10 nejlepších značek dehydrované zeleniny pro batohy
Přehled o dehydrované (sušené) zelenině, lyofilizované a práškové,
věci, které je třeba hledat, a některé z nejpopulárnějších možností pro batůžkáře.
Dehydratovaná zelenina je na trhu přežití šíleně populární, ale mezi batůžkáři se nechytila tak, jak by měla. Podívejte se do jakéhokoli balíčku pro turisty a uvidíte spoustu barů, mix stezek a trhané - pravděpodobně však neuvidíte žádnou zeleninu. Proč?
Možná proto, že zelenina není tak kaloricky hustá, jak by si většina batůžkářů přála. Ale oni jsou nezbytnou součástí zdravé výživy a nemělo by se to přehlížet. Díky okamžité dostupnosti dehydrované zeleniny není důvod, proč ve svém balení nemůžete uvolnit místo pro brokolici nebo mrkev.
PROČ SUŠENÉ VEGGIE?
Mluvili jsme o tom, jak nosit čerstvé ovoce a zelenina na stopě , ale je to náročné. Vegetariáni jsou těžko přitahovaní a mohou se relativně rychle zkazit nebo otlačit - není to skvělá kombinace pro drsný a vzdálený životní styl turistů. Než se omezíte na maso a obilí, měli byste experimentovat s několika pytli dehydrované zeleniny a zjistit, jak fungují ve vašem stravovacím plánu. Nastínili jsme jen některé z výhod, které můžete objevit, když začnete balit hromadu dehydrované zeleniny.
VÝŽIVNÝ: Dehydratovaná zelenina je plná vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje, zvláště když je vyčerpáno z dlouhých dní pěší turistiky.
* Tip: Nejčastější otázkou, kterou se lidé na dehydratovanou zeleninu ptají, je, zda je stejně výživná jako její čerstvá obdoba. A odpověď je (většinou) a 'Ano' .
Čerstvý je nejlepší, ale sušená zelenina ztrácí jen velmi málo ze své nutriční hodnoty, když projde procesem dehydratace. Zachovávají většinu minerálů, většinu vitaminu A a některé vitamíny B. Ztrácejí těkavé živiny, jako je vitamin C a beta karoten. Tuto ztrátu však můžete minimalizovat dehydratací při nižších teplotách nebo předúpravou potravin chemickými látkami, jako je oxid siřičitý. Můžete také přidat trochu vitaminu C namočením jídla do citrusové šťávy nebo kyseliny citronové.
PACKABLE: Jsou lehké a zabírají zlomek velikosti jejich čerstvých protějšků. Můžete je umístit na dno tašky s jídlem a nemusíte se starat o to, že při chůzi hnijí nebo se vám tvoří modřiny.
SNADNÁ PREP: Podobně jako u jiných sušených potravin je i dehydratovaná zelenina vhodná pro batůžkáře. Jsou připravené k jídlu, takže nemusíte trávit čas jejich řezáním nebo sekáním. Jednoduše je vytáhněte z vaku a vložte do jídla. Také se nemusíte bát znehodnocení, i když jste na dlouhém úseku mezi doplňováním.
LEVNÝ: Na rozdíl od všeobecného přesvědčení existuje spousta kvalitních zeleninových směsí za nízkou cenu. Ceny se u různých výrobců liší, ale měli byste očekávat, že zaplatíte přibližně 1 $ za unci za menší balení 10 uncí a méně, pokud nakupujete hromadně. Každá unce přináší mezi 1/4 a 1/2 šálku dehydrované zeleniny. Brambory bývají cenově nejdostupnější dehydratovanou zeleninou, zatímco chřest, houby a sladké brambory jsou dražší.
* Tip: Kupte si více než jednu porci najednou a získejte vydatnou porci pouze za 1 $ až 2 $. Jako tento džbán velikosti kvart za 15 $.
Bojíte se, že je nebudete jíst? Některé možnosti, jako jsou ty od Augason Foods, vydrží až rok. Neotevřené tašky se nezkazí (25letá trvanlivost), takže se dobře dodávají v krabičkách. Dokud je budete uchovávat v zapečetěném ziplocu, vydrží dehydratovaná zelenina jeden až tři týdny po otevření.
DEHYDRATOVANÝ, MRAZENÝ nebo PRÁŠKOVÝ?
„Sušená“ zelenina je k dispozici v několika formách podle toho, jak byla sušena. Existuje dehydratovaná, lyofilizovaná a prášková zelenina. Každý z nich má své odlišné výhody a nevýhody. Většina lidí volí více než jeden typ v závislosti na jejich osobních preferencích a nutričních potřebách.
DEHYDRATOVANÁ ZELENINA: jsou umístěny v dehydratátoru, který cirkuluje ohřátý vzduch, aby je vysušil.
Vzhledem k tomu, že používá teplo, mají vegetariáni tendenci ztrácet některé ze svých vitamínů v tomto procesu. Také se zmenšují a tvrdnou během dehydratace. Tento proces stojí méně než lyofilizace, a proto je mnohem běžnější než jiné možnosti sušení. Lze to udělat i doma s pultovým odvodňovačem. Tato zelenina se rehydratuje vařením nebo máčením ve vodě, ale nějakou dobu to trvá. Můžete je jíst do polévek nebo si je přidat do nudlí.
