Recepty

Grilované Gyro Kabobs

Tyto grilované gyro kebaby v řeckém stylu s jasnou středomořskou chutí na špejli jsou rychlým a snadným jídlem, které si můžete vychutnat při kempování. Zkombinujte je s pikantní jogurtovou omáčkou a opečeným chlebem a získáte vynikající jídlo k táboráku.

Ať už vaříte u táboráku nebo jen grilujete na zahradě, tyto kebaby skutečně zachycují slunečnou letní náladu. Možná je to jasnými chutěmi, možná jsou to stopy grilování na všem (kromě omáčky tzatziki), ale toto jídlo skutečně zahrnuje ducha venkovního vaření.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Některé kusy masa mohou při vaření na vysoké teplotě rychle vyschnout, ale marinované jehněčí, které jsme použili, drželo opravdu dobře. Doporučujeme 1 kostku, pokud je to možné. Jehněčí maso má samo o sobě výraznou chuť a po celodenním sezení v naší marinádě nasálo opravdu hodně česnekové a oreganové chuti. Poté, co jsme to uvařili, tato látka měla opravdu skvělou, robustní chuť.

Zatímco jehněčí bylo skvělé, nic nám nechutná víc jako léto než cherry rajčata s puchýřky. Jsou jako malé záblesky slunce v našich ústech. Potažené trochou olivového oleje a posypané trochou soli a je téměř nemožné tyto věci pokazit.

Sýr halloumi je další charakteristickou ingrediencí letního grilování. Tento řecký sýr s nízkou vlhkostí a vysokým bodem tání lze hodit přímo na gril. Tento sýr je jednou z našich oblíbených sezónních ingrediencí na grilování.

Samotné tyto jehněčí kebaby jsou skvělé k namáčení v domácí omáčce tzatziki. Ale pokud z toho chcete udělat opravdové jídlo, ohřejte si placku a udělejte z něj gyroskopický sendvič!

Grilovaný Gyro Kebab

Autor:Fresh Off The Grid 4,77z13hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas na vaření:patnáctminut minut 2 lidé

Ingredience

• ½ libra jehněčí,nakrájíme na kousky velikosti sousta
• 4 oz halloumi
• 10 cherry rajčata
• 2 lžičky olej
• sůl,ochutnat
• 4 placky nebo velké pity

MARINÁDA

• šťáva z 1/2 citronu,(asi 2 polévkové lžíce)
• 1 lžíce olivový olej
• 1 čajová lžička sušené oregáno
• 1 stroužek česnek,jemně mleté

CITRÓNOVÁ JOGURTOVÁ OMÁČKA

• ½ pohár obyčejný řecký jogurt
• šťáva z 1/2 citronu,*
• 1 stroužek česnek,jemně mleté
• ¼ čajová lžička sůl

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

DOMA (NEBO ALESPOŇ HODINU PŘED VEČEŘÍ)

• Smíchejte všechny ingredience na marinádu v malé misce. Vložte jehněčí do velkého sáčku na zip nebo do uzavíratelné nádoby a zalijte marinádou, ujistěte se, že je maso zcela obalené. Maso by mělo marinovat nejméně hodinu a až 48 hodin.

V TÁBORU

• Rozpalte si gril nebo zapalte táborák. Kebab budete vařit na středně vysokém až vysokém ohni.
• Sestavte si špízy tak, že jehněčí maso, rajčata a halloumi navléknete na vlastní špejle. Špízy z rajčat a sýra potřeme olejem a jehněčí špízy osolíme.
• Jakmile gril dosáhne středně vysoké teploty, položte všechny špízy na rošt. Grilujte za častého obracení, dokud se jehně nepropeče (asi 10 minut), rajčata nezměknou a začnou puchýřit (asi 4 minuty), halloumi je měkké a tvoří se stopy po grilování (asi 3 minuty z každé strany). Placky ohřejte na grilu, dokud se neprohřejí. * Pokud chcete, můžete půlku citronu také grilovat, dokud nezačne hnědnout a trochu karamelizovat, než budete odšťavňovat na marinádu.
• Mezitím si připravte jogurtovou omáčku smícháním jogurtu, citronové šťávy, česneku a soli.
• Sestavte si gyros tím, že na každý placka namažete trochu omáčky a přelijete jehněčím masem, rajčaty a halloumi. Užívat si!

Poznámky

POTŘEBNÉ VYBAVENÍ

Sáček na zip nebo uzavíratelná nádoba
4-8 špejlí, buď kovových nebo dřevěných. Pokud používáte dřevo, namočte ho před grilováním alespoň na 30 minut do vody.
Ostrý nůž + prkénko
Kleště
Malá miska na přípravu omáčky
Talíře + náčiní na servírování

UDĚLEJTE TO BEZLEPKU

Tento recept lze snadno připravit bez lepku, když si vyberete GF placku nebo pita, nebo že placku úplně vynecháte (zkuste místo toho podávat s rýží!) Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:930kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Vytiskněte si tento recept