Udon nudlový salát s tofu, zeleninou a sezamovou marinádou
Tento chutný udon nudlový pokrm je plný zeleniny orestované na pánvi, marinovaného tofu a přelitý pikantním sezamovým dresinkem. Fresh Off the Grid přispěvatel Leslie Carvitto sdílí tento recept a vysvětluje, jak si s trochou přípravné práce můžete vychutnat velkolepé jídlo, jako je toto, ve volné přírodě.
Můj manžel a já jsme právě dorazili do Lake Tahoe po dvou dnech solidní jízdy, která začala v Seattlu. Ulice v Tahoe City byly lemovány restauracemi, ze kterých si bylo možné vybrat, snadná a chutná jídla, která dokázala naplnit naše kručící břicha do 10 minut. Přesto jsem byl nadšenější z toho, že jsem našel perfektní místo u jezera, vypnul gril a uvařil si jídlo při sledování západu slunce.
jak uvázat ne
Plánovali jsme dopředu a sbalili všechny ingredience a vybavení, abychom připravili chutný nudlový salát udon s tofu a zeleninou. Minulý týden jsem testoval podobný recept v naší kuchyni a okamžitě jsem ho nazval hodný cestování s několika úpravami.
Formulář předplatného (č. 4)
D
Uložit tento příspěvek!
Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.
ULOŽIT!
Když jsme na a silniční výlet nebo táborové vaření, snažíme se, aby naše jídla byla chutná a snadná (nejlépe v tomto pořadí).
Jsem si jistý, že jsme všichni zažili jídla, která se snadno připravují, ale chutnají příšerně, nebo jídla, která jsou delikátní, ale vaření zabere příliš mnoho energie a času.
Jednou z časových úspor tohoto receptu je, že si suroviny můžete připravit ještě před balením. Před odchodem z domu si připravte zálivku na marinádový salát a marinujte tofu a čtvrtina práce je již hotová!
ultralehký batoh na zádech s rozpočtem
Tento jasný salát je osvěžující jídlo s vydatnými a výživnými přísadami. Je to skvělá hostina po dni aktivity v divočině. Nebo, v našem případě, po dni méně než uspokojivém výletní občerstvení .
Udon nudlový salát s tofu, zeleninou a sezamovou marinádou
Tento udon nudlový salát lze připravit předem nebo v kempu, takže je skvělým obědem nebo večeří plným bílkovin. Autor:Leslie Carvitto 4,50z4hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut Čas na vaření:40minut Celkový čas:Čtyři pětminut 4 porceIngredience
Marinované tofu
- 1 (15 oz) balíček tofu
- 2 polévkové lžíce tamari
- 2 stroužky česneku lisované
- 1 polévkové lžíce sezamový olej nebo extra panenský olivový olej
Udon nudlový salát
- 8 oz balíček celozrnných nudlí udon
- 1 střední červená paprika,se semínky a nakrájené na tenké plátky
- 1 střední oranžová paprika,se semínky a nakrájené na tenké plátky
- 1 (15 oz) může kukuřice
- 1 malá jicama,na tenké plátky
- 2 jarní cibulky,na tenké plátky
- 1 (0,35 oz) pytel občerstvení z pražených mořských řas,*použili jsme Sea’s Gift
- 2 polévkové lžíce sezamový olej nebo extra panenský olivový olej
- ½ čajová lžička mořská sůl
- 1 čajová lžička sušené červené chilli vločky
Sezamový dresink
- 2 hřebíček česnek,lisované
- 2 polévkové lžíce tamari
- ¼ pohár hnědý rýžový ocet
- 2 polévkové lžíce sezamová semínka
- ¼ pohár plus 1 polévková lžíce praženého sezamového oleje
- 1 pohár nasekaný koriandr
Instrukce
DOMA
- Opláchněte a sceďte tofu vložením do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Nakrájejte na malé obdélníky a dejte do mělké misky.
- Přidáme tamari a tofu utřeme s prolisovaným česnekem. Natřete rovnoměrně obě strany.
- Tofu může zůstat zakryté v lednici nebo chladničce až tři dny.
V TÁBORU
- Vařte velký hrnec vody a přidejte udon nudle. Vařte podle návodu na obalu nebo do měkka. Nudle sceďte a dejte stranou. Pokud máte přístup ke studené vodě, opláchněte nudle, aby se neslepily. V opačném případě přidejte do hrnce trochu sezamového nebo extra panenského olivového oleje a promíchejte ho s nudlemi.
- Veškerou zeleninu (paprika, jicama, jarní cibulka) nakrájíme na tenké plátky.
- Rozehřejte olej v litinové pánvi nebo na středním ohni. Přidejte cibulku a papriku a opékejte 8-10 minut.
- Vmíchejte sůl a vařte dalších 5 minut, než přidáte kukuřici a jicamu. Všechny ingredience společně vařte dalších 5 minut, nebo dokud se papriky neprovaří a nezačnou hnědnout.
- Do mísy s nudlemi přidejte grilovanou zeleninu, posypte sezamovými semínky, červenými chilli vločkami a praženými mořskými řasami.
- Snižte teplotu na litině na minimum a marinované tofu vařte 5 minut nebo dokud nezezlátne nebo nezačne hnědnout. Tofu otočte a vařte dalších 4-5 minut dozlatova.
- Do salátu přidejte tofu a všechny ingredience promíchejte se sezamovým dresinkem. Pohltit!
Výživa (na porci)
Kalorie:675kcal*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany
Oběd, hlavní chod KempováníVytiskněte si tento recept
