Autokemp

15 tipů pro vaření Díkůvzdání při kempování

Pokud uvažujete o tom, že letos strávíte Den díkůvzdání u táboráku, máme pro vás několik tipů, jak udělat váš den s krocanem pod širým nebem úspěšným!

Talíř naplněný masovými kuličkami, růžičkovou kapustou a sladkými bramborami na stole obklopeném servírovacími mísami

Zatímco mnoho Američanů slaví Den díkůvzdání nacpáním co největšího počtu příbuzných do jednoho pokoje, někteří táborníci si raději užívají Den díkůvzdání v rozlehlém prostoru pod širým nebem. Necháme vás posoudit, který scénář zní šíleněji.

Už dříve jsme při kempování vařili pro velké skupiny a vždy to byla pecka. Jeden rok jsme dokonce oslavili kanadský Den díkůvzdání při kempování s přáteli v národním parku Banff v Albertě.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Ale Den díkůvzdání není obyčejné jídlo a s přípravou velkého skupinového jídla… v kempu… na konci listopadu rozhodně existují určité logistické výzvy.

Pokud tedy přemýšlíte o tom, jak se vzpamatovat z tradice (nebo začít s novou tradicí) a letos na Den díkůvzdání kempovat, doufáme, že vám tyto tipy pomohou sejít se bez problémů.

snadná kempinková snídaně pro velké skupiny

Na konec tohoto příspěvku jsme také zahrnuli spoustu skvělých receptů na Den díkůvzdání, které vám pomohou začít plánovat své menu!

Pokud je pořádání Dne díkůvzdání v kempu pro vaši rodinu zcela vyloučené (což je, upřímně řečeno, zcela pochopitelné), zvažte pořádání Dne díkůvzdání venku. I když si rodinu vybrat nemůžete, můžete si vybrat své přátele – a doufejme, že tito přátelé rádi táboří stejně jako vy.

Tipy pro vaření Díkůvzdání při kempování

V našem článku probíráme mnoho obecných tipů o kempování v sezóně po rameni Podzimní kempování průvodce, který stojí za to vyzkoušet, pokud jedete na výlet na Den díkůvzdání. Níže však sdílíme nejdůležitější tipy týkající se pořádání Campsgiving.

Zarezervujte si kemp

Pokud plánujete kempování přes víkend Díkůvzdání, určitě si budete chtít udělat rezervaci. Zatímco na podzim je obecně snazší sehnat kempy, víkend díkůvzdání je výjimkou.

Mnoho kempů se na zimu začíná zavírat (snižuje se dostupná nabídka), zatímco motivovaní táborníci na prodloužené víkendy hledají poslední velký výlet sezóny (zvyšuje se poptávka).

Balení a plánování

Ze všech kempů, které letos podniknete, to není ten, na který byste zapomněli na něco důležitého, jako je otvírák na konzervy! Ujistěte se, že máte vše, co potřebujete, pomocí kontrolního seznamu.

Máme skvělý kontrolní seznam autokempingu, který používáme pro každou cestu, kterou podnikneme. Stáhněte si ji, uložte, vytiskněte a při balení každou položku po jedné odškrtávejte.

Podívejte se na předpověď počasí

Den nebo dva před kempem, zkontrolovat předpověď. Pokud existuje byť jen sebemenší šance, že by mohlo pršet, budete chtít přines vyskakovací stříška nebo plachta proti dešti . Možná si budete chtít vzít s sebou gril Weber, na kterém budete vařit, protože déšť a táboráky nejsou dobrým mixem.

Pokud bude zima, přinést dřevo navíc abyste se ujistili, že máte dostatek dříví na to, abyste táborák udrželi celý den. Navíc, pokud vaříte na propanovém vařiči, přinést další palivo. Když je venku zima, spotřebujete více paliva než v létě.

Udržujte své ambice pod kontrolou

Každý se chce na Den díkůvzdání vrhnout za ploty, ale i jednoduché úkoly mohou být při kempování obtížnější, takže je nejlepší zmírnit svá očekávání.

Věříme, že jednoduché, dobře připravené jídlo je mnohem působivější než jakékoli vysoce kvalitní jídlo s vysokou produkcí. Takže zapomeňte na propracované nastavení talířů, smaženého Turducken a jablečný koláč upečený od nuly. Nechte to jednoduché.

Zlehčujte krůtu, maximalizujte strany

Pokusit se upéct celého krocana v kempu je hloupost. Jedná se o vysoce sázkovou práci doma, nevadí v kempu, kde budete mít mnohem méně nástrojů k řízení procesu. Kromě toho, co budeš dělat se všemi těmi zbytky?

