Recepty

Sladko-slaný grilovaný Tempeh

Tento sladký a slaný javorový sojový tempeh je skvělou veganskou možností grilování pro váš příští výlet na grilování nebo kempování!
Grilovaný tempeh naskládaný na talíři
Jak jsme již zmínili, máme poněkud skeptický názor na tradičního krocana na Den díkůvzdání. I ve vnitřní kuchyni může být za těch nejlepších okolností správné vaření v krůtě skutečnou výzvou. Převařené vnější strany a suché vnitřnosti jsou až příliš běžné (nevadí zhruba 4 000 požárů domácí kuchyně, které každý rok vypuknou od lidí, kteří se snaží upéct celého krocana). A i když se vám podaří natáhnout rukavici a vytáhnout dokonale uvařeného ptáka, téměř vždy to zastíní hojné a rozmanité rozšíření specifických stran Díkůvzdání.

Pokud tedy uvažujete o pořádání Díkuvzdání při kempování, důrazně doporučujeme, abyste zvážili riziko/odměnu vaření celého krocana. Pro některé lidi je to absolutní požadavek. V tom případě vám nezbývá než popřát hodně štěstí (a podělíme se o tip od jednoho z našich čtenářů: zkuste použít Raketový pekáč ). Ale pokud jste otevření něčemu trochu netradičnímu (to je každopádně kemp na Den díkůvzdání, že?), můžeme vám navrhnout alternativu: Grilled Maple Soy Tempeh.

Abychom byli upřímní, chuť a textura tempehu jsou mnohem blíže většině krůt pečených v troubě, než je většina lidí ochotna připustit. Navíc je nabitý bílkovinami a na přípravu je téměř spolehlivý. Ale nejlepší ze všeho je, že tempeh nasákne marinádou jako houba, takže je chutný, aniž byste ho museli zalévat omáčkou. Tato verze kombinuje slanou dobrotu sójové omáčky se zcela přírodní sladkostí javorového sirupu. Nakonec se použije dotek jablečného octa, který dodá jasný pop.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Pokud tedy přemýšlíte o tom, že byste letos uvařili Den díkůvzdání venku, a nejste úplně oddáni myšlence uvařit 15kilového krocana v kempu, pak vám doporučujeme zvážit to jako životaschopnou alternativu.

> Tempeh grilování nad táborákem

Sladko-slaný grilovaný Tempeh

4.44z23hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:30minut Čas na vaření:5minut Celkový čas:35minut 4 porce

Ingredience

¼ pohár javorový sirup
2 polévkové lžíce jsem vrba
1 lžíce jablečný ocet
8 oz tempeh

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Smíchejte javorový sirup, sójovou omáčku a jablečný ocet v sáčku na zip, který je dostatečně velký, aby pojal tempeh.
Tempeh nakrájejte na 4 plátky (viz obrázek). Vložte je do zipu s marinádou. Ujistěte se, že jsou plátky tempehu rovnoměrně potažené a nechte je marinovat alespoň 30 minut.
Tempeh grilujte nad táborákem, nebo si ho můžete vařit na litinové pánvi s trochou oleje. Vařte 2-3 minuty z každé strany.