Recepty

Dokonale grilovaná kukuřičný klas

Vychutnejte si léto s perfektní grilovanou kukuřičným klasem.

Měkká, šťavnatá a překypující chutí, tato technika slupky je absolutní nejlepší recept na grilovaný kukuřičný klas, jaký jsme kdy vyzkoušeli!

Grilovaný kukuřičný klas naskládaný na modrém talíři.

Nic neříká léto jako grilovaná kukuřice! Sladká šťavnatá jádra, jemné kouřové tóny a hromada másla – prostě se toho nemůžeme nabažit. Ať už kempujeme nebo pořádáme grilování na zahradě, grilovaný kukuřičný klas je jednou z našich oblíbených a téměř neomylných stran. Tak jednoduché a tak dobré.

co dvě skály dělají oheň

Podělíme se o náš vyzkoušený a opravdový recept na grilovanou kukuřičnou kukuřici, který vám pomůže pokaždé získat naprosto dokonalou grilovanou kukuřici! Tak jdeme do toho!

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Jak vybrat nejlepší kukuřici na grilování

Nemůžete mít úžasně chutnající grilovanou kukuřici bez použití opravdu dobré kukuřice. Konkrétně mluvíme o sladké kukuřici, která je v hlavní sezóně od poloviny května do září.

Během léta lze čerstvou kukuřičnou klasu nalézt téměř na každém místním farmářském trhu, potravinářském družstvu a velkém řetězci s potravinami. Spojené státy jsou obrovským producentem kukuřice, takže když je sezóna, je tu nadbytek věcí. Ale najít dobrá kukuřice může vyžadovat trochu zručnosti. Zde je několik tipů, jak vybrat tu nejlepší kukuřici na gril.

Uši z kukuřice, která byla uchovávána chlazená bývají lepší než ty, které byly ponechány při pokojové teplotě.
Zkontrolovat hedvábně hnědé a bílé střapce vycházející nahoru. Měly by být vlhké a mírně lepkavé, ne suché a křehké.

Ruční otáčení kukuřice na grilu pomocí kovových kleští

Jak snadno připravit grilovanou kukuřici

Na této metodě loupání je skvělé, že k přípravě kukuřice na gril stačí udělat velmi málo. Žádná hliníková fólie, žádné namáčení kukuřice nebo něco podobného.

co si ženy myslí o velikosti penisu

Doporučujeme odstranit všechny opravdu poddajné listy a odříznout hedvábné střapce, které vyčnívají z horní části, ale to je vše. Skutečně to děláme jen proto, abychom snížili riziko vzplanutí slupky, k čemuž, pokud správně postavíte gril nebo táborák, je velmi nepravděpodobné, že se tak stane.

Ale z větší části nechte kukuřici na pokoji a neloupejte slupky.

Tip na kempování: Jak si připravit táborák na grilovanou kukuřici

Pokud připravujete kukuřičné klasy při kempování, můžete použít přenosný gril, nebo grilujte přímo nad táborákem! Jako většina vaření u táboráku , chcete skutečně vařit na žhavých uhlíkech nebo uhlí – ne na otevřeném plameni.

To je zvláště důležité u grilované kukuřice, protože otevřené plameny mohou vyskočit a zapálit vaši kukuřičnou slupku.

Chcete-li vytvořit žhavé lože uhlíků, zapněte silný horký oheň, který je schopen pálit polena plné velikosti. Pořiďte si několik polen a nechte je spálit, dokud se nezačnou rozpadat. Tento proces může trvat až 45-60 minut.

Pokud chcete věci urychlit, zapněte silný horký oheň a přidejte do ohně dřevěné uhlí. Dřevěné uhlí se zapálí a bude připraveno k vaření asi za 20 minut. Přesuňte aktivní hořící polena na jednu stranu topeniště a shrabejte žhavé uhlíky pod grilovacím roštem. Nyní jste připraveni grilovat kukuřici!

Kukuřice bez slupek na grilu se stopami grilování na jádrech

Jak vyrobit dokonale grilovanou kukuřici

Umístěte kukuřici na gril v souladu se směrem grilovacího roštu. To zabrání tomu, aby se kukuřice kutálela a případně spadla z roštu.

Zaměřte se na středně vysokou teplotu, bez otevřeného ohně přímo pod kukuřicí. Vnější slupka začne hnědnout a černat, což je naprosto v pořádku. Existuje mnoho vrstev slupky a uvnitř není kukuřice spálená. Ve skutečnosti je všechna zachycená vlhkost napařuje k baculaté, šťavnaté dokonalosti.