Proto doporučujeme zaměřit se na strany, které mají mnohem vyšší poměr úsilí k odměně.

Krůta může být stále součástí jídelníčku, ale existuje spousta způsobů, jak ho začlenit, aniž byste se museli podrobit kelímku pokusu uvařit masivního ptáka v kempu. Podívejte se na naše krůtí a nádivka squash miska nebo karbanátky na Den díkůvzdání .

Připravte si, co můžete doma

I když vám to může připadat jako podvádění, čím více toho můžete dělat v pohodlí domácí kuchyně, tím lepší bude váš celkový zážitek z kempu.

Vše, co můžete, si předem změřte a nasekejte. Pokud něco marinujete, začněte s tím večer předtím. Pečeme dýňový koláč? Udělejte to doma v troubě a přihřejte v kempu. V podstatě vše, co lze udělat předem, by mělo být provedeno předem.

Čtěte dál jak zabalit chladič takže můžete bezpečně přepravit všechna svá připravená a předem připravená jídla do svého kempu.

Naplánujte si časný příjezd

Koncem listopadu se stmívá mnohem rychleji než v létě, takže si naplánujte, že do svého kempu přijedete co nejdříve. A i když může být příjemné poflakovat se po setmění v kempu – zvláště pokud máte útulný táborák, dobré osvětlení a teplou nadýchanou bundu – nechcete se usazovat ve tmě.

Sbalte si tedy auto večer předem a nastartujte ho brzy, protože budete chtít maximálně využít těch vzácných pár denních hodin, které máte.

Megan vaří u piknikového stolu. V pozadí je scéna tábora a podzimní barvy

Nastavení a organizace

Odolejte nutkání skočit do toho a začněte vařit, jakmile se dostanete na svůj web. Ano, chcete se vrhnout na věci brzy, ale pár chvil, abyste se nastavili, může vést ke snížení stresu a chaosu později. Zde je několik tipů, které vám pomohou uspořádat a připravit prostor.

Táborák

Pokud plánujete vaření nad táborákem , začněte s tím. Nejčastějším důvodem, proč se nám jídla zpožďují, je to, že jsme podcenili, jak dlouho trvá, než se oheň rozhoří a pak dohoří na použitelné uhlíky. Důrazně doporučujeme používat a kombinace dřeva a dřevěného uhlí aby se tento proces urychlil.

Vytvořte si prostor pro vaření

Rozhodněte se, kde chcete, aby byl váš prostor pro vaření. V ideálním světě je skvělé, když to není na stejném piknikovém stole, který plánujete použít pro obsluhu všech. Vyhrazená táborová kuchyně nebo dokonce jen extra skládací táborový stůl může skutečně rozšířit váš kuchyňský prostor.

Připravte scénu (a stůl)

Téměř každý zavedený kemp má piknikový stůl, který je ideální pro obsluhu cca 8, možná 10 osob. Ubrus může jít hodně daleko zařadit jinak opotřebovaný stůl. Šišky mohou být pěkným středobodem . Stolní lucerny (ideálně ty, které vystřelují světlo dolů) jsou příjemné pro osvětlení. A pokud bude venku chladno, pár přikrývek může způsobit, že chladná lavicová sedadla budou opravdu útulná.

Spropitné: Všechny úkoly nastavení tabulky jsou skvělé delegovat na někoho jiného práci.

Nádobí

Udělejte si plán, kam půjde špinavé nádobí. Velký nadměrný plastový koš může sloužit jako dřez nebo může být zapečetěn a přinesen zpět domů, aby se s ním později vypořádal.

Také, pokud existuje nějaké jídlo, kde byste 100% oprávněně používali kompostovatelné papírové talíře – je to ono! Udělejte to a ušetříte si obrovské množství potíží po večeři.

Osvětlete svůj kemp

Kouzlo do večera nejlépe prodloužíte u rozpáleného táboráku a spousty světel.

táborák: Nejen, že je táborák nejlepším venkovním zdrojem tepla, ale také poskytuje tu romantickou, třpytivou záři.

Blikající světla: Tyto LED blikající světla přijdou na dlouhou šňůru a mohou být navlečeny mezi větve, v horní části vyskakovacího baldachýnu nebo omotané kolem stromu. Potřebují být zapojeny, což řešíme s naším Jackerym kempingová baterie .

Pohádková světla na baterie: Tyto pohádková světla jsou skvělé mít volně rozmístěné zhruba uprostřed stolu. Jsou napájeny AA bateriemi a vydávají příjemné okolní světlo.

