Recepty

Grilovaná plněná žaludová dýně

Tato grilovaná plněná žaludová dýně, která kombinuje všechny klasické chutě na Den díkůvzdání do jedlé misky, je perfektním jídlem pro kempování na Den díkůvzdání.

Tento příspěvek byl napsán ve spolupráci s Eddie Bauer

Jednou z našich oblíbených tradic je naše každoroční Campsgiving Trip —v podstatě podzimní kempování, kde se jen tak poflakujeme u táboráku a vaříme spolu spoustu skvělého jídla!

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

nejlepší čelovka pro noční turistiku

ULOŽIT!

Několik let jsme se snažili uvařit pořádnou hostinu (včetně doby, kdy jsme vařili celého ptáka v holandské troubě), ale letos to zjednodušujeme s touto grilovanou plněnou žaludovou dýní.

Tento recept má všechny chutě, které vykouzlí vzpomínky na velký rodinný Den díkůvzdání, ale nezahrnuje ani zdaleka tolik jídel (a nemusíte k sobě zvát tucet svých příbuzných, aby to všechno pomohli dokončit!)

Ingredience

Žaludová dýně: Milujeme chuť, kterou do tohoto jídla přináší žaludová dýně, ale můžete ji nahradit jinou dýní, jako je delicata nebo malá kabocha.

Mletý krocan nebo klobása: Obojí bude fungovat – klobása bude mít více chuti, ale s mletým krocanem se také snadno pracuje! Jen nezapomeňte přidat sůl a pepř.

Nádivka: Abychom to usnadnili, používáme nádivku v krabicích a přidáváme nějaké doplňky (viz níže). Neváhejte a vytvořte si vlastní, pokud chcete!

filmy, kde to herci vlastně dělali

Celer a cibule: Tyto aromatické látky skutečně posouvají nádivku v krabicích na další úroveň.

Pekanové ořechy a brusinky: Pekanové ořechy dodávají texturu a brusinky dodávají příjemnou sladkou chuť. Zkuste je nevynechat!

Zařízení

Hliníková fólie: Volitelné, ale zabalení půlek dýně do alobalu jim pomůže uvařit rychleji, zabrání tomu, aby kouř z táborového ohně změnil barvu dýně, a ochrání dýni před spálenou kůží, která se může odlupovat na vašem talíři a do jídla.

Kleště s dlouhou rukojetí: Dvojice kleští s dlouhou rukojetí je nejlepší způsob, jak bezpečně přemístit nebo převrátit dýně nad ohništěm.

Pánev: Pokud budete připravovat nádivku nad táborákem, je nejlepší použít litinovou pánev. Pokud vaříte na táborovém vařiči, bude fungovat jakákoli pánev!

Plněné poloviny tykve žaludu ve žluté smaltované misce.

Jak vyrobit grilovaný plněný squash

Zde je přehled receptu s tipy a triky a fotografiemi krok za krokem! Úplný recept s mírami a tisknutelnou receptovou kartou najdete ve spodní části příspěvku.

Připravte si oheň / dřevěné uhlí (nebo gril)

Tento recept můžete připravit na propanovém grilu nebo na ohništi. Oheň si připravte s dostatečným předstihem, aby větší kusy dřeva mohly dohořet na použitelné uhlíky. Pro více informací o přípravě ohně na vaření se podívejte na naše Táborák 101 článek.

Připravte squash

Velkým nožem nakrájejte dýni na půl tyče po tyči. Lžící vydlabejte semínka a vláknitou dužinu ze středu a vyhoďte. Řezné strany každé poloviny tykve potřeme lžičkou olivového oleje a dochutíme solí. Zabalte do odolné hliníkové fólie (volitelné, ale doporučené při vaření na dřevěném ohni).

filmy, kde herci skutečně měli sex

Grilování dýně

Umístěte dýni na gril řeznou stranou nahoru na střední teplotu. Pečte 30–45 minut, poté dýni otočte řeznou stranou dolů a opékejte dalších 15 minut, nebo dokud dýně nezměkne. Tyto časy se rozhodně mohou lišit v závislosti na velikosti vašeho squashe, počasí, kdy ho zabalíte do fólie, a situačních proměnných, jako je venkovní teplota a váš táborák. Začněte brzy!

