Recepty

Grilovaný broskvový salát Caprese

Saláty nemusí být první věc, na kterou pomyslíte, pokud jde o jídlo v kempu, ale tento salát Grilled Peach Caprese od přispěvatele Emily Hlaváč Zelená má v nás chuť na velkou mísu zeleniny.

Není nic krásnějšího, jednoduššího nebo chutnějšího než klasický salát Caprese, IMO. Možná proto, že jsem velkým fanouškem masa a sýrů, nebo je to kvůli mé lásce ke všemu balzamiku.

Na našem nejnovějším dobrodružství na severu státu jsme nasbírali některé z plodů pozdního léta – obrovské šťavnaté broskve a tmavě červená rajčata, které jsme přidali do našeho táborového jídelního balíčku. Tento recept navazuje na tradiční Caprese a vyměňuje bazalku za mátu.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Grilované broskve mají trochu připáleného kouře a vyžadují zapálení táboráku. Pokud ho máte, meloun se zde také skvěle hodí.

Další recepty, které se vám budou líbit

• Panzanella salát z broskví a rajčat
• Grilovaný sendvič Caprese
• Podzimní salát Panzanella
• Grilované broskve a medový jogurt
• Pizza se slaninou a datlemi

Caprese salát s grilovanými broskvemi

Tento grilovaný broskvový salát Caprese je barevný (a chutný!) způsob, jak přidat do vašeho kempového menu trochu zeleniny. Autor:Komunita FOTG 4.67z3hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:2minut minut Čas na vaření:10minut minut Celkový čas:12minut minut 2 porcí

Ingredience

• 1 velká broskev
• 1 velké dědictví rajče,nakrájené na klínky
• 8 uncí koule čerstvé mozzarelly,natrhané na kousky o velikosti 1/2 palce
• 6-8 plátky ze šunky,nakrájíme na tenké proužky
• hrst čerstvých lístků máty,roztržený
• pár hrstí rukoly
• 3 polévkové lžíce olivový olej
• 3 polévkové lžíce balsamiková redukce,(recept následuje)
• sůl a pepř podle chuti

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Broskev rozkrojte napůl a odstraňte pecku.
• Umístěte na gril řeznou stranou dolů nad táborák a nechte, dokud nezískáte mírné připálení. Vyjměte a nakrájejte.
• Mezi dva talíře naaranžujte rukolu, plátky rajčat, mozzarellu, prosciutto a mátu. Navrch dejte nakrájené pečené broskve a zakápněte olivovým olejem a balzamikovou redukcí. Dochuťte solí a pepřem.

PRO BALZAMICKOU REDUKCI

• Chcete-li udělat balzamikovou redukci, přiveďte v malém hrnci k varu 1/3 šálku balzamikového octa. Snižte plamen a vařte, dokud ocet nezhoustne na konzistenci sirupu, asi 10 minut. To lze připravit předem a dopravit do tábora v malém, uzavíratelném kontejneru.

Poznámky

POTŘEBNÉ VYBAVENÍ

Ostrý nůž + prkénko
Grilovací rošt
Malý hrnec
Talíře + náčiní na servírování Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:591kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Oběd, hlavní chod, salát, příloha KempováníVytiskněte si tento recept