Recepty

Grilované broskve s medovým jogurtem a mátou

Zachyťte esenci léta s tímto jednoduchým grilovaným broskvím a jogurtem u táboráku. Je to rychlý a snadný nápad na kempingový dezert, který je dokonalou náhradou zmrzliny.

Ať už jsme doma nebo kempujeme, je příjemné dát si po večeři něco sladkého. Zvláště v letních měsících, kdy zůstává světlo tak dlouho venku! Malý dezert je pro nás perfektní způsob, jak završit večer venku.

nejlepší mačky pro lezení v ledu

Rádi využíváme všech skvělých sezónních produktů, které léto přináší. Rozhodli jsme se vzít dvě naše oblíbené věci z léta – čerstvé broskve a grilování – a vytvořit tento jednoduchý grilovaný broskvový dezert.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Teď, když je teplé počasí, máme vždycky náladu na zmrzlinu, ale zmrzlina se s kempováním prostě nehodí. I když je umístěn na dně ledový chladič , zdá se, že nikdy nezůstane zmrazené. Existuje důvod, proč tomu říkají chladič, ne mrazák, což znamená, že i po několika hodinách se vaše zmrzlá zmrzlina stane kašovitým zklamáním.

Tady přichází na řadu jogurt! Jogurt je třeba pouze uchovávat v chladu, ne zmrznout: mnohem jednodušší řešení v kempu. Jogurt se také dobře mísí s jinými příchutěmi a přísadami. Proto jsme ho pro tento recept spárovali s grilovanými sezónními broskvemi, mátou a divokým medem.

Ingredience na grilované broskve a jogurt

Broskve: Když je sezóna broskví, poznáte to, protože váš místní obchod s potravinami přejde z nulového počtu broskví na bušly broskví téměř přes noc.

Při výběru broskví používáme stejnou pseudovědu, jakou používáme pro výběr avokáda. Naším cílem je nakupovat broskve, které budou za pár dní dokonale zralé. Poloměkké, ale ne příliš měkké. Držíme je, cítíme je a nakonec jen tak nějak hádame. Někdy máme pravdu, někdy ne (opět viz: pseudověda).

Hnědý cukr: Trochu hnědého cukru poprášeného broskvemi před grilováním dodává tomuto dezertu trochu karamelizované chuti. Pokud se snažíte snížit příjem cukru, můžete ho vynechat.

Jogurt: Pokud chcete napodobit hustou texturu a pevnost zmrzliny, pak budete chtít použít řecký jogurt nebo ještě lépe islandský styl skyr. Ke snídani dáváme přednost nízkosacharidové, extra kyselé hladké verzi. Ale tohle je dezert, tak co čert, jděte do slazené vanilkové verze! Nebo se do toho opřete a pořiďte si broskvovou!

Miláček: Med dodává jogurtu přirozenou sladkost.

Tak jako: Zatímco mátu můžete získat po celý rok, chuť je v podstatě letní. A v tomto dezertu se dokonale hodí k broskvím a jogurtu. Pokud vám nakonec trochu zbyde, žádný strach. Máte náskok při výrobě Mint Juleps!

Jak vyrobit grilované broskve

Klíčem ke grilování broskví je zajistit, abyste měli čistý, dobře naolejovaný grilovací rošt, než začnete. Pokud plánujete používat vlastní gril, bude to mnohem jednodušší. Začněte: vydrhněte ocelovou vlnou nebo ocelovým kartáčem, setřete nečistoty hadříkem, poté namočte čistý papírový ručník do neutrálního kuchyňského oleje a otřete rošt. Chcete, aby se lehce třpytil a nekapal olej.

Pokud se spoléháte na grilovací rošt nad ohništěm v kempu, může to být náročnější. Některé grilovací rošty v kempu potřebují jen drobné vyčištění, ale většina je v dost drsném stavu. Pokud je grilovací rošt ve vašem kempu beznadějně zrezivělý nebo zapečený uhlíkem, doporučujeme vám ho úplně vynechat. Vážně, neplýtvejte dobrými broskvemi na špatném grilovacím roštu!

použil kempovací vybavení poblíž mě

Místo toho umístěte na grilovací rošt litinovou pánev nebo gril a opékejte na ní broskve. Pro Tip: do litiny použijte trochu másla (nebo kokosového oleje). Pokud na broskvích nemůžete mít stopy grilování, můžete také přidat trochu chuti navíc, abyste to kompenzovali!