ZELENINA SUŠENÁ MRAZEM: k vytažení vlhkosti ze zeleniny použijte vakuové chlazení.
Tento proces minimalizuje ztrátu vitamínů a minerálů. Udržuje také tvar, velikost a strukturu zeleniny neporušené, což může být důležité, pokud rádi konzumujete zeleninu kvůli její struktuře. Protože si uchovávají více své velikosti, lyofilizovaná zelenina není tak sbalitelná jako jejich dehydratované protějšky. Mohou být konzumovány přímo jako svačina nebo hydratovány a přidány k teplému jídlu. Rychle se vrací k životu, takže jsou ideální pro hladového turistu.
PRÁŠKOVÁ ZELENINA: jsou „dehydratovaná zelenina“, která byla rozemletá na jemný prášek.
Jedná se o životaschopnou alternativu pro lidi, kteří chtějí zvýšit výživu zeleniny, aniž by se museli balit a připravovat. Prášek pouze posypete jídlem nebo ho přidáte do smoothie. Prášky se snadno ukládají do vaku Ziploc, který zabírá minimální prostor a dodává vašemu balení zanedbatelnou váhu.
Poháněná zelenina poskytuje řadu vitamínů a minerálů, ale ztrácíte dietní vlákninu, kterou získáte z čerstvé zeleniny. Nedostatek vlákniny je však usnadňuje trávení. Musíte dávat pozor, abyste to s prášky nepřeháněli, zejména s těmi, které obsahují vysoký obsah vitamínů, které se hromadí ve vašem těle. Například mrkvový prášek je hustý s vitamínem A, který může ve vysokých koncentracích změnit vaši pokožku na žlutooranžovou barvu. I když je těžké jíst dostatek mrkve hyperkarotenemie , je relativně snadné jít přes palubu s práškem.
* Poznámka: Při nákupu dehydrované zeleniny zkontrolujte nutriční štítek, zda byly při zpracování použity siřičitany nebo podobné konzervační látky. Tyto chemikálie pomáhají prodlužovat trvanlivost dehydratovaných potravin, ale mohou být nežádoucími přísadami pro lidi, kteří se ze zdravotních důvodů snaží vyhnout konzervantům.
JAK VAŘIT SUŠENÉ VEGGIE
Vaření dehydrované zeleniny je jednoduché a stejné jako vaření jakéhokoli jiného dehydratovaného jídla. Musíte pouze:
levné koktejly na náhradu jídla pro hubnutí
1: Přidejte horkou vodu. Záleží na konkrétních druzích zeleniny, které vaříte. Obecně však platí, že byste měli přidat 2 díly zeleniny do 2 dílů vody
2: Počkejte. Necháme vařit 10-15 minut.
Až budete hotovi, můžete vodu vypustit, najíst ji čistě, přidat do polévky nebo si ji namíchat do nudlí, rýže atd. Můžete také použít metoda mrazicího vaku vaření. Budete chtít vybrat vegetariáni, jako je mrkev nebo brokolice, které se touto metodou rychle vaří.
Nemáte kamna? Není to problém, sušenou zeleninu můžete rehydratovat studeným namočením na několik hodin, když jste na túru. Můžete je také jíst bez vaření, jen je pomalu žvýkejte, aby se vám v ústech rehydratovaly.
POPULÁRNÍ DEHYDRATOVANÁ ZELENINA
CC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )
Můžete získat různé druhy zeleniny v dehydrované formě. Ne všechny vegetariány se prodávají celé. Některé z tmavě zelené listové zeleniny, jako je špenát, se prodávají jako vločky, protože se snadno rozpadají, když jsou dehydratovány celé. Mezi naše oblíbené patří bramborové vločky, protože snadno hydratují a jsou plné sacharidů. Mrkev a zelené fazole také dobře rehydratují a dodávají jídlu nějakou barvu a chuť. Brokolice je další vynikající volbou, protože je nabitá výživou a nevyžaduje mnoho vaření, aby se rehydratovala.
- kukuřice
- hrášek
- řepa
- chřest
- brambory
- brokolice
- špenát
- mrkve
- červená paprička
- celer
- cibule
- rajčata
HARMONY HOUSE
Harmony House má batohovou soupravu, která poskytuje 45 šálků jídla v balení o hmotnosti 3 libry. Sada obsahuje mrkev, nakrájené brambory, zelený hrášek, rajče, sladký celer, nakrájené zelené fazole, kukuřici, zelené zelí, červené a zelené papriky, nakrájenou cibuli, černé fazole, severní fazole, čočku, červené fazole a pinto fazole . Prodávají také jednotlivou dehydratovanou a lyofilizovanou zeleninu v různých velikostech. K vegetariánům se nepřidávají žádné přísady ani konzervační látky a nejsou geneticky modifikované.
Vidět Harmony House .
