Recepty

Camp Spove Chilaquiles

Chilaquiles je snadná kempingová snídaně – křupavé tortilly dušené v pikantní rajčatové omáčce a přelité několika vejci. Jeho výroba trvá méně než 30 minut a je také vegetariánská!

Když jste mimo kemp, ráno není jen denní doba: Je to událost. Tma se z noční oblohy vytrácí, vnitřek vašeho stanu se rozzáří a za svítání se spojí neodložitelný budík zpěvných ptáků, aby přivítali nový den. Ať už vstanete, abyste se s ní setkali, nebo se převrátili, abyste ji ignorovali, když strávíte noc venku, ráno vždy dá najevo svou přítomnost.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Pro mnohé je tato ranní zkušenost tím, co je přitahuje k kempování. V našem moderním světě plném umělého světla a všeho na vyžádání nabízí pobyt venku šanci obnovit náš cirkadiánní rytmus a vrátit se zpět do synchronizace s přírodním světem. Vstaňte se sluncem a následujte ho zpět do postele. Není to rutina, kterou většina z nás dodržuje každý den, ale když jedeme kempovat, může to být jako návrat do dávno zapomenutého normálu.

Snídaně je další každodenní rutinou, kterou nám kempování umožňuje vidět v jiném světle. Když jsme doma, snídaně je často nezbytným jídlem, které stojí mezi námi a dostáváme se ze dveří včas. Ale během kempování se to stává méně rutinou a spíše příležitostí k zamyšlení. Tady venku si snídani můžete pomalu a vědomě vychutnávat, místo abyste ji uspěchali.

Proto je důležité naplánovat si snídani, na kterou se vyplatí těšit, ale není tak propracovaná, abyste se ji báli. Granola je skvělá, ale opravdu stačí, aby vás inspirovala k tomu, abyste opustili pohodlí svého teplého spacáku?

Na něco takového se chilaquiles perfektně hodí. Smažené tortilly, sýr a sázená vejce, vše vařené společně na pánvi s pikantní salsou – tato snídaně je jednoduchá na přípravu, ale slibuje, že zapojí každý váš smysl. Není to jídlo, které si většina z nás stihne vychutnat během pracovního týdne, a proto se perfektně hodí pro uvolněnější itinerář dne venku.

Takže při příštím kempování zaveďte do ranního rituálu nový recept a vyzkoušejte tyto chilaquiles.

Poznámky k vybavení

‣ Pro tento recept bude fungovat jakákoli nepřilnavá pánev s vysokými stranami. Použili jsme naše 10″ litinová pánev a dokonce i naše holandská trouba v minulosti. Tentokrát jsme použili Pánev MSR Flex , který je super nepřilnavý.

Poznámky k přísadám

‣ Rádi používáme Kachní pálivá omáčka pro naše chilaquiles, protože se dodává se správným množstvím koření a 7oz nádoba je tak akorát omáčky na jednu pánev, takže nezůstávají žádné zbytky, které by bylo třeba řešit. Nikdy jsme neměli problém to vystopovat, ale pokud to nemůžete najít nebo dáváte přednost použití nekonzervované omáčky, můžete si připravit vlastní smícháním šálku rajčatové omáčky, nasekaného jalapeno a špetky oregano a zabalit to s sebou.

‣ Pokud vás neláká smažit tortilly na kamnech, můžete tento krok udělat předem, NEBO použít tortillové chipsy zakoupené v obchodě – od nás žádné hodnocení! (I když smažení vlastního není příliš velký problém a textura je v tomto pokrmu lepší.)

Camp Spove Chilaquiles

Autor:Fresh Off The Grid 4,50z30hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:dvacetminut minut Celkový čas:25minut minut 2 porce

Ingredience

• ⅓ pohár rostlinný olej
• 6 kukuřičné tortilly,, nakrájíme na klínky
• ½ červená cibule,, na kostičky
• 2 hřebíček česnek,, mletý
• 1 (7 oz) může vrbová kachna,(nebo 1 šálek rajčatové omáčky a nakrájené jalapeño)
• ½ čajová lžička sůl
• 2 – 4 vejce

Volitelné přelivy

• koriandr, avokádo, nakrájená červená cibule, strouhaný sýr, plátky čerstvé limetky

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Rozehřejte olej na pánvi na vysokou teplotu. Jakmile je olej horký, přidejte tortillové trojúhelníky v jedné vrstvě a smažte několik minut do zlatohněda, jednou obrátíte. Vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce. Opakujte se zbytkem tortilly.
• Snižte teplotu na střední. Do zbylého oleje přidejte červenou cibuli a několik minut opékejte, dokud nezačnou měknout. Přidejte česnek a opékejte asi 30 sekund a poté na pánev přidejte rajčatovou omáčku, sůl a troška vody. Přiveďte k varu a poté přidejte osmažené tortilly. Míchejte, aby se obalil.
• Chcete-li uvařit vejce, přesuňte tortilly k vnějším okrajům pánve, aby se uprostřed vytvořila jamka. Vejce vhoďte do omáčky a vařte podle své chuti – můžete je zamíchat nebo zakrýt pánev a nechat je v omáčce jednoduše povařit.
• Podávejte s polevou dle vlastního výběru. Užívat si!

Poznámky

ZKRATKY

Pokud se nechcete tortilly v táboře smažit, můžete tento krok udělat doma a zabalit si je s sebou, NEBO můžete použít tortilla chipsy koupené v obchodě - žádné hodnocení od nás!

POTŘEBNÉ VYBAVENÍ

10-12' nepřilnavá nebo litinová pánev
Ostrý nůž + prkénko
Otvírák
Kleště
Lžíce
Talíře + náčiní na servírování Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:550kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Vytiskněte si tento recept