Lucerny: Lucerny jsou skvělé, ale budete chtít najít způsob, jak je zavěsit nad místo, kde sedíte. Jinak vám budou svítit přímo do očí.

Přední světlomety: Neexistuje žádná náhrada za hands-free, směrové, pracovní osvětlení čelovky. Pokud vaříte nebo myjete nádobí, čelovka je ideální.

Přátelé v kempu jedna osoba přikládá poleno na táborák

Delegování úkolů: Zatímco několik lidí připravuje jídlo, někdo jiný může mít na starosti udržování ohně.

Nesnažte se pořádat večeři na Den díkůvzdání

To byla naše největší chyba během našeho prvního kempu na Den díkůvzdání. I když možná budete chtít hrát roli hostitele, je mnohem lepší zapojit lidi!

Pořádání a Den díkůvzdání ve stylu potluck je skvělý způsob, jak si rozdělit zodpovědnost a stojí za to pár skupinových textů, abyste si ujasnili, kdo co přináší.

Když jste v kempu, nezapomeňte delegovat úkoly, jako je krájení zeleniny, štípání dřeva, péče o hrnec nebo příprava koktejlů.

Kdekoli můžete, podpořte účast davu. Lidé přirozeně chtějí pomáhat při vaření, tak je nechte být součástí procesu!

Michael se krčil u táborového ohně a míchal jídlo v holandské peci

Začněte vařit brzy

Když jste venku, všechno trvá déle, než se očekává. Je to neznámé prostředí, vybavení není ideální a všechno může být špatně umístěno. Navíc, teď, když byly hodiny posunuty zpět, začíná se stmívat (a chladněji) mnohem rychleji, než byste čekali.

co jíst při turistice

Zapalte tedy oheň včas a dopřejte si dostatek denního světla, abyste mohli začít vařit. Pomocí aplikace počasí určete čas západu slunce ve vaší lokalitě a podle toho si naplánujte jídlo.

Megan položila víko na zelenou izolovanou misku

Nádoby s víkem – jako je tento izolovaná miska – pomůže udržet vaše boky v teple

Jak udržet jídlo teplé

Pokoušet se podávat teplé jídlo, když je venkovní vzduch výrazně pod pokojovou teplotou, je výzvou. Všechno se ochladí mnohem rychleji než doma. Naštěstí existuje několik triků, které můžete použít, abyste zajistili, že vše bude horké, když zazvoní zvonek.

Udržujte věci v úkrytu: Teplo stoupá. Cokoli teplého, co je odkryté, ztrácí spoustu tepla přímo nahoře. Kdykoli je to možné, přikryjte vařené jídlo poklicí nebo hliníkovou fólií.

Litinové nádobí/servírovací nádobí: Litinové pánve a hrnce skvěle udrží teplo. Jsou skvělé pro vaření nad táborákem nebo táborovým vařičem. A pokud jsou umístěny na izolované trojnožce, jsou také skvělými servírovacími mísami – to vše a přitom udrží jídlo teplé po delší dobu.

Táborák backburner: Pokud máte táborák s nastavitelným grilovacím roštem (standardně v mnoha kempech), nejlepším způsobem, jak udržet věci v teple, je vytvořit nízkoteplotní ohřívací zónu. Je to skvělé místo pro uložení předmětů, zatímco ostatní části jídla jsou hotové.

Izolované nádobí: Chcete si užít teplé horké toddy? Nebo snad svařené víno? Nejlepší způsob, jak udržet teplý nápoj teplý, je pomocí izolované nápojové nádobí .

Izolované misky: I když to může být trochu utrácet za to, že je použije každý na prostírání, tyto izolované misky od Hydroflask jsou neuvěřitelné. Zjistili jsme, že jsou zvláště užitečné jako servírovací pokrmy. Dodávají se s uzavíratelným víkem, které skutečně zadržuje teplo.

K udržení tepla použijte extra chladič: Chladič je jen velká izolovaná krabice a udrží věci v teple stejně dobře jako uchovává věci studené. Naplňte pár Láhve Nalgene s vroucí vodou (nebo jakoukoli jinou uzavíratelnou nádobou, která zvládne horkou vodu) a umístěte je do chladiče místo ledu.

Teplé nápoje jsou nejlepší předkrmy

To funguje jak pro vnitřní, tak pro venkovní Den díkůvzdání. Ať už je to horká čokoláda , svařené víno , horký jablečný mošt , a horký toddy nebo klasnatý dýňový chai , popíjení teplého nápoje je skvělý způsob, jak se dostat do sváteční nálady a přitom zůstat v teple. Doporučujeme připravit velký hrnec, jako je mísa na párty punč, a nechat ho jen vařit na ohni.

Megan nesoucí holandskou pec plnou jablečného ševce

Snadno sestavitelný dezert

Po uvaření celého jídla venku vyžaduje pokus připravit propracovaný dezert naprosto herkulovské úsilí. Nejlepší možností je připravit si dezert předem a v kempu ho jen ohřát.

jednoduchý hovězí trhaný recept dehydratátor

Ale pokud se chystáte něco vyrobit na místě, máme několik snadno sestavitelných dezerty si můžete vyzkoušet. A nepečený křupavý je skvělé, pokud používáte táborový vařič, nebo pokud máte holandskou troubu a už máte zapálený táborák, můžete to zkusit docela snadno, většinou bez práce Dutch Oven Apple Cobbler .

Připravte si mytí nádobí a zbytky

Vaření pro skupinu může být dost stresující, nevadí, když se budete starat o hromadu nádobí, které musíte umýt ve tmě, až bude vše řečeno a hotovo.

Na zbytky si vezměte znovu uzavíratelné nádoby

Jednou z nejlepších částí Díkuvzdání doma jsou všechny zbytky, ale pokud je nemáte kam uložit, může být kempování velkým problémem. Myslete tedy dopředu a nějaké si sbalte extra kontejnery které můžete uložit do chladničky. Vezměte si s sebou koláčová žehlička a druhý den si můžete připravit k obědu zbytky koláčových sendvičů!

Vytvořte si plán, jak zvládnout mytí nádobí

I když jste si udělali masivní hmotu pomocí kompostovatelných papírových talířů na nádobí, stále se budete muset vypořádat se všemi servírovacími miskami, příbory a nádobím. Níže je dobré pořadí operací, které je třeba dodržovat.

Všechny pevné zbytky jídla otřete nebo seškrábněte do koše. Použitím několika obětních papírových ručníků si můžete později ušetřit spoustu nepořádku.
Prozkoumejte, zda má váš kemp myčku nádobí. Mnozí ne, ale pokud ano. Použij to! Bude to zdaleka nejlepší varianta.
Rekrutujte nebo odveďte dobrovolníky – nepříjemné úkoly jsou vždy příjemnější, když je sdílíte s ostatními.
Pokud není k dispozici myčka nádobí, ohřejte nad sporákem nebo ohništěm velký hrnec s vodou. Použití teplé vody nejen výrazně usnadňuje čištění, ale přidává k nežádoucímu úkolu trochu radosti.
Budete potřebovat dva velké pánve : umyvadlo a splachovací umyvadlo. Obojí zalijte do čtvrtiny vroucí vodou a krájejte studenou vodou, dokud se v ní nedá snést ruce (ale držte ji co nejteplejší). Použití biologicky odbouratelné mýdlo pro umyvadlo.
Někdo pere, někdo máchá a někdo suší (nebo můžete sušit na vzduchu pomocí stojanu). To udržuje věci v pohybu a maximálně využívá rychle ochlazující horkou vodu.
Po dokončení prozkoumejte, zda se ve vašem tábořišti nenachází nádrž na odpadní vodu. Pokud ne, nalijte špinavou mycí vodu přes sítko do oplachové vany – oddělte všechny pevné látky a vysypte je do koše.
Vysílejte – alias vrhněte – svou šedou vodu na co nejširší oblast. Zůstaňte alespoň 200 stop od přírodních vodních zdrojů, jako je řeka nebo jezero.

Ukázka kempového menu na Den díkůvzdání s

Níže uvádíme tři různé možnosti nabídky Díkůvzdání, z nichž každá je přizpůsobena velikosti skupiny, stylu kempování a úrovni ambicí.

Ukázkové menu #1: Celá sada & Caboodle

Toto menu je skvělé pro skupinu čtyř (nebo dvou se zbytky!) a obsahuje v podstatě všechny chutě, které byste očekávali od klasického svátku díkůvzdání.

Krůtí masové kuličky a omáčka na talíři s barevnými stranami

Krůtí masové kuličky s nádivkou, brusinkami a omáčkou

Strouhaná růžičková kapusta ve žluté misce s červenými kleštěmi

Růžičková kapusta se slaninou

Fóliový balíček šťouchaných sladkých brambor

Jablečný švec v modré misce vedle holandské trouby

Dutch Oven Apple Cobbler

Ukázkové menu č. 2: Klidné díkůvzdání pro dva

Pokud jste unikli velkému rodinnému jídlu na relaxační víkend s partnerem nebo přítelem, zde je zjednodušené menu pro dva. Zahrnuli jsme jak krůtí, tak vegetariánský hlavní pokrm, ze kterého si můžete vybrat.