VÝROBKY ZE ZEMI MATKY
Mother Earth Products je rodinný podnik z Virginie, který vyrábí bez GMO, lyofilizované a dehydratované potraviny bez GMO. Nabízejí širokou škálu zeleniny, ovoce, fazolí a TVP (bílkoviny se strukturovanou zeleninou). Získejte je v uzavíratelném pouzdře, plastové nádobě nebo 3–25 lb hromadném sáčku. Mají také řadu vitamínů a kosmetických výrobků.
Vidět Produkty Matky Země .
POTRAVINY AUGASON
Augason Foods se zaměřuje na pohotovostní pohotovost a prodává svou zeleninu ve volně ložených nádobách. Společnost nabízí oblíbené vegetariány, jako jsou brambory, mrkev, hrášek a další. Nepoužívají se žádné přísady ani konzervační látky.
jeden hrnec jídla pro kempování
Vidět Augason Foods .
Moudrá jídla
Wise Foods prodává lyofilizované zeleninové soupravy ve velkých velikostech porcí v rozmezí od 120 do 1440 porcí. Každé balení obsahuje kukuřici, hrášek, zelené fazole a brokolici. Některé sady obsahují také omáčky. Nepoužívají se žádné přísady ani konzervační látky.
Vidět Moudrá jídla .
RAINY DAY FOODS
Rainy Day prodává jak lyofilizovanou, tak dehydratovanou zeleninu v různých velikostech od krabic o hmotnosti 7 uncí po kbelíky o hmotnosti 16 liber. Můžete si koupit zeleninu jednotlivě nebo si vybrat balíček zeleniny pro začátečníky s brokolicí, mrkví, kukuřicí, hráškem, zelenými fazolemi a bramborovými kostkami.
Vidět Deštivý den Foods .
SEVERNÍ OBCHODOVÁNÍ
NorthBay Trading má širokou škálu sušené zeleniny včetně vloček a práškové verze. Každá zelenina je k dispozici v samostatných pytlích (8 až 10 uncí) a hromadně. Nepoužívají se žádné siřičitany a všichni vegetariáni mají certifikovaný košer.
Vidět North Bay Trading .
HONEYVILLE
Honeyville nabízí převážně lyofilizovanou zeleninu v plechovkách # 10, které obsahují asi 1,25 liber zeleniny. Jejich nejoblíbenější zelenina (hrášek, mrkev, cibule, celer, kukuřice a bramborové vločky) se prodává v kombinovaném balení.
Vidět Honeyville .
„VEGGIE JÍDLA“
Pokud hledáte více než jen sušenou zeleninu, měli byste se podívat na značky jako Good to-go, outdoor herbivore a Backpacker's Pantry. Good to go nabízí odvážné a jedinečné příchutě v jejich zeleninových pokrmech. Doporučuje se mísa indické zeleniny Korma a mexická quinoa. Outdoor Herbivore připravuje také vysoce kvalitní jídla v jedné nádobě - možnosti studené a teplé vody. Backpacker's Pantry je známá svými pokrmy s horkou vodou, ale také vyrábí lyofilizovanou zeleninovou směs, která obsahuje kukuřici, hrášek a mrkev v omáčce s lehkou máslovou příchutí.
PRÁŠKY
Rostlinné prášky rostou v popularitě, a to z dobrého důvodu. Svůj denní příspěvek na zeleninu můžete rychle spotřebovat bez námahy s přípravou. Můžete si zakoupit jednotlivé rostlinné prášky nebo travní směsi „Superfood“, jako jsou Nested Naturals Super Greens nebo Amazing Grass Green Superfood.
VEGGIE CHIPS
Pokud máte rádi bramborové lupínky, můžete zvážit vyzkoušení některých vegetariánských lupínků jako způsob, jak si užít každodenní zeleninu a také si ji pochutnat. Můžete si vyrobit vegetariánské žetony doma nebo je koupit ve vašem oblíbeném obchodě se zdravou výživou. Pokud máte jeden ve svém okolí, doporučujeme vám kořenové lupínky Trader Joe.
DIY SUŠENÁ ZELENINA
Je snadné dehydratovat svou vlastní zeleninu pro lahodné pokrmy na stopě. Nejlepším zdrojem pro učení o samodehydrataci je Backpacking Chef . Má nejen tipy na sušení potravin, ale také nabízí recepty a stravovací plány pro batohy.
Kelly Hodgkins: Kelly je guru na plný úvazek. Najde ji na stezkách New Hampshire a Maine, vede skupinové výlety na batůžku, běh na stezkách nebo sjezd na lyžích.
O uživateli cleverhiker: Po procházce Appalachian Trail vytvořil Chris Cage chytrý turista poskytovat rychlé, syté a vyvážené jídlo pro batůžkáře. Chris také napsal Jak putovat po Appalačské stezce .
Prohlášení o přidružení: Naším cílem je poskytovat našim čtenářům čestné informace. Neděláme sponzorované ani placené příspěvky. Výměnou za zprostředkování prodeje můžeme obdržet malou provizi prostřednictvím partnerských odkazů. Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. To pro vás není bez dalších nákladů.
