Recepty

Krůtí masové kuličky s nádivkou a brusinkami

Tyto krůtí masové kuličky na Den díkůvzdání s nádivkou a brusinkami jsou perfektním hlavním jídlem pro táborové jídlo (…nebo kdykoli si chcete užít chuť Díkuvzdání!).

Jedním z největších dilemat oslav Díkuvzdání při kempování je, jak začlenit krocana. Osobně myšlenka zkusit upéct, udit nebo smažit krocana v kempu zní jako recept na katastrofu s vysokými sázkami. Je prostě tolik věcí, které se mohou pokazit. Navíc tam bude obscénní množství zbytků.

Proto jsme vyvinuli tyto krůtí masové kuličky vhodné pro kempování. Mají veškeré uspokojení a ikonické chutě tradičního hlavního jídla z krůtího masa, ale s jednoduchou praktičností, díky které se dokonale hodí pro kempování.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Můžete (a měli byste) je připravit v pohodlí a relativním luxusu vaší domácí kuchyně s předstihem. Přípravu na místě lze provést buď v holandské troubě nebo litinové pánvi a zabere pouhých 20 minut aktivního vaření.

torrent hry úniků

Pokud tedy plánujete vlastní hostování kempování Den díkůvzdání , nebo jen chcete zažít trochu chuti Díkůvzdání kdykoli v roce, pak musíte vyzkoušet tyto krůtí masové kuličky. Budete je milovat!

Proč milujeme tento recept:

• Mnohem rozumnější způsob, jak začlenit krůtu do vašeho Táborová večeře plány
• Směs nádivky, sušených brusinek a nakrájené cibule dává těmto masovým kuličkám výraznou chuť Díkuvzdání
• Lze vyrobit předem a zmrazit předem (až několik týdnů!)
• Přihlaste se k velikosti porce, aby odpovídala vaší skupině, takže vám v kempu nezůstane hora zbytků
• Lze vařit buď v holandské troubě (pečený) nebo na litinové pánvi (smažený na pánvi) nad vařičem
• Holandská trouba nebo pánev použitá k výrobě masových kuliček bude naplněna kapáním, což je PERFEKTNÍ pro přípravu rychlé omáčky

Ingredience na masové kuličky na Den díkůvzdání

Pozemní Turecko: Toto je jídlo inspirované Dnem díkůvzdání, takže musíme použít krůtu, že? Mleté krůtí maso je standardně neuvěřitelně libové. Jako 99% štíhlé. Pokud najdete nějaké s trochu větším množstvím tuku, karbanátky budou odšťavňovačnější a lahodnější.

Nádivka koupená v obchodě : Zatímco tradiční masové kuličky používají běžnou strouhanku, masové kuličky na Den díkůvzdání jsou nejlepší s krabicí nádivky navozující nostalgii z obchodu. Osobně preferujeme kořenité pikantní bylinky, ale můžete použít jakoukoli odrůdu, která se vám líbí. Pulsujte v kuchyňském robotu, abyste z něj udělali drobenku. Pokud se vám krabičková nádivka nedostane do rukou, můžete použít panko strouhanku a přidat 1 lžičku sušených bylinek, jako je šalvěj a tymián. Tento recept používá pouze polovinu 6oz krabice, takže zbytek si vezměte s sebou a připravte si ho v kempu!

Vejce: Toto je vaše pojivo a pomůže masovým kuličkám udržet tvar.

Sušené brusinky: Přidání jemně nasekaných sušených brusinek dodá masovým kuličkám nádherný jas.

Cibule: Nakrájejte co nejjemněji. Mleté, pokud možno. Pokud jsou kousky cibule příliš velké, ovlivní strukturální integritu masové kuličky.

Mléko : Přidání trochy mléka do masových kuliček pomáhá nádivku hydratovat (mléčná nebo rostlinná je v pořádku – ve skutečnosti jsme v tom použili ovesné mléko).

Brusinkový džem (k podávání): Pokud jste měli věci z IKEA, možná si myslíte, že jste měli brusinkový džem, ale kupte si sklenici Omáčka z divokých brusinek D'arbo a budete unešeni (ne, není sponzorováno!) . Je to tak úžasně dobré a dokonale se hodí k těmto krůtím masovým kuličkám. Zapomeňte na brusinkovou omáčku v plechovce, jsme týmové brusinky!

