níže), aby vám zbyla pouze ~¼ šálku. Vmíchejte zbývající ingredience, abyste vytvořili omáčku a dokončete ji olivovým olejem.

Kuřecí Marbella

Pokud ještě Kuřecí Marbellu neznáte, máte se na co těšit! Jedná se o sladké a slané jídlo, které si v 80. letech oblíbilo stříbrné patro. Poprvé jsme to udělali při cestování s batohem před několika lety a několikrát se to vrátilo do našeho backcountry menu.

S použitím kuskusu jako základu (dobře by se hodila i instantní rýže) tento pokrm spojuje olivy, sušené švestky (to nám věřte!), kuřecí maso, hnědý cukr, oregano a několik dalších koření pro naprosto strhující a vydatné jídlo.

co je omega muž

Chcete-li získat přesné rozměry a přípravu, podívejte se na naše Recept na batůžky s kuřecím masem Marbella příspěvek zde.

Chilli limetkové arašídové nudle

Toto zippy, lehce pikantní nudlové jídlo je vzpomínají z Pad Thai. Nepřeskakujte Pravá limetka nebo nasekané arašídy navrchu, které dodají jídlu opravdu skvělou texturu!

Pro jednu porci zabalte 3 unce rýžových nudlí nebo balíček ramen nudlí (přihoďte sáček s kořením). V samostatném sáčku odměřte lžíci hnědého cukru, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky drcených vloček chilli papričky (upravte podle tolerance koření) a 1 polévkovou lžíci nasekaných arašídů. Přineste balíček arašídového másla a balíček True Lime. Jedno porce sojové omáčky (nebo polévková lžíce v uzavřené nádobě) pomůže přidat nějakou chuť, ale není to 100% nutné.

Pokud chcete, můžete chilli vločky vyměnit za a jednorázový balíček sriracha . Pro extra podporu výživy můžete přidat nějakou lyofilizovanou nebo dehydrovanou zeleninu.

V táboře vložte nudle do hrnce spolu se zeleninou, pokud je přidáváte, a jen stěží zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud nudle nezměknou. Pokud zbyde hodně vody, vypijte ji nebo zlikvidujte podle postupu Leave No Trace (viz níže), aby vám zbyla pouze ~¼ šálku. Balíček True Lime odložte stranou a poté vmíchejte zbývající ingredience, abyste vytvořili omáčku. Na konci přidejte pravou limetku (trochu zabere hodně, takže možná nebudete potřebovat celou).

Sýrová rýže a fazole

Tohle je, popravdě řečeno, jedno z nejlepších jídel na zádech, které jsme měli na JMT. Náš kamarád Treeline (který dostal recept od Andrewa Skurky) měl ve svém balení extra porci, kterou dal nám a nám sežral to.

Zabalte do sáčku ½ šálku instantních smažených fazolí (nebo černých fazolí), ½ šálku instantní rýže a 2 lžičky taco koření. Přineste s sebou 1 oz sýra čedar a sáček Fritos o velikosti 1 oz. V táboře přiveďte k varu 1 ¼ šálku (300 ml) vody a přidejte fazole, rýži a koření. Vařte několik minut, dokud rýže nezměkne (nebo ji stáhněte z ohně a po vmíchání všech ingrediencí ji vložte do hrnce). Použijte svůj nůž k nakrájení sýra a poté jej vmíchejte a přidejte Fritos.

Na krátké cesty (např. víkend) má jednotlivě balený sýr čedar dostatečně slušnou trvanlivost a je dobrou volbou pro svou schopnost tání. Pokud se chystáte na delší trek, tvrdý sýr je lepší volbou, takže místo toho zvolte vyzrálý čedar. Neviděli jsme žádný jednotlivě zabalený tvrdý čedar, takže si vezměte malý blok sýra a použijte jej na tento recept a zbytek na svačinu!

Nezapomeňte na dezert!

Proč neukončit svůj den tím nejjednodušším dezertem pro batůžkáře v jednom hrnci?! Ovocné křupavé kousky jsou naší oblíbenou sladkou pochoutkou a jejich příprava a příprava je smrtelně jednoduchá. Základní recept je 1-1,5 oz lyofilizovaného ovoce (jablka, bobule, broskve , nebo kombinace), 3 balíčky cukru a půl šálku granoly. V táboře přidejte ovoce a cukr do hrnce s asi ½ šálkem vody a přiveďte k varu. Dusíme (často mícháme), dokud ovoce nezměkne – podle potřeby podléváme vodou. Nahoďte granolu a užijte si to!

Existuje tolik způsobů, jak si tento základní recept upravit – přidat zahřívací koření, ořechy nebo vyměnit ovoce. Tento Apple Crisp je jednou z našich oblíbených variant!

A co oběd?

Poslední věc, kterou chceme udělat uprostřed dne, je vytáhnout sporák z balíčků a vařit ( a uklízet) teplé jídlo. Takže máme tendenci se po celý den pást na svačinách, a pokud chceme pořádný oběd, zastavíme se na dlouhou přestávku a vychutnáme si jednu z těchto možností (nebo kombinaci):

• Greenbelly Meal to Go
• Trail mix
• Sušené ovoce
• Studený namáčený těstovinový salát
• Sušené hovězí
• Salám
• Tvrdé sýry
• Instantní hummus
• Balíčky ořechového másla
• Tuňákové balíčky

Jak umýt nádobí na stezce

Uklízení po jídle je na stezce nejméně oblíbenou prací všech, ale naučit se správně mýt nádobí vám může usnadnit nepříjemný úkol a zajistí, že minimalizujete dopad na životní prostředí v zapadákově.

Biologicky rozložitelné mýdlo potřebuje ke svému rozkladu mikroorganismy nacházející se v půdě. V jezerech nebo potocích se nerozbije, takže ho nepoužívejte v jakýkoli zdroj vody.

• Najděte si místo 200 stop od vodních zdrojů.
• Lžící očistěte varnou nádobu od zbytků jídla.
• Používejte minimální množství biologicky odbouratelného mýdla a teplé vody, abyste svůj hrnec vydrhli.
• Pokud zůstanou zbytky jídla, sceďte je při likvidaci vody na nádobí.
• Leave No Trace doporučuje vykopat katolu 6 hlubokou, aby se zbavila vody z nádobí, a poté ji zakopat. Pokud to není možné, můžete vodu vysílat (aka mrštit široce) přes širokou oblast.

Doufáme, že vám tento příspěvek poskytl několik tipů a inspirací, jak si připravit vlastní jídlo na příští výlet s batohem na zádech. Určitě se podívejte na další z našeho jednoho hrnce recepty na jídlo v batohu Pokud chcete rozšířit svůj repertoár receptů na traily, použijte sušičku!