Recepty

Dehydrované rizoto se zeleninou

Krémová rizoto rýže, vydatné houby a čerstvá cuketa, toto dehydrované rizoto je jedním z našich nejoblíbenějších receptů na batoh. Nyní si můžete vychutnat teplou a uklidňující misku rizota na vaší další cestě s batohem bez časově náročné práce!

Milujeme rizoto. Pro nás je to vrchol seznamu, pokud jde o komfortní jídlo. Za deštivého dne nebo chladné noci nám nic nepřinese takovou radost jako vůně bohaté a krémové mísy rizota. Je vydatná a sytá, ale stále překvapivě jasná – zvláště když se vaří s bílým vínem a jarní zeleninou!

jak založit oheň v divočině

Určitě si vybavíme pár nocí v zapadákově, kde by miska rizota byla nebeská. (Myslím konkrétně na chladnou a bouřlivou noc, kdy jsme vyjížděli v divočině Mt. Jefferson. Jo!)

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

místa, kde můžete stanovat zdarma

ULOŽIT!

Ale navzdory svým vlastnostem zvyšujícím morálku není tradiční rizoto tak přátelské pro batůžkáře. Mezi dobou aktivního vaření při nízkém, kontrolovaném ohni (něco, v čem jsou vařiče na batohu notoricky špatné), a hmotností ingrediencí to prostě není ten nejlepší kandidát na lehký batoh.

Ale našli jsme řešení… udělejte si rizoto doma a vysušte ho! Všechny časově náročné části receptury tak provedete v pohodlí domácí kuchyně. Potom, když jste v terénu, vše, co musíte udělat, je rehydratovat ve vroucí vodě a je připraveno k jídlu!

A samozřejmě, pokud již dehydratujete své rizoto doma, můžete k němu také dehydratovat nějakou zeleninu, že? Pro tento konkrétní recept jsme šli s cuketou, houbami a hráškem, které dodávají nutriční punč.

S trochou přípravných prací doma si i vy můžete během chvilky vychutnat bohatou krémovost domácího rizota při cestování s batohem!

Jak udělat dehydratované rizoto

Nejprve: připravte si rizoto (doma!) Při vaření použijte co nejméně tuku. Normálně, pokud bychom tento recept připravovali k jídlu doma, použili bychom slušné množství másla. Abychom však rýži řádně odvodnili a zabránili žluknutí, vyřízli jsme všechno máslo ???? a zredukovali tuk na pouhou 1 lžíci oleje (potřebujete něco na vaření cibule a opékání rýže!).

dělat oheň bez zápalek

Na oleji orestujte cibuli, dokud není měkká a sotva zlatavá. Přidejte rýži do hrnce a míchejte, aby se obalila v oleji. Když se špičky zrn rýže zprůsvitní, přidejte víno. Neustále míchejte, dokud rýže zcela nevsákne víno. Poté začněte přidávat vývar, po půl šálku, a přidávejte další, až se tekutina vstřebá. Jakmile je rýže měkká, stáhněte ji z plotny, dochuťte solí podle chuti a nechte vychladnout.

Rozložte rýži v co nejrovnoměrnější vrstvě na tácky sušičky. Dáváme přednost použití těchto sítových podnosů v našem sušičce Nesco. Vzhledem k tomu, že omáčka je tak škrobová, ve skutečnosti nekape skrz otvory a zjistíme, že rýže pomocí těchto táců dehydratuje rovnoměrněji. Můžete použít i podnosy z ovocné kůže, pokud je to vše, co máte, a/nebo je vaše rizoto obzvláště tekuté, když ho jdete dehydrovat. Pokud používáte pevné podnosy z ovocné kůže, možná budete chtít rizoto, když je z poloviny vysušené, obrátit, abyste podpořili rovnoměrné sušení.

Nakrájejte zeleninu a umístěte ji na tácy sušičky, aniž by se překrývaly kousky.

Sušte při 135F po dobu 4-8 hodin. Rýže je hotová, když je křehká a snadno se láme mezi prsty. Zelenina je hotová, když je úplně suchá a už se nemusí ohýbat.

Jak zabalit na cestu: Zabalte všechny dehydratované ingredience spolu s parmazánem a vezměte s sebou malou nádobu olivového oleje pro přidání kalorií.

