Recepty

Kuřecí špízy Tzatziki

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Tyto řecky inspirované grilované kuřecí špízy s omáčkou tzatziki mohou být buď rychlým předkrmem, nebo středobodem plnohodnotné večeře.

Kuřecí a zeleninové špízy na stříbrném tábořišti

Kousky kuřete a zeleniny na skus, grilované a zčernalé k dokonalosti na ohni a připravené pouze pomocí tyče, co nemáš rád na špejlích? Jsou perfektním bezproblémovým jídlem, které se skvěle hodí k teplým letním nocím, studeným nápojům a nekontrolovatelné touze pohrávat si s ohněm.

Ať už vaříte u táboráku nebo jen grilujete na zahradě, tyto kuřecí tzatziki špízy jsou skvělým receptem, který můžete vyzkoušet. Světlou a pikantní omáčku tzatziki lze připravit s předstihem, rychlá marináda na kuře opravdu rozzáří chuť a špízy lze sestavit prakticky během okamžiku.

Příbuzný: 15 receptů na grilovaný špíz, který zvládne váš táborák Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Jak udělat grilované kuřecí špízy s omáčkou tzatziki + video krok za krokem

Připravte oheň. Zejména v kempu budete chtít rozdělat oheň hodinu před začátkem, aby měl šanci shořet na uhlíky. Nechcete vařit na otevřeném ohni.

kde je dlouhá stezka

Příprava omáčky Tzatziki
Chcete-li připravit omáčku tzatziki, kombinujte řecký jogurt, mletou mátu, česnek a okurku. Přidejte trochu citronové šťávy a soli a je hotovo. Můžete to udělat buď s dostatečným předstihem, nebo to můžete udělat, když se kuře marinuje.

Stavba marinády
Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano, česnekový prášek a 1/2 lžičky soli v misce nebo v uzavíratelném sáčku. Kuřecí maso nakrájejte na kousky, přidejte do marinády a promíchejte, aby se obalilo. Nechejte stranou 30 minut (minimum) a až 2 hodiny (maximum)

Rajčata, červená cibule a cuketa na špízy

Sestavte špejle
Nakrájejte rozmanitou zeleninu na malá grilovaná sousta. Opravdu doporučujeme seskupovat podobné ingredience na stejnou tyč. Střídání může vypadat hezčí, ale každá ingredience může mít jinou dobu vaření. Dejte tedy dohromady všechny cukety a všechna rajčata dohromady. Tímto způsobem, jak se každý plně uvaří, můžete je jeden po druhém sundat.

Zeleninu rádi lehce potíráme olivovým olejem. Marinované kuře je již pokryto olejem, mohou jít přímo na špejli.

Špízová zelenina a kuře na grilu

Gril!
Odtud je to všechno o grilování špízů na přímém/nepřímém žáru. Jakmile špejle umístíte, snažte se je nechat na místě, dokud nevytvoří lehký přiuhel a přirozeně se neuvolní z grilu. Pokud u vás dojde ke vzplanutí, pohybujte figurkami, aby se nedostaly do přímého kontaktu s plamenem.

Tipy a triky

↠ Když vaříme na ohni, preferujeme vždy stehna. Jsou bohaté, chutné a velmi odpouštějí, pokud je vaříte příliš dlouho. Pro recept, jako je tento, jsme se rozhodli pro stehna bez kůže a kostí, abychom si usnadnili přípravu. Tento recept však můžete udělat i s masem z prsou. Jen si uvědomte, že hranice chyb mezi dokonale propečeným a převařeným bude užší.

↠ I když můžete grilovat jakýkoli druh zeleniny, který máte rádi, my se rozhodujeme pro ty, které mají malou strukturu, jako je cuketa, rajčata a červená cibule.

↠ Kupte si ploché kovové špejle . Moc stojí za to! Pokud musíte použít dřevěné špejle (jako my!), určitě je namočte na 20 minut do vody, aby se nepřipálily.

↠ Připravte si, co můžete: omáčku tzatziki, smíchejte ingredience na marinádu a uložte do malé sklenice, kuře předem nakrájejte.

↠ Nenechávejte kuře příliš dlouho sedět v marinádě (více než 2 hodiny). Kyselina z citronové šťávy začne maso tuhnout, pokud zůstane příliš dlouho.

↠ Seskupte podobné ingredience na špejlích, abyste zohlednili různé doby vaření.

↠ Tyto špízy podávejte s rýží, pilafem, kuskusem nebo grilovaným pita chlebem. Také by byly skvělé s hrstkou pikantního skhug (nebo zhogh) omáčka.

průměrná hmotnost batohu pro pěší turistiku

Grilované kuřecí kaboby na modré a stříbrné kempingové talíře.

Proč jsou špejle skvělé na vaření u táboráku

Mix & Match ingredience: Nekonečné přizpůsobitelné špejle vám umožní snadno míchat a spojovat ingredience tak, aby vyhovovaly jakýmkoli dietním omezením. Dostaneš hůl! A dostanete hůl!

Rychlé a intuitivní vaření: Vzhledem k tomu, že vše je již nakrájeno na malé kousky, je vaření se špejlí na ohni super rychlé a intuitivní. Pokud navenek vypadají jako hotové, pak jsou pravděpodobně hotové. Tady není tuna dohadů.

Snadno škálovatelné: Ať už vaříte pro dva nebo deset lidí, vše, co potřebujete, je několik plochých kovových špízů. Jsou levné na vyzvednutí a nezaberou vůbec mnoho místa. Navíc se velmi snadno čistí.

Jsou interaktivní: Náš oblíbený důvod! Vaření pomocí špejlí je prostě zábava. Dává to naší touze poprat se s ohněm účel.

Grilované kuřecí a zeleninové špízy s tzatziki omáčkou na talíři

Zařízení na špízy

↠ Ploché kovové špejle : Dělejte to, co říkáme, ne to, co ukazujeme na fotografiích! Ploché kovové špízy zabraňují otáčení jídla při otáčení špejlí. Tímto způsobem můžete každou stranu opéct rovnoměrně.

↠ Tepelně odolné rukavice: Jedinou nevýhodou kovových špejlí je, že se zahřívají. Pokud je tedy potřebujete přemístit nebo otočit, budete chtít použít pár tepelně odolných rukavic nebo kleští

aplikace na jednu noc zdarma

↠ Silikonový štětec: Může být příjemné natřít špejle trochou oleje, aby zůstaly vlhké a rovnoměrně propečené. Vždy s sebou nosíme malý silikonový kartáček právě pro tuto příležitost.

↠ Skládací grilovací rošt: Skládací grilovací rošt zajišťuje, že budete mít vždy čistý a použitelný gril k vaření bez ohledu na to, kde táboříte.

Další recepty na grilovaný špíz

↠ Grilované thajské kuřecí špízy
↠ Ananasové kuřecí kabobs
↠ Ratatouille Kabobs na grilu u táboráku
↠ Grilované kebaby Chorizo s Chimmichurri
↠ Grilovaný Gyro Kebab

Grilované kuřecí a zeleninové špízy s tzatziki omáčkou na talíři