Základní vybavení

Tvrdá znovu uzavíratelná nádoba: Po zmrznutí lze masové kuličky umístit do uzavíratelné nádoby s pevnými stěnami (zabrání se tak jejich nechtěnému rozbití) a přepravit do chladničky. Pokud potřebujete udělat více vrstev, aby se všechny masové kuličky vešly do nádoby, uřízněte kus pergamenu, který umístíte mezi vrstvy, aby se při rozmrazování neslepily.

Holandská trouba: Pokud chcete upéct karbanátky, budete potřebovat kempingovou holandskou troubu a veškeré potřebné příslušenství (komín na dřevěné uhlí, kleště, zvedák víka). Tento recept se sotva vejde do a 10 4-litrová holandská trouba a bude fungovat také v a 12″ 6litrová trouba .

Litinová pánev: Pokud chcete karbanátky smažit na pánvi, pak budete chtít litinovou pánev. Litina opravdu dobře vyzařuje teplo, což pomáhá vařit masové kuličky, i když nejsou v přímém kontaktu s pánví. Tento recept se sotva vejde na 10 pánev, ale 12 pánev by byla lepší.

Teploměr s okamžitým čtením: Nikdo, opakujeme, nikdo chce středně vzácnou krůtí masovou kouli. Z hlediska bezpečnosti potravin není krůta něčím, na co byste chtěli koukat. Vnitřní teplota musí být 165F. Teploměr s okamžitým odečítáním, jako je např Thermapen tady bude tvůj nejlepší přítel.

Kleště: Ať už pečete nebo smažíte masové kuličky, budete muset udělat spoustu rychlých rotací masových kuliček. Nejlepší způsob, jak to udělat, je pomocí dobrých kleští.

Tipy na výrobu krůtích kuliček na Den díkůvzdání

Udělejte si tyto masové kuličky doma, zmrazte je a poté je přineste s sebou v chladničce. Budete tak mnohem šťastnější. Snažit se zvládnout obavy o bezpečnost potravin syrového krůtího masa není něco, co byste chtěli řešit v kempu. Vaše ruce budou pokryty syrovým krocanem a budete chtít okamžitý přístup k horké tekoucí vodě a mýdlu.
• Získejte brusinky, cibuli a česnek jako jemně nakrájené, jak můžete , jinak to ovlivní, jak dobře karbanátky drží pohromadě.
Nechoďte mimo scénářa udělejte masové kuličky větší než ~1,5 palce v průměru. Zkrátí to dobu vaření a nejsme si jisti, zda by metoda na pánvi fungovala i s výrazně většími masovými kuličkami.
• Použijte an teploměr s okamžitým čtením k určení propečenosti . Pokud vaříte v kempu, může být tma, teplo bude proměnlivé, prostě to nemá cenu hádat.
• Poté, co si uvaříte masové kuličky, použijte hnědé kousky a zákusek z pánve spolu s balíčkem omáčky, abyste vytvořili super lahodnou rychlou hnědou omáčku.

Jak vyrobit krůtí karbanátky – krok za krokem

Doma

Vyndejte velkou mísu, plech vyložený pečicím papírem a ingredience. Brusinky nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme, nádivku rozdrtíme v kuchyňském robotu (na drobivou hrubší konzistenci).

Přidejte vejce do mixovací nádoby a důkladně prošlehejte vidličkou, dokud nejsou rovnoměrně promíchaná (bez vláknitých bílků). Přidejte nádivku, brusinky, cibuli, česnek, sůl a mléko. Nakonec přidejte mletou krůtu.

Použijte vidličku nebo ruce a jemně zapracujte všechny ingredience, dokud nebude vše rovnoměrně rozložené. Nemíchejte příliš silně, protože by karbanátky mohly být pružné a tuhé.

Jakmile je veškerá krůtí směs hotová, umístěte si hrudku do dlaně a dlaní druhé ruky ji jemně rolujte, abyste vytvořili karbanátek o průměru 1,5 palce. Chcete poskytnout trochu tlaku, aby se směs mírně zhutnila. Poté dejte stranou na plech vyložený pečicím papírem. Tento postup opakujte, dokud směs nespotřebujete.

