Uzený staromódní koktejl
Tento Smoked Old Fashioned působí sofistikovaně, ale ve skutečnosti je klamně jednoduchý na výrobu! Kouř, který při popíjení přetrvává, propůjčuje nezaměnitelně dřevitý tón, který se dokonale hodí k dusně nasládlé chuti bourbonu a pomeranče. Ať už hledáte perfektní kempingový koktejl nebo si jen užíváte klidnou noc doma, prostě to nebude o nic víc cool než Smoked Old Fashioned!
Staromódní koktejly jsou klasikou z nějakého důvodu – trochu sladké, hodně silné a vždy se trefí. Dlouho jsme fanouškem staromódní jako letní kempingový koktejl, ale mysleli jsme si, že to nakopneme o stupeň výš (nebo několik) tím, že to uděláme Uzený Staromódní. A jsme tak rádi, že jsme to udělali!
nejchudší muž na světě
Mohlo by se zdát složité vyrobit uzené koktejly, ale opravdu to není! Vše, co potřebujete, jsou vaše koktejlové ingredience, kempingový hrnek nebo kamenná sklenice, zavařovací sklenice, dřevěné třísky a zapalovač s dlouhou rukojetí (nebo náš oblíbený hlava pochodně který se připojuje k vašemu typickému propanovému kanystru v kempingovém stylu).
Chcete-li to udělat, stačí smíchat ingredience vašeho nápoje, pak zapálit dřevěné štěpky a převrátit zednickou nádobu nad oheň, aby se shromáždil kouř. Odtud přidejte svou směs bourbonu do sklenice naplněné kouřem a protřepávejte, dokud není naplněna kouřovou chutí. Přelijte ledem a přidejte svou oblohu, pak je čas nakopnout a začít popíjet!
Ingredience
- Bourbon whisky : Není třeba jít na super high-end; váš oblíbený bourbon střední úrovně zde bude dobře fungovat.
- Bitters : Naše oblíbené hořké pro tento Smoked Old Fashioned jsou Angostura orange.
- Kostka cukru : Kostkový cukr, který je nezbytnou součástí klasického staromódního nápoje, dodává jemnou sladkost, která se dobře hodí k odvážnému, pikantnímu bourbonu.
- Třešně a pomerančová kůra : Pro ovocnou chuť a barvu použijte kůru z pupkového pomeranče (nebo vaší oblíbené odrůdy) a třešně binge nebo maraschino. Pomerančovou kůru rádi složíme kolem třešně a zajistíme k sobě párátkem.
- Štěpky z třešňového dřeva : Kouř z třešňového dřeva je jemný a sladký, ideální pro uzené koktejly.
Zařízení
- Táborový hrnek nebo kamenné sklo
- Muddler nebo vařečka
- Štěpky z třešňového dřeva
- Zednická nádoba s víkem
- Párátka (na ozdobu)
- Zapalovač nebo svítilna na grilování – rádi používáme tato hlava pochodně k zapálení štěpky. Hodí se přesně na standardní zelené kempingové propanové kanystry a je vynikající i pro zapalování táboráků! Hodil by se i zapalovač BBQ s dlouhou rukojetí.
Jak vyrobit uzený staromódní — krok za krokem
Připravte si ozdobu tak, že provléknete párátko s pomerančovou kůrou a třešněmi a poté ji dáte stranou.
Přidejte kostku cukru a bitters do kamenné sklenice nebo hrnku. Pomocí muddleru nebo vařečky rozmixujte cukr a hořké hořčiny dohromady, dokud nevytvoří pastovitou konzistenci. Přidejte bourbon a promíchejte.
Nyní je čas vytvořit kouř! Umístěte třísky z třešňového dřeva na nehořlavý povrch, jako je zadní strana litinové pánve. Zapalte je svou pochodní nebo zapalovačem, dokud nebudete mít dobrý, silný plamen.
Umístěte nádobu dnem vzhůru na zapálené dřevěné štěpky. Nedostatek kyslíku plamen uhasí, ale kouř se bude nadále shromažďovat v nádobě.
něco, co se obvykle nachází na mapě
Jakmile se nádoba naplní kouřem, je čas naplnit váš koktejl kouřem! Zvedněte nádobu jedním plynulým pohybem, abyste neztratili příliš mnoho kouře, nalijte směs bourbonu a uzavřete vršek víkem.
Bourbonovou směs protřepávejte s kouřem alespoň minutu. Čím déle budete třepat, tím bude nápoj kouřovější.
náhrada jídla třese bez cukru
Shromážděte kolem sebe své přátele, protože toto je moment „wow faktor“! Přidejte led a ozdobu do sklenice, otevřete zednickou nádobu a nalijte směs bourbonu napuštěnou kouřem.
Tipy na výrobu
- K výrobě staromódní ozdoby , používáme pomerančovou kůru a třešně. U pomeranče nakrájejte pomocí nože nebo škrabky na zeleninu část o šířce asi 1 palec a délce 3 až 4 palce. Slupku položte dnem vzhůru a opatrně přejeďte nožem naplocho po slupce, abyste odstranili většinu zbývající dřeně. Poté složte pomerančovou kůru do tvaru „S“ kolem dvou třešní. Zajistěte párátkem nebo trsátkem na koktejl zasunutým středem.
- Přizpůsobte si úroveň kouřové chuti podle svého. Pro lehce kouřový koktejl protřepávejte asi 60 sekund. Pro kouřovější koktejl protřepávejte 2 minuty nebo déle. Čím déle s ním budete třepat, tím bude chutnat kouřověji.
Uzené staromódní
Tento koktejl z uzené whisky je perfektní způsob, jak se nadchnout pro teplé letní noci u táboráku. Zatím žádné hodnocení Kolík Uložit Uložené! Hodnotit Čas na vaření: 5 minut minut Celkový čas: 5 minut minut 1 napít se Zabraňte ztmavnutí obrazovkyIngredience
- 2 oz Bourbon whisky
- 4 třese Angostura Orange bitters
- 1 Kostka cukru
- Třešně / pomerančová kůra , na ozdobu
- Štěpky z třešňového dřeva
- Led
Instrukce
- Do kamenné sklenice (nebo kelímku) dejte 1 kostku cukru a přidejte 4 koktejly bitters. Cukr rozmixujte na hrubou pastu. Poté přidejte 2 unce (1 ½ panáka) bourbonu.
- Umístěte několik třísek třešňového dřeva na malou hromádku na nehořlavý povrch (použili jsme zadní část litinové pánve). Použijte pochodeň a zapalte je, ujistěte se, že šleháte silným plamenem.
- Umístěte Masonovou sklenici dnem vzhůru na hranolky. Nedostatek kyslíku uhasí plamen a třísky začnou plnit sklenici kouřem.
- Po několika sekundách se nádoba Mason naplní kouřem. Jedním plynulým pohybem zvedněte sklenici, nalijte do ní směs bourbonu, uzavřete vršek a protřepejte.
- Čím déle budete třepat, tím bude nápoj zakouřenější. 60 sekund je dobré místo pro začátek.
- Dejte led a ozdobte do kamenné sklenice nebo táborového hrnku. Otevřete zednickou nádobu a nalijte bourbon na led. Míchejte a užívejte si!
*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany
