Recepty

Mexický pouliční kukuřičný salát

Tento odvážný a vzrušující salát inspirovaný mexickým pouličním kukuřičným salátem je rychlou a snadnou přílohou k táboráku, která podpoří váš hlavní chod.

jak udělat banánový chléb s palačinkovou směsí

Když přemýšlíme o kempingovém jídle, máme tendenci se hodně soustředit na hvězdy show. Jako Jihozápadní burgery , Baja Fish Tacos nebo Lentil Sloppy Joes . Ale tyto hvězdy potřebují podporu. Potřebují strany. I ten nejúžasnější hlavní chod bude vypadat osaměle a nemístně sedící sám na velkém prázdném talíři.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Ale hlavní chod byl dost tvrdý na to, aby se dal vytáhnout tady v lese! Teď mi říkáš, že si taky musím udělat stranu? asi si říkáte. Ano. Strany jsou kritické, pokud neděláte all-inclusive jídlo z jednoho hrnce (a dokonce ani potom není na škodu prodloužit jídlo!). Ale naštěstí máme rychlou a snadnou stranu, která zaručeně vyhovuje. Odpovědí je tato mexická pouliční kukuřičná slatina.

Nápad na tento slam k nám přišel poté, co jsme natočili náš recept na grilované elote . (Koneckonců, čtyři kukuřičné klasy jsou hodně k jídlu jen pro dva lidi.) A tak jsme si řekli, proč nezkombinovat všechny tyhle úžasné chutě s trochou nakrájeného červeného zelí a neudělat z toho pikantní, uzený, táborák?

Výroba této strany je podobná výrobě mexické pouliční kukuřice. Nejprve hoďte na ohniště trochu kukuřice, dokud nebude pěkně spálená. Mezitím si nakrájejte několik tenkých plátků červeného zelí a smíchejte trochu majonézy s chilli práškem (nebo ostrou omáčkou). Když je kukuřice hotová, ostrým nožem odřízněte jádra. Přidejte kukuřici se zelím, oblečte pikantní majonézou, posypte sýrem Cotija, trochou koriandru a limetky. Prohazujte, dokud nebude rovnoměrně potažen a je to. Jsi hotový!

Přidáním teplé grilované kukuřice je tento salát mnohem zajímavější než standardní pytel míchané zeleniny nebo zelný salát koupený v obchodě. Takže nenechte svůj hlavní chod jít sólo. Podpořte ho tímto lahodným a snadným mexickým pouličním kukuřičným salátem.

Mexický pouliční kukuřičný salát

Tento pikantní, kouřový salát coleslaw inspirovaný mexickou Street Corn je super chutný a snadno se připravuje v kempu. Autor:Fresh Off The Grid 4od 1 hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:10minut minut Celkový čas:patnáctminut minut 4 porce (jako příloha)

Ingredience

• 2 klasy kukuřice
• ½ malý červené zelí,nakrájené na tenké plátky (nebo 2 šálky nakrájeného červeného zelí)
• ½ pohár koriandr
• 2 polévkové lžíce Smět
• 1 čajová lžička chilli prášek
• ½ čajová lžička sůl
• ½ pohár sýr Cotija
• 1 Limetka

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Kukuřici připravte oloupáním slupek zpět (aniž byste je oddělili ode dna) a odstraňte veškeré hedvábí. Vyměňte slupky.
• Umístěte kukuřici na rošt nad táborový oheň. Grilujte za častého otáčení, dokud kukuřice na místech nezuhelnatí a nepropeče, 10–15 minut. Sundejte z grilu a nechte trochu vychladnout, aby se s nimi dalo bezpečně manipulovat.
• Zatímco je kukuřice na grilu, smíchejte v malé misce majonézu, chilli prášek a sůl a dejte stranou.
• Jakmile kukuřice vychladne a lze s ní bezpečně manipulovat, slupky odstraňte a vyhoďte. Odřízněte jádra z klasu a vložte do velké mísy s červeným zelím a koriandrem.
• Přimíchejte kukuřici, zelí a koriandr s chilli majonézou a sýrem Cotija, dokud nebude vše rovnoměrně potažené. Zakončete zamáčknutím limetky a poté podávejte!

Poznámky

POTŘEBNÉ VYBAVENÍ

Ostrý nůž + prkénko
Velká mísa
Kleště
Odměrky + lžíce
Talíře + náčiní na servírování Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:188kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Předkrm, Příloha, Svačina Inspirováno MexikemVytiskněte si tento recept