Kukuřici je třeba často otáčet, aby se zajistilo rovnoměrné zahřátí všech stran. Použijte zhnědnutí na vnější straně slupky jako indikátor toho, která strana potřebuje více času čelit žáru. Na konci by měla být kukuřičná slupka rovnoměrně opečená a zčernalá po celém obvodu, což vám prozradí, že všechny strany kukuřice jsou uvařené.

jak používat objektivní kompas

Při střední teplotě bude kukuřice potřebovat minimálně 20 minut, aby se plně uvařila. Můžete to posunout o něco dále, až na 30 minut, pokud čekáte na dokončení jiných pokrmů, ale poté kukuřice začne uvolňovat část své vlhkosti a začne vysychat.

Odstraňte kukuřici z grilu a nechte ji 2-3 minuty vychladnout, než se pokusíte kukuřici vyjmout. Vnitřek bude velmi horký!

Grilovaný kukuřičný klas naskládaný na talíři

Dát na to trochu char

Kukuřice, která byla grilována se slupkou, bude vlhká, šťavnatá, jen s náznakem kouřové chuti. Pokud hledáte více kouřová příchuť, zde je návod, jak toho dosáhnout!

Poté, co ogrilujete kukuřičnou slupku a odstraníte slupky a hedvábí, můžete ji vrátit na grilovací rošt, aby se na samotných kukuřičných zrnech vyvinulo zhnědnutí. Vzhledem k tomu, že kukuřice je již dokonale uvařená, můžete přidat tak málo nebo tolik zhnědnutí, jak chcete, aniž byste se museli obávat, že budete muset kukuřici skutečně vařit.

jak zabalit kemp batoh

Pokud jste se od začátku snažili grilovat kukuřici bez slupek, vnější část zrn zčerná dříve, než bude vnitřek plně propečený. I při nízkém nepřímém žáru by kukuřice ztratila mnoho vlhkosti odpařováním, takže by kukuřice chutnala suchá a moučná.

Koření a návrhy na podávání

Klasickou polevou pro grilovanou kukuřici je máslo, sůl a možná trochu černého pepře. Existuje však MNOHO způsobů, jak kreativně udusit grilovanou kukuřici.

• Jemně nasekané bylinky jako pažitka, koriandr, bazalka atd.
• Česnekový prášek
• Uzená paprika
• Cajun koření
• Koření ve staré zátoce
• Všechno kromě koření Elote od Trader Joe’s
• Mexický pouliční kukuřičný styl s majonézou, sýrem Cotija, směsí koření Tajin
• Směs koření Harissa

Toto podávejte s…

Grilovaný kukuřičný klas se hodí ke každému BBQ pokrmu na zahradě nebo jídlo u táboráku . Grilovaná masa, hamburgery a párky v rohlíku, tažené vepřové posuvníky , nedbalý joes , pojmenujte to! Je to samostatná strana, která je dostatečně lahodná na to, aby si ji zasloužila kdykoli grilujete.

Co dělat se zbytky

Zbytky grilované kukuřice nejsou problémem, se kterým se setkáváme příliš často, ale pokud máte na konci noci pár věcí navíc, zde je několik nápadů, co s ní můžete udělat:
• Udělej tohle salát z čerstvé grilované kukuřice
• Poleva pro misky na tacos nebo burrito
• Přidejte jej do salsy
• Udělejte kovbojský kaviár
• Grilovaný kukuřičný salát na mexický způsob
• Kukuřičné lívanečky
• Přidat do snídaňového hash

Dokonale grilovaná kukuřičný klas

Měkká, šťavnatá a plná chuti, tato technika loupání je absolutně nejlepší způsob, jak grilovat kukuřičný klas! Autor:Fresh Off The Grid 5z3hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:2minut Čas na vaření:dvacetminut Celkový čas:22minut 4 kousky

Ingredience

4 uši kukuřičný klas,ještě ve slupkách
2 polévkové lžíce máslo
½ čajová lžička mořská sůl
čerstvě namletý černý pepř,volitelný

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte gril na středně vysokou (~400F) nebo založte táborák, abyste měli uhlíky, se kterými můžete pracovat.
Z kukuřice odřízněte konce hedvábí a odstraňte všechny poddajné kousky slupky.
Umístěte kukuřici, ještě ve slupkách, přímo na grilovací rošt.
Vařte 20–25 minut za častého otáčení, aby se kukuřice uvařila rovnoměrně.
Sundejte z plotny a nechte pár minut vychladnout. Odstraňte slupky a hedvábí. Pokud chcete přidat trochu barvy, položte kukuřici přímo na gril na 15-30 sekund z každé strany.
Podávejte s máslem, solí a čerstvě mletým pepřem. Užívat si!