Skladování a přeprava

Po důkladném umytí rukou zabalte masové kuličky do potravinářské fólie a vložte plech na pečení do mrazáku. Mohou zůstat zmrazené v mrazničce po dobu 2-3 týdnů, než začnou degradovat texturu a chuť. Jakmile zmrznou, můžete je přesunout do kompaktnější nádoby s pevnými stranami a mezi vrstvy umístit kus pergamenového papíru (aby se při rozmrazování neslepovaly).

Před odjezdem do kempu přesuňte zmrazené masové kuličky do chladničky a uložte je tam po celou dobu cesty. Oprášit jak bezpečně zabalit chladič tady.

V Táboře

Jakmile dorazíte do kempu, máte dvě různé možnosti vaření: pečení a smažení. Pečení je trochu více od ruky, ale vyžaduje všechny typické holandské přípravné práce v troubě (příprava dřevěného uhlí). Smažení na pánvi je aktivnější, ale nevyžaduje přípravu na dřevěné uhlí. Obě metody chutnají úžasně. Ať tak či onak, vyndejte je z chladničky předem, aby je začaly trochu rozmrazovat (mělo by stačit 30 minut).

Holandská trouba (pečená metoda):

Připravte si dřevěné uhlí. Budete chtít více, než předpokládáte, použití, takže v případě potřeby můžete přidat teplo. Pro holandskou troubu 10 připravte ne méně než 35 uhlí, pro 12 holandskou troubu ne méně než 40 uhlí.

Jakmile jsou uhlíky hotové, vysypte je na jednu hromádku. Přidejte trochu oleje na vaření do vaší holandské trouby a položte jej na celou hromadu. Masové kuličky se chystáte rychle opéct na vnější stranu, takže budete chtít maximum tepla.

Vložte masové kuličky do holandské trouby. Vnější strana začne téměř okamžitě hnědnout. Otočte masové kuličky pomocí kleští, aby se z druhé strany opekly, a poté sundejte holandskou troubu z ohně. Přenesené teplo litiny bude karbanátky hnědnout i poté, co je stáhnete z ohně, takže je možná budete chtít otočit potřetí.

V tuto chvíli bude zevnějšek pěkně nahnědlý, ale vnitřek masových kuliček bude stále syrový.

Rozložte malý počet uhlíků (7 na 10, 8 na 12) a navrch umístěte holandskou troubu. Poté přikryjte víkem a na víko položte dvojnásobné množství uhlíků. (14 za 10, 16 za 12). Pečte asi 10 minut.

Odstraňte víko a otestujte teploměrem s okamžitým odečtem. Jakmile masové kuličky zaregistrují vnitřní teplotu 165 F, jsou hotové. Pokud se tam po 10 minutách úplně nedostanou, vraťte se na oheň a vařte dalších 5 minut. V případě potřeby přidejte další uhlí.

Metoda litinové pánve (smažení na pánvi):

Pokud nevlastníte holandskou troubu, nebojte se! Tyto masové kuličky snadno připravíte pomocí litinové pánve.

Zde doporučujeme litinu, protože odvádí ohromnou práci při sálání tepla směrem nahoru. Ale pokud máte pouze nerezové nebo hliníkové nepřilnavé pánve, bude to fungovat také (i když to může trvat déle). Recept jak je napsán bude prostě vejde se na 10 palcovou pánev, ale použití 12palcové bude mnohem lepší.

Nad táborovým vařičem nebo táborovým ohněm rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte trochu oleje na vaření. Jakmile je olej rozpálený, přidejte masové kuličky. Když se karbanátky začnou vařit, pomocí kleští je otáčejte, aby se každá strana rovnoměrně opekla. Bude to poměrně aktivní proces. Podle potřeby přidejte olej na vaření, aby se karbanátky nepřilepily na pánev.

Pokud používáte střední teplotu, vnitřky se úplně provaří a zaznamenají 165F na teploměru s okamžitým odečtem, než začnou hořet.

Pokud mají vaše karbanátky stále nízkou vnitřní teplotu, ale vnější strany začínají hluboce hnědnout, teplo bylo pravděpodobně příliš vysoké. Ale to je v pořádku! Sundejte pánev z ohně (nebo jen snižte teplotu, pokud to má teplotu) a zakryjte ji hliníkovou fólií nebo víkem. Zachycená pára je bude i nadále jemně vařit, aniž by spálila vnější části.