Plnění v litinové pánvi na grilovacím roštu.

Uvařte nádivku

Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni – můžete to udělat nad kempingovým vařičem nebo táborákem. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte, dokud nezačnou měknout. Přidejte krůtu a vařte, dokud nezačne hnědnout, během vaření ji rozbijte špachtlí. Přidejte celer a vařte další 2 minuty. Do pánve přidejte krabičkovou nádivku a tekutinu a smíchejte všechny ingredience dohromady. Jakmile je náplň hydratovaná, přidejte pekanové ořechy a brusinky.

Sestavte a podávejte

Dýni opatrně vybalte z fólie. Naberte polovinu nádivkové směsi do dutiny každé poloviny dýně.

Pokud byla vaše dýně na menší straně a všechno se do ní nevejde, můžete ji naservírovat jen na stranu, nebo si ji nechat na ráno a připravit si snídani na Den díkůvzdání přidáním smaženého vejce a domácích smažených brambor!

Udělejte to dopředu: Dýni pečte rozbalenou řeznou stranou nahoru na plechu na 400 stupňů asi 45 minut, dokud nezměkne. Připravte si náplň podle návodu. Sestavte a zabalte každou plněnou polovinu dýně do fólie. Jakmile se dostanete do tábora, umístěte zabalenou dýni na táborák a zahřívejte, dokud se neprohřeje.

Žalud squash poloviny plněné nádivkou na talířích s podzimní listí v pozadí

Grilovaná plněná žaludová dýně

Autor:Fresh Off The Grid 4,80z5hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:patnáctminut Čas na vaření:Čtyři pětminut Celkový čas:1hodina 2 porce

Ingredience

Pro squash

1 žalud tykve
2 lžičky olivový olej
½ čajová lžička sůl

Na nádivku

1 lžíce olivový olej
1 střední žlutá cibule,na kostičky
4 unce krůtí klobása nebo mletá krůta,(nebo tempeh pro vegetariánskou/veganskou variantu)
2 řapíkatý celer,nakrájený
1 čajová lžička sůl
1½ poháry suchá nádivka
1 pohár vývar,nebo voda
¼ pohár pekanové ořechy,sekaný
¼ pohár sušené brusinky

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Připravte squash : Velkým nožem nakrájejte dýni na půl tyče k tyči. Lžící vydlabejte semínka a vláknitou dužinu ze středu a vyhoďte. Řezné strany každé poloviny tykve potřeme lžičkou olivového oleje a dochutíme solí. Zabalte do odolné hliníkové fólie (volitelné, ale doporučené při vaření na dřevěném ohni).
Pečte dýni: Umístěte dýni na gril řeznou stranou nahoru na střední teplotu. Grilujte 30–40 minut, poté dýni otočte řeznou stranou dolů a grilujte dalších 15 minut, nebo dokud dýně nezměkne.
Připravte si náplň: Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezačnou měknout asi 3 minuty. Přidejte krůtu a vařte, dokud nezačne hnědnout, asi 5 minut, během vaření ji rozbijte špachtlí. Přidejte celer a vařte další 2 minuty. Připravenou nádivku vmíchejte do směsi krůtího masa a zeleniny (nebo, pokud používáte nádivku z obchodu, přidejte směs a tekutinu do pánve), pekanové ořechy a brusinky.
Shromáždit: Dýni opatrně vybalte z fólie. Naberte polovinu nádivkové směsi do dutiny každé poloviny dýně.
Servírujte * užívejte!

Poznámky

Udělejte to dopředu: Dýni pečte rozbalenou řeznou stranou nahoru na plechu na 400 stupňů asi 45 minut, dokud nezměkne. Připravte si náplň podle návodu. Složte a zabalte každou plněnou polovinu dýně do fólie. Jakmile se dostanete do tábora, umístěte zabalenou dýni na táborák a zahřívejte, dokud se neprohřeje. Zobrazit Výživa Skrýt