Recepty

One Pot Red Lentil Sloppy Joes

Tyto nedbalé joe z červené čočky, rostlinné zpestření letní klasiky, obsahují stejné množství chuti (a bílkovin) jako originál – ale bez všech funky doplňků.

Pro mnohé jsou Sloppy Joes letní tradicí, která vyvolává příjemné vzpomínky na jejich mládí. Poprvé jsem jeden měl na letním táboře, ale v té době jsem ještě nevěděl, že se jim říká nedbalý joe. Byl to jen sendvič, který podávali na Mystery Meat Mondays.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

V jídelně nás poradci nechali hádat, co vlastně bylo v tom sendviči s kyselou masovou kaší. S úsměvem na tváři nabízeli jako možnosti celou řadu ohrožených zvířat: pandy, orla bělohlavého, nosorožce. Ale i na letním táboře v Connecticutu jsme věděli, že je pochybné, že mají rozpočet na takové maso na černém trhu. Nakonec jsme s odkazem na epizodu Simpsonů dospěli k závěru, že to byla s největší pravděpodobností směs cirkusových zvířat. Nějaké skutečné pravé maso třídy F.

Když se ohlédnu zpět, mám spoustu otázek. O mém dětství, o tom letním táboře a ještě více o tomhle sendviči: Sloppy Joe. Ano, bylo to vynikající, ale moje prvotní vnímání toho bylo orámováno podezřením a obavami – jako by to byla nějaká směs Sweenyho Todda. Jako dospělý jsem se později dozvěděl, že Sloppy Joe’s se vyrábí z běžného mletého hovězího masa – což je v dnešním vysoce zpracovaném masném průmyslu pravděpodobně to pravé tajemné maso.

Takže když Megan navrhla, abychom udělali nedbalé joe z červené čočky, cítil jsem, že je to dobrá šance přetvořit mé vnímání jídla. Sestavení receptu od nuly, který jste kdy měli pouze z plechovky nebo byl podáván na nějakém děsivém letním táboře, může být překvapivě produktivní zážitek.

Tento recept obchází spoustu záhad výměnou za celé potraviny a snadno dostupné koření. Červená čočka, žlutá cibule, anaheimský pepř a česnek tvoří vydatný základ pokrmu. Chuť je poté zesílena rajčatovým protlakem, jablečným octem, javorovým sirupem, hořčicí, chilli práškem a veganskou worcesterskou omáčkou. Všechny jsou docela jasné a snadno pochopitelné. Kromě, samozřejmě, woostershire (wooster-shire) omáčky. Ale necháme to tajemného původu na další den.

Po uvaření se všechny tyto ingredience smíchají a vytvoří vydatnou směs, která chutná naprosto lahodně mezi dvěma hamburgerovými housky. Užívat si to v kempu bylo skvělé, ale s jistotou vědět, že neobsahuje jediného klokana nebo gorilu stříbrnohřbetou, bylo ještě lepší.

Takže ať už chcete transparentnější a upřímnější spojení se svými nedbalými joes, nebo jen chcete něco snadného a chutného u táboráku, vyzkoušejte tuto verzi z červené čočky, až půjdete příště kempovat.

Poznámky k přísadám

‣ Na trhu je několik veganských worcesterských omáček. Náš místní obchod nese toto . Mají dokonce a bezlepková verze ! Pokud nejste vegani/vegetariáni, můžete místo toho použít běžnou worcesterskou omáčku.

‣ Pokud váš obchod s potravinami nenabízí anaheimské papriky, můžete je doplnit zelenou paprikou.

‣ Pokud jste v PNW, podívejte se, jestli můžete najít Dave's Killer Bread Million Dollar Buns. Jsou organické a celozrnné, a přitom jsou stále tak měkké a nadýchané a mají také docela vysoký obsah bílkovin. (#notsponsored)

Red Lentil Sloppy Joes

Tyto jednoduché receptury z červené čočky z červené čočky, založené na rostlinném přístupu ke klasickému kempingovému receptu, jsou výživným, proteinem nabitým doplňkem vašeho táborového jídelníčku. Autor:Fresh Off The Grid 4.71z119hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:25minut minut Celkový čas:30minut minut 2 sendviče

Zařízení

• Táborová kamna
• Velký hrnec

Ingredience

• ½ lžíce olej
• 1 malý cibule,na kostičky
• 1 Anaheim pepper,na kostičky
• 2 polévkové lžíce rajčatová pasta
• 3 hřebíček česnek,mletý
• ½ pohár červené lentilky
• 1 ½ pohár voda,nebo vývar
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce javorový sirup
• 2 lžičky jablečný ocet
• 1 čajová lžička veganský Worcestershire
• 1 čajová lžička chilli prášek
• ½ čajová lžička sůl

Sloužit

• 2 buchty

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Ve středním hrnci rozehřejte na středním plameni olej a přidejte nakrájené kousky cibule a Anaheim pepper . Opékejte, dokud nezměkne a cibule začne zlátnout, 3-4 minuty. Přidat rajčatová pasta a minutu restujte, poté přidejte česnek a vařte 1 minutu.
• Přidat červené lentilky a 1 ½ šálku vody do hrnce. Přiveďte k varu a poté snižte k varu. Vařte 10–15 minut za občasného míchání, dokud čočka nezměkne, ale nerozpadne se.
• Přidat hořčice , javorový sirup , jablečný ocet , Worcestershire , chilli prášek , a sůl . Míchejte, aby se spojily. Vařte, dokud omáčka trochu nezhoustne, ještě 3-5 minut.
• Podáváme na toastu buchty s jakýmikoli polevami a přílohami, které máte rádi!

Poznámky

UDĚLEJTE TO VPŘED

Tento recept si můžete připravit doma před cestou. Uvařenou čočku zabalte do Tupperware a ohřejte v hrnci nad vařičem. Opečte housky a můžete vyrazit!

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Kalorie jsou založeny na čočkové náplni – nutriční hodnoty buchet se velmi liší, takže to budete muset vzít v úvahu u jakýchkoli buchet, které si vyberete. Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:283kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Hlavní chod KempováníVytiskněte si tento recept