Udělejte omáčku

Jakmile jsou masové kuličky hotové, přendejte je na talíř nebo velkou mísu a vraťte holandskou troubu nebo pánev na teplo. Balíček krůtí omáčky (máme rádi McCormick's) rozšleháme se studenou vodou (podle návodu na obalu) v malé misce a poté ji přidáme do hrnce pomocí šlehače, stěrky nebo lžíce, aby se seškrábly všechny ty lahodné opečené kousky. Vaříme, dokud omáčka nezačne houstnout. Přidejte masové kuličky zpět, aby se zahřály, a podávejte s veškerou omáčkou, dokud nebudete připraveni podávat!

Spotřebujte zbytek té krabicové náplně: Nádivku dejte do střední mísy se lžící nebo dvěma máslem. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji na nádivku – recept na karbanátky používá polovinu 6oz krabice, takže použijte polovinu vody uvedené na krabici. Promícháme a přikryjeme talířem a necháme asi 5 minut odležet.

nejlepší porno aplikace pro Android

Krůtí masové kuličky s nádivkou a brusinkami

Tyto masové kuličky na Den díkůvzdání s nádivkou a brusinkami jsou perfektním hlavním jídlem pro Campsgiving jídlo (…nebo kdykoli si chcete vychutnat chuť Dne díkůvzdání!). Autor:Fresh Off The GridZatím žádné hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:patnáctminut minut Čas na vaření:patnáctminut minut Celkový čas:30minut minut 16 masové koule

Ingredience

• ½ pohár nádivka,(drcený)
• 2 polévkové lžíce mléko
• ½ pohár cibule,jemně mleté
• 2 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce sušené brusinky,sekaný
• ½ čajová lžička sůl
• 1 vejce,rozšlehané v malé misce
• 1 libra zemní krůta
• 1 paket směs krůtí omáčky

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Doma

• Nádivku rozdrťte, dokud nebude připomínat texturu hrubé strouhanky. Přidejte do velké mísy a vmíchejte mléko. Přidejte zbývající přísady na karbanátky (vše kromě balíčku omáčky).
• Pomocí stěrky (nebo rukou) promíchejte ingredience, dokud se rovnoměrně nespojí.
• Vytvořte 1,5palcové masové kuličky a položte je v jedné vrstvě na vyložený plech.
• Chcete-li zmrazit, položte na masové kuličky přilnavou fólii a přeneste plech do mrazáku. Po zmrazení přeneste do skladovací nádoby.

V Táboře

• Masové kuličky rozmrazujte asi 30 minut, zatímco budete připravovat uhlí pro vaši holandskou troubu.
• Jakmile jsou uhlíky rozpálené, zahřejte holandskou troubu nad ohněm s trochou oleje. Přidejte masové kuličky v jedné vrstvě, aby zhnědly, a poté je pomocí kleští otočte.
• Holandskou troubu zakryjte a položte na prstenec ze 7 uhlíků. Na víko položte 14 uhlíků. Pečte asi 10 minut, propečenost kontrolujte teploměrem. Masové kuličky by měly být vařené až do 165 F.
• Masové kuličky přendejte na talíř nebo misku. Vraťte holandskou troubu do ohně a připravte omáčku v holandské troubě podle návodu na obalu, přičemž nezapomeňte seškrábnout všechny zhnědlé kousky špachtlí nebo lžící.
• Jakmile omáčka zhoustne, vraťte masové kuličky do holandské trouby, aby se prohřály a potíraly omáčkou. Sundejte z plotny a podávejte!

Poznámky

Pokyny k varné desce: Rozpalte litinovou pánev na středním stupni. Po zahřátí přidejte lžíci oleje a karbanátky. Masové kuličky vařte, otočte každých pár minut, dokud teploměr vložený do středu nezaznamená 165F. Spotřebujte zbytek té krabicové náplně: Nádivku dejte do střední mísy se lžící nebo dvěma máslem. Přiveďte vodu k varu a nalijte ji na nádivku – recept na karbanátky používá polovinu 6oz krabice, takže použijte polovinu vody uvedené na krabici. Promícháme a přikryjeme talířem a necháme asi 5 minut odležet. Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Porce:1masová koule|Kalorie:80kcal|Sacharidy:7G|Protein:7G|Tlustý:3G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Hlavní chod KempováníVytiskněte si tento recept