Recepty

Jablečná sladká bramborová kaše

Vneste do svého rána nádech podzimu s touto snídaňovou kaší ze sladkých brambor a jablek. Kombinace sladkého a slaného je skvělým podzimním zpestřením klasické snídaně na jedné pánvi.

Snídaňový hash si užíváme po celý rok, ale ingredience se často mění podle sezóny. V zimě dáváme přednost kořenové zelenině a na jaře a v létě se snažíme zařadit co nejvíce čerstvé zeleniny. Ale teď, když přecházíme na podzim, začínáme toužit po něčem trochu vydatnějším, ale ne vydatném v polovině ledna.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Takže jsme spárovali sladké brambory s místními jablky od babičky. Sladké a chutné. Nemůžeme uvěřit, že jsme tuto kombinaci nezkusili dříve!

Appalačská stezka na mapě Gruzie

Za prvé slanina, za druhé hash

Zatímco batáty a jablko spolu skvěle hrají, ingrediencí, která pokrm opravdu táhne k sobě, je slanina z černého lesa. Dostáváme naše od Trader Joe's, ale v poslední době jsme to viděli i v jiných obchodech s potravinami. Je to ta nejlepší slanina, kterou jsme vyzkoušeli.

Způsob, jakým chutnáme v tomto receptu na velkou slaninu, je nejprve uvařit slaninu. Jakmile je zcela uvařená a všechen tuk je z ní vytavený, vyjmeme ji z pánve a zbylou slaninu použijeme k orestování našich batátů a jablek. Výsledkem je maximální chuť slaniny napříč přísadami.

Pikantní koření dělá všechno pěkné

Jakmile jsou sladké brambory a jablka uvařené a měkké a jemné, je čas nakrájet slaninu na kousky a přidat ji zpět do směsi. Nyní máme možnost řídit chuťový profil pokrmu. Můžeme se opřít o sladkost jablek nebo se opřít o slanou stranu slaniny. Pro tento recept jsme zvolili více pikantní a nechali sladké vyniknout jako akcenty chutí. Přidáme tedy trochu sušeného tymiánu, soli a pepře.

Perfektní snídaňová hash vejce

Poté, co se všechny ingredience na hash spojí dohromady, vytvoříme dvě malé kapsičky na vejce. V tomto okamžiku byl téměř všechen tuk ze slaniny absorbován haší, takže jsme přidali trochu másla na vejce. Rozklepli jsme dvě vejce, do každé kapsy jedno, a plamen stáhli na střední stupeň.

Pokud chceme, aby naše vejce byla více pošírovaná než smažená, přikryjeme pánev a necháme vejce uvařit přebytečnou páru. Vznikne pevná bílá s tekutými žloutky. Pokud máme náladu na více sázených vajec, jen je vaříme (bez obracení), dokud bílky neztuhnou. Vznikne tak krásně křupavé smažené dno.

Pokud chcete přijmout konec sezóny, tato snídaňová pánev na sladké brambory a jablka je skvělý způsob, jak přivítat svižné podzimní ráno. Určitě to bude několik příštích měsíců v naší těžké rotaci.

Další skvělé nápady na kempovou snídani

• Chilaquiles s vejci
• Cizrnový hash se zeleninou
• Shakshuka
• Snídaňové sendviče s medovou omáčkou Sriracha

Haš z jablek a sladkých brambor

Tato sladká a slaná jablečná snídaňová kaše ze sladkých brambor se vaří na jedné pánvi, takže úklid je hračka! Pro vydatnější porci můžete přidat více vajec. Autor:Fresh Off The Grid 4.41z10hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:dvacetminut minut Celkový čas:dvacetminut minut 2 porce

Zařízení

• Táborová kamna
• 10' litinová pánev

Ingredience

• 4 plátky tlustě nakrájená slanina,(Černý les, pokud ho najdete)
• 1 střední sladká brambora,(v případě potřeby s kůží)
• 1 granny smith apple
• 1 čajová lžička tymián
• 1 lžíce máslo,(volitelný)
• 2 vejce

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Nakrájejte sladká brambora a jablko na 1/2 až 1-palcové kousky.
• Umístete slanina v pánvi. Zapněte hořák na střední stupeň. Osmažte slaninu tak, aby na dně teprve začínala křupat, pak ji otočte a vařte ještě asi minutu. Vyjměte a položte na talíř vyložený papírovou utěrkou a dejte stranou.
• Položte sladké brambory, jablko a špetku sůl na pánev a opékejte do měkka, asi 15 minut. Mezitím si nakrájíme slaninu. Když jsou sladké brambory a jablka téměř hotové, vraťte slaninu na pánev a přisypte ji tymián . Ochutnáme a podle potřeby dosolíme.
• K vaření vejce , roztlačte hash a vytvořte dvě jamky. Pokud je pánev vysušená, můžete do každé jamky přidat kousek másla, aby se vejce smažila a nelepila se. Do každé jamky rozklepněte vajíčko a vařte podle své chuti.
• Podávejte ihned a užívejte!

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:462kcal|Sacharidy:14G|Protein:14G|Tlustý:38G|Nasycený tuk:14G|Cholesterol:226mg|Sodík:590mg|Draslík:300mg|Vlákno:2G|Cukr:9G|Vitamín A:605IU|Vitamín C:5.8mg|Vápník:30mg|Žehlička:1.4mg

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Snídaně KempováníVytiskněte si tento recept