Zpět k návodu na grilování broskví. Rozpalte svůj oheň nebo uhlíky a nechte je dohořet na středně středně nízkou teplotu. V ideálním případě se to stane již během večeře.

Broskve nakrájejte podél švů po celém obvodu a otočte rukama, abyste je odstranili z pecek. Čerstvě řezanou stranu potřeme olejem a posypeme jen trochou hnědého cukru. Pokud od naolejování grilu už nějakou dobu uplynulo, můžete jej znovu naolejovat pomocí kleští a složené papírové utěrky natřené olejem.

Umístěte broskve lícem dolů přímo na oheň, čerstvě nakrájenou stranou s olejem a hnědým cukrem dolů. Nechte na této straně vařit asi 4-5 minut, dokud se na nich nevytvoří stopy grilování. Když jsou broskve hotové, měly by se samy uvolnit z grilu bez větší námahy.

Jakmile jsou připraveny k převrácení, otočte je a posuňte na stranu přes nepřímé teplo. Nechte zde dalších 4-5 minut, dokud nezměknou. Vyjměte a podávejte.

Nezbytné vybavení

Gril nebo ohniště: Pokud táboříte v zavedeném tábořišti s ohništěm a grilem, budete připraveni. Pokud však kempujete někde bez grilu (zkontrolujte předem!), budete si chtít přinést vlastní. Nám se to líbí přenosný propanový gril , nebo pokud chcete vařit na uhlí, zvažte BioLite FirePit nebo skládací gril.

Kovové kleště : Dlouhé kleště s kovovým koncem jsou nezbytné pro grilování při vysoké teplotě.

Silikonový kartáč : Štětec se silikonovými štětinami je ideální pro nanášení oleje na vaření na vaše broskve.

Chladič : Jogurt musí zůstat v chladu, takže ho budete muset skladovat v chladničce. Přečtěte si, jak bezpečně přibalte si chladič na kempování v tomto příspěvku!

Co podávat k tomuto dezertu z grilované broskve

Je krásná noc, slunce právě zapadlo a vy se chystáte dopřát si grilované broskve a jogurt. Jak by mohla být noc lepší?

No, drink by byl fajn, ne?

Doporučujeme a Blackberry Citrus staromódní .

Další nápady na snadný kempingový dezert

↠ Táborák Banánové čluny
↠ Snadné Apple Crisp
↠ Nepečený bourbonský broskvový švec
↠ více kempingové dezerty

Grilované broskve s jogurtem, medem a mátou

Zachyťte esenci léta s tímto jednoduchým grilovaným broskvím a jogurtem u táboráku. Je to rychlý a snadný dezert, který je dokonalou náhradou zmrzliny. Autor:Fresh Off The Grid 4.67z3hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:2minut minut Čas na vaření:10minut minut Celkový čas:12minut minut 4 porce

Ingredience

• 2 velký zralé broskve
• 1 lžíce hnědý cukr
• 1 (5,3 oz) nádoba na hustý vanilkový jogurt,jako je řecký jogurt nebo skyr
• Miláček
• 3-4 listy máty,mletý

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Broskve rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Nařezané strany posypte hnědým cukrem.
• Umístěte broskve řezem dolů na gril na nízkou až středně nízkou teplotu a vařte, dokud se broskve nezahřejí a nezačnou měknout, asi 8 minut a v polovině otočte.
• Sundejte z grilu a naplňte každou polovinu broskve vanilkovým jogurtem, kápněte medem a posypte mátou. Užívat si!

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:96kcal|Sacharidy:dvacetG|Protein:4G|Tlustý:1G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Dezert americkýVytiskněte si tento recept