Recepty

Cizrnová snídaně hash s letní zeleninou

Tato snídaňová pánev s cizrnovou a zeleninovou snídaňovou pánví, nabitá bílkovinami, je zdravým způsobem, jak začít ráno.

Cizrna hash se dvěma vejci na modrém talíři vedle litinové pánve
Tento recept jsme vyrobili během našeho prodlouženého pobytu v kempu Steel Bridge mimo Weaverville, CA. I když to možná nevypadá, rozhodně by to udělalo našich 10 nejoblíbenějších kempů, ve kterých jsme zůstali (možná 5 nejlepších). Tak proč je to tak skvělé?

Nachází se asi 20 minut od Weaverville, bylo to dost blízko k městu na vyzvednutí potravin, ale dost daleko na to, aby na místě nebyly žádné mobilní služby. (Ačkoli nás skutečně baví být mimo síť, někdy potřebujeme okolnosti, abychom si to vynutili, jinak budeme pořád pracovat.)

Megan seká na prkénku vedle stanu Samotné kempy se nacházejí podél řeky Trinity, o které jsme se dozvěděli, že je součástí největší řeky restaurátorské projekty v severní Kalifornii. Každý z kempů měl zbrusu nový ohniště, bednu na medvědy a piknikový stůl. K dispozici byla obrovská hromada předštípaného dřeva na základě velmi volného daru a velmi dobře udržovaný záchod. Ale skutečný kicker? Pouze 5 dolarů za noc. A to jen v letní sezóně mimo sezónu stojí 4 dolary za noc. (Velké díky našim přátelům Copacavana pro beta verzi na tomto webu!)

Každopádně jsme se docela přiblížili k maximálnímu limitu 14denního pobytu zde, což nám poskytlo spoustu času na vypracování nápadů na recepty, jako je tato pánev na snídani s cizrnou.

Megan sekání papriky na dřevěném prkénku
Tradiční bramborovou kaši milujeme stejně jako kdokoli jiný, ale i když je dobrota z opečených brambor naprosto delikátní, nemá takovou výdrž, jakou bychom si přáli. Obvykle někdy kolem 11:00 máme zase hlad a hledáme brzký oběd.

Nakrájenou cibuli na litinové pánvi nad táborákem

Megan přenáší nakrájenou zeleninu z prkénka do litinové pánve, která

Abychom dali této snídaňové pánvi trochu větší šmrnc, rozhodli jsme se místo toho upéct trochu cizrny. Po správném scezení a propláchnutí tyto fazole pěkně zhnědnou – a zároveň dodají pokrmu trochu bílkovin navíc. Do směsi jsme také zahrnuli nějakou sezónní zeleninu, aby pánev získala lehčí, letní chuťový profil.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

taška na moře na vrchol

ULOŽIT!

Michael přidává cizrnu do litinové pánve plné zeleniny

Cizrna a zeleninová kaše se dvěma vejci na litinové pánvi nad táborákem

Pokrm jsme dokončili našimi standardními vejci ze slunečné strany. Trik spočívá v tom, že v haši uděláte důlek, přidáte trochu olivového oleje navíc, přidáte vejce a poté přikryjete. Pánev vaří vejce zespodu a zachycená pára vaří vejce shora. Tato technika vám umožní získat pevné bílky a dokonale tekuté žloutky.

Pokud tedy hledáte trochu rozmanitosti pro svou ranní snídaňovou pánev nebo chcete do hash přidat trochu více bílkovin, vyzkoušejte tuto verzi cizrny.

Michael sedí u táborového stolu a jedí talíř cizrnové haše se stanem v pozadí

Cizrna hash se dvěma vejci na modrém talíři vedle litinové pánve

Cizrnová snídaně hash se zeleninou

Proteinová bezlepková a vegetariánská snídaňová kaše ideální pro začátek dne při kempování nebo doma!Autor:Fresh Off the Grid 4,55z40hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut Čas na vaření:patnáctminut Celkový čas:dvacetminut 2 porce

Ingredience

1 lžíce olej
1 letní dýně nebo cuketa,nakrájené na 1/2-palcové půlměsíce
1 malá červená cibule,nakrájené na 1/4-palcové půlměsíce
3 mini sladké papriky,nakrájíme na 1/4-palcové plátky nebo 1 papriku
1 (15 oz) může cizrna,vyčerpaný
½ čajová lžička kmín
¼ čajová lžička koriandr
⅛ čajová lžička skořice
½ čajová lžička sůl,plus další podle chuti
2 vejce

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Rozpalte olej na pánvi nad táborovým ohněm nebo vařičem na středně vysokou teplotu, dokud nebude horký a třpytivý. Přidejte cibuli, papriku a cuketu a opékejte, dokud nezačnou měknout, asi 5 minut. Přidejte scezenou cizrnu a koření a vařte, dokud se zelenina a cizrna neprovaří a nezhnědnou, asi 10 minut.
Přesuňte zeleninu a cizrnu ke stranám pánve, aby se uprostřed pánve vytvořila jamka. Pokud se vám zdá dno pánve suché, přidejte trochu oleje. Do prohlubně rozklepněte dvě vejce a uvařte podle své chuti.
Stáhněte pánev z ohně a podávejte.