Jak rehydratovat na stezce

V kempu dejte všechny ingredience do hrnce, přidejte 2 hrnky vody a začněte vařit a míchat. Rýže a zelenina začnou opět kynout a všechna ta škrobová dobrota se vrátí. Rehydratace tohoto jídla v táboře zabere jen zlomek času, který by zabralo, abyste ho vyrobili od nuly na místě!

Nezbytné vybavení

↠ Dehydratátor: Nesco Snackmaster je skvělý startovací sušička, která nezruinuje peníze. Tento používáme již několik let.

↠ Dehydratační vložky: Podnosy sušičky vyložte buď síťovinou nebo vložkou z ovocné kůže, aby rizoto a hrášek nepropadly.

>> Získejte naše plné batoh na vaření vybavení kontrolní seznam zde<<

medvědí sprej jak používat

Více dehydrovaného batůžkářského jídla

↠ Marinara z červené čočky
↠ Batohové těstoviny Primavera
↠ Tortilla polévka
↠ Chilli z červené čočky

Dehydrované rizoto

Tento batůžkářský recept na dehydrované rizoto vám umožní rychle a snadno připravit lahodné domácí rizoto v zapadákově, aniž byste spotřebovali spoustu paliva!
Autor:Fresh Off The Grid 4.38zpadesátihodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:30minut minut Doba dehydratace::6hodin hodin Celkový čas:35minut minut 2 porcí

Zařízení

• Dehydratátor
• Dehydratační vložka podnosu
• Batůžková kamna
• Batohový hrnec

Ingredience

• 1 lžíce olej
• 1 malá cibule,na kostičky
• 1 pohár arborio rýže
• ½ pohár bílé víno
• 2 poháry vývar
• Sůl
• 1 malý cuketa
• 6-8 houby
• ¼ pohár zmražený hrášek
• 2 polévkové lžíce parmazán
• 2 polévkové lžíce olivový olej,balené samostatně

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Připravte si rizoto: V hrnci se silným dnem rozehřejte olej. Jakmile se zatřpytí, přidejte cibuli a sůl a opékejte 6 minut. Přidejte rýži a opékejte 1-2 minuty, dokud nebudou konce průsvitné. Přidejte víno a za stálého míchání vařte, dokud se neodpaří. Přidejte vývar a vařte za častého míchání a podle potřeby přidávejte vodu po půl šálku, když je dno pánve suché, dokud rýže nezměkne - asi 20 minut. Odstraňte z ohně a nechte rizoto v hrnci chvíli vychladnout.
• Zatímco rizoto chladne, nakrájejte cuketu a žampiony na ¼ plátky.
• Dehydratovat: Umístěte cuketu, houby a hrášek na podnosy sušičky a dávejte pozor, aby se zelenina nepřekrývala. Vyložte další tác nebo dva sušičky (v závislosti na velikosti) síťovinou nebo pevnou vložkou tácu nebo kusem pergamenu. Rizoto rozprostřete na plech v rovnoměrné vrstvě.
• Dehydratujte 4-8 hodin při 135°F, dokud zelenina a rizoto nejsou úplně suché. (Rizoto můžete z poloviny zkontrolovat a převrátit, abyste zajistili rovnoměrné oschnutí.) Uchovávejte v uzavřené, vzduchotěsné nádobě, dokud nebude připraveno k vaření v táboře.
• Sbalte si medvědí sud: Zabalte rizoto, 2 lžíce sýra a malou nádobku olivového oleje (volitelně – přidá k jídlu bonusové kalorie!)
• V táboře: Dehydrované rizoto a zeleninu vložte do hrnce spolu se 2 lžícemi parmazánu. Přidejte tolik vody, abyste ji zakryli - asi 2 šálky. Volitelné: Nechte jídlo chvíli nasáknout, abyste zkrátili dobu vaření a spotřebu paliva. Přiveďte k varu a poté za častého míchání vařte, dokud rizoto a zelenina nezměknou, v případě potřeby přidejte další vodu. Užívat si!

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:684kcal|Sacharidy:95G|Protein:12G|Tlustý:23G|Nasycený tuk:3G|Cholesterol:3mg|Sodík:1035mg|Draslík:587mg|Vlákno:5G|Cukr:8G|Vitamín A:795IU|Vitamín C:23.1mg|Vápník:87mg|Žehlička:5.3mg

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Hlavní chod BatohyVytiskněte si tento recept