Zde je důvod, proč hnědá rýže není „zdravější“ než bílá rýže
Najednou se objeví přímé a jednoduché prohlášení, tj. Hnědá rýže je čistá, zdravá a dobrá pro tělo, zatímco bílá rýže je nezdravá a špatná.
hnědá rýže má jinou chuť a strukturu, s ořechovou a žvýkavější příchutí než bílá rýže. Hnědá rýže však není po celém světě příliš populární, protože vyžaduje více paliva a času na vaření, což obecně není dostupné pro větší populaci světa, která je chudá a závisí na rýži pro její každodenní energetické potřeby.
Na druhé straně otruby v hnědé rýži mohou způsobit zažívací potíže. Také olej ve otrubové vrstvě má tendenci žloutnout během skladování i při mírných teplotách.
jak močit do pisoáru, pokud jsi holka
Pojďme se podrobněji zabývat dalšími mýty o hnědé rýži a bílé rýži:
1. Hnědá rýže nemá více vlákniny a bílkovin než bílá rýže
Porovnáme-li 1/4 šálku (suché) porce hnědé a bílé rýže, není téměř žádný znatelný rozdíl. Problém je v tom, že většina lidí štítky nikdy nečte nebo nerozumí tomu, co štítky ve skutečnosti znamenají, a křičí faulem nad skromnými rozdíly.
V takovém případě není téměř žádný rozdíl v obsahu sacharidů. Obsah vlákniny, na který mnoho zastánců hnědé rýže křičí, je pouze 1–3 gramy a totéž platí pro bílkoviny, které se liší pouze o 1–2 gramy. Na druhé straně je procento tuku v hnědé rýži o něco vyšší, protože olej je přítomen ve vrstvě otrub, ze které je olej z rýžových otrub extrahován.
Proto má šálek dlouhozrnné hnědé rýže o něco více kalorií než stejné množství dlouhozrnné bílé rýže a divoké rýže.
2) Hnědá rýže má více stopových prvků než bílá - ne!
Jak jsme se dočetli, hnědá rýže má své klíčky a otruby neporušené, takže obsah mikroživin je samozřejmě o něco vyšší než bílá rýže. Je to šťastná zpráva pro protagonisty hnědé rýže? Spíš ne.
Za prvé, rozdíl v bílé a hnědé rýži není z hlediska mikroživin příliš velký a přidání základního multivitaminu vám poskytne mnohonásobek mikroživin, než jaké se nacházejí v hnědé rýži.
Na druhou stranu většina lidí neví, že hnědá rýže obsahuje látku zvanou Fytát, což je anti-živina, která minimalizuje schopnost těla vstřebávat užitečné živiny.
nejlepší spacáky do 100 let
3) Hnědá rýže má nízký GI (glykemický index) než bílá rýže!
Podle většiny lidí potraviny s vysokým GI , které zvyšují hladinu cukru v krvi rychleji, jsou špatné a potraviny s nízkým GI jsou dobré pro zdraví.
Hlavním problémem konceptu GI je, že když do části jídla přidáte bílkoviny, vlákninu a tuky, hodnota GI jednotlivých potravin již nebude brána v úvahu.
Často do něj přidáváme zeleninu, luštěniny a luštěniny spolu se saláty atd., Což normalizuje odezvu na hladinu cukru v krvi a koncept GI se poté nepoužívá, ale místo toho vypočítáme GL nebo glykemickou zátěž celého jídla.
4) Arsen v hnědé rýži
Existují známé obavy z přítomnosti arsenu v různých potravinách, zejména v potravinách na bázi rýže. Arsen je silný lidský karcinogen a je zvláště nebezpečný pro děti. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že kojenecké rýžové cereálie, prodávané jako dětská výživa, obsahují arsen, což je pětkrát více než u alternativ, jako jsou ovesné vločky.
U dětí a těhotných žen se rizika zvyšují. Průměrné úrovně arsenu byly u hnědé rýže vždy vyšší než u bílé. Vysoká úroveň arsenu se koncentruje ve vnější vrstvě zrna. Proces leštění rýže za účelem výroby bílé rýže tyto povrchové vrstvy odstraní a mírně sníží celkový arsen v zrnu.
Koncentrace arsenu nalezená v otrubách, které jsou odstraněny během procesu mletí za účelem výroby bílé rýže, mohou být 10–20krát vyšší než hladiny nalezené v hromadném zrnu rýže.
recenze SWD Long Haul 50
Závěrečný verdikt
vin diesel strážci galaxie 2 plat
Konečný verdikt tedy zní, že hnědá rýže není v žádném případě zdravější než bílá rýže. Na konci dne ale záleží hlavně na celkovém množství rýže, které konzumujete. Příliš mnoho buď hnědé, černé, červené nebo bílé rýže je dobře, příliš mnoho sacharidů, které byste měli být schopni vyhořet.
Pokud jste toho moc necestovali, přestaňte dělat domněnky jako žába ve studni. Existují různí sportovci, včetně národních šampionů v různých sportech, pro které je rýže hlavním zdrojem energie. Existují kulturisté, kteří kvůli svému špatnému finančnímu stavu konzumují obrovské množství rýže pro své každodenní makro-nutriční potřeby. A nejlepší na tom je, že vyhrávají.
Akshay Chopra je absolventem Akademie národní obrany a Akademie leteckých sil a bývalým pilotem IAF. Je jedním z nejkvalifikovanějších konzultantů v oblasti zdraví, fitness a výživy v zemi a autorem několika knih a elektronických knih. Je jedním z mála v zemi, který má zázemí pro závodní atletiku, vojenský výcvik a kulturistiku. Je spoluzakladatelem řetězce tělocvičných posiloven a prvního indického kanálu We R Stupid založeného na výzkumu. Můžete se podívat na jeho Youtube tady .
Co si o tom myslíš?
Zahajte konverzaci, ne oheň. Příspěvek s laskavostí.
Přidat komentář
