Recepty

Podzimní salát Panzanella

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Panzanella je italský chlebový salát, který může obsahovat široký sortiment sezónních surovin (jako letos v létě broskvová panzanella !). Na rozdíl od salátů, které obsahují převážně listovou zeleninu, se salát panzanella skládá ze základu, kterým je většinou toastový chléb. Pokud jsou vaší oblíbenou součástí salátu krutony, pak bude vaším džemem panzanella!

Dva talíře plněné salátem panzanella vedle servírovací misky

Chtěli jsme zachytit širokou škálu podzimních chutí a ingrediencí, takže jsme zahrnuli jablka, brusinky, pekanové ořechy a rukolu. Dresingem je javorový hořčičný vinaigrette, který pokrmu dodává fantastický šmrnc.

I když může být těžké prodat listový zelený salát jako oběd, zvláště pokud máte malé děti, takový panzanellový salát je dostatečně vydatný, aby se udržel. Pokud tedy chcete změnit svůj obědový režim, vyzkoušejte tuto sezónní panzanellu!

Formulář předplatného (č. 4)

jak zacházet se svědivými koulemi

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Michael polil dresinkem podzimní panzanellový salát

Jak udělat podzimní panzanellový salát

První věc - připravte dresink. Přidejte olivový olej, javorový sirup, jablečný ocet, dijonskou hořčici a sůl do malé sklenice, uzavřete a protřepejte, aby se vše spojilo. Pokud budete toto jídlo připravovat na kempování nebo piknik, udělejte tento krok předem a uložte jej do chladničky.

Dále si připravte základ chlebového salátu. Chleba je hvězdou tohoto receptu, takže začněte dobrým, křupavým bochníkem nebo bagetou. Tento recept funguje nejlépe s mírně prošlým chlebem, takže pokud můžete, nakrájejte nebo natrhejte chléb na kousky o velikosti sousta a nechte ho přes noc. Pokud ne, žádný strach – další krok vám pomůže!

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a jakmile je horký, přidejte kostky chleba a promíchejte, aby se obalil. Opékejte za častého prohazování, dokud chléb ze všech stran nezezlátne. Přeneste do velké salátové mísy. Tento krok je volitelný, pokud začínáte s prošlým chlebem, ale my osobně milujeme zlaté křupavé kousky!

Ingredience pro salát panzanella zobrazené ve žluté misce

Talíř naplněný salátem panzanella vedle servírovací mísy

Do mísy s chlebem přidejte nakrájená jablka, rukolu, kozí sýr, brusinky a nasekané pekanové ořechy.

Salát přelijte připraveným dresinkem a přelijte, aby se obalil. Zálivku necháme 10-15 minut vsáknout do chleba, poté nastrouháme pepř a podáváme.

filmy, které měly skutečný styk

Udělejte kroky vpřed

Pokud se chystáte tuto podzimní panzanellu připravit při kempování nebo ji přinést na grilování nebo piknik, zde jsou věci, které můžete udělat doma předem:

Nakrájejte a opečte chleba. Vložte chléb do uzavřené nádoby, abyste jej skladovali.
Udělejte dresink. Uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici nebo chladničce po dobu až dvou týdnů.
Salát lze sestavit až čtyři hodiny předem, než ho chcete podávat – bez jablek. Uchovávejte ji v lednici a pak ji vyndejte asi půl hodiny před jídlem, aby měla pokojovou teplotu. Před podáváním přidejte nakrájená jablka.

Jak to udělat vegetariánské nebo veganské

Aby byl tento podzimní salát s panzanellou vegetariánský nebo veganský, vynechte nebo vynechte sýr. Pro vegetariánskou verzi zkuste najít kozí sýr, který jako přísadu neuvádí syřidlo.

Pro veganskou verzi vynechejte sýr úplně nebo použijte veganskou fetu VioLife je stejně jako Feta .

Podzimní salát Panzanella

Tento panzanellový salát, lahodná směs podzimních chutí, obsahuje opečený chléb, brusinky, pekanové ořechy a jablka s javorovým vinaigrettem. Autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:patnáctminut Čas na vaření:patnáctminut Celkový čas:30minut 4 porce

Ingredience

1 lžíce olivový olej
½ bageta,krychlový
1 jablko,nakrájený
1 pohár rukola,zabalené
¼ pohár kozí sýr
¼ pohár brusinky
¼ pohár pekanové ořechy
čerstvě mletý pepř

Javorový vinaigrette

¼ pohár olivový olej
2 polévkové lžíce javorový sirup
2 polévkové lžíce jablečný ocet
1 čajová lžička dijonská hořčice
¼ čajová lžička sůl

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Chcete-li připravit vinaigrette, přidejte olivový olej , javorový sirup , jablečný ocet , dijonská hořčice , a sůl do malé sklenice, uzavřete a protřepejte, aby se spojily.
Přidejte 1 polévkovou lžíci olej na pánev na středním plameni. Jakmile je horký, přidejte chléb kostky a toasty, často prohazujte, dokud nezezlátnou ze všech stran. Přeneste do velké salátové mísy.
Přidáme nakrájené na plátky jablka , rukola , kozí sýr , brusinky a nakrájené pekanové ořechy do misky s chlebem.
Salát přelijte dresinkem a přelijte, aby se obalil. Zálivku necháme 10-15 minut vsáknout do chleba, poté popraskáme pepř přes vrchol a podáváme.