Recepty

Dýňové palačinky

Lehké, nadýchané a plné bohaté dýňové chuti Dýňové palačinky jsou skvělou sezónní snídaní na přivítání příchodu podzimu!

Stoh dýňových palačinek přelitých máslem.

Sezóna dýní je za námi a zde je spousta skvělých způsobů, jak začlenit tuto klasickou podzimní příchuť do svého kuchařského repertoáru. Jednou z našich nejoblíbenějších jsou ale dýňové palačinky.

Palačinky byly vždy tak trochu prázdné plátno, aby se mohly vyjádřit jiné dominantnější chutě (viz: javorový sirup!) Přidáním dýně do směsi můžete své obyčejné palačinky proměnit v neobyčejnou oslavu s dýňovou tématikou!

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

turistika po částech

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

spací pytel s pytlem na věci

ULOŽIT!

V tomto receptu používáme kombinaci dýňového másla a dýňového koření. S těmito dvěma ingrediencemi se pracuje nejsnáze a nezanechá vám půl plechovky zbylého dýňového pyré. Máme pro vás úžasný recept, který si můžete vyrobit sami dýňové máslo , ale můžete také použít obchod zakoupený.

Takže se bez dalších okolků vrhneme a začneme připravovat palačinky!

Ingredience

Mouka: Obyčejná stará AP mouka

Cukr: Trocha bílého cukru dodává těmto palačinkám jemnou sladkost, aniž byste to přehnali.

Mléko: Pro tento recept jsme použili extra smetanové ovesné mléko, ale vyzkoušeli jsme to i s plnotučným mlékem. Buď pracovat dobře!

Vejce: Pojivo, které to všechno drží pohromadě. Jako veganskou náhražku můžete také použít náhražku vajec Bob Red Mill.

Prášek na pečení: Ne soda . Prášek do pečiva dodá těmto palačinkám lehký a nadýchaný nádech.

zboží prodávané na černém trhu

Dýňové koření: Můžete si vyrobit vlastní, ale je snadné vybrat si předem namíchanou směs pro všechny vaše dýňové příležitosti.

Dýňové máslo: Důrazně doporučujeme vytvořit si vlastní následující náš recept , ale můžete si vyzvednout i sklenici z obchodu. Dýňové máslo zachycuje syrovou esenci dýňového koláče ve formě pomazánkového másla.

Jak vyrobit palačinky s dýňovým kořením

Udělejte těsto

Do velké mísy přidejte vejce a dýňové máslo a důkladně promíchejte! Opravdu jít do města tady, chcete, aby se ujistil, tyto ingredience a zcela v kombinaci. Poté můžete lehce vmíchat mléko.

Dále přidejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a dýňové koření. Těsto opatrně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

Čtyři palačinky vaření na čtvercové pánvi.

Vaření palačinek

Začněte předehřátím velké pánve na střední teplotu. Tomu jsme velkým fanouškem čtvercová nepřilnavá pánev od GSI , což nám umožňuje udělat 4 palačinky najednou. Ale dobře ostřílená litinová pánev funguje také.

nejlepší písničky ke zpěvu dívce

Zatímco my obvykle Smažte naše palačinky na kokosovém oleji, na dýňové palačinky máme rádi chuť přepuštěného másla nebo veganského másla. Obě budou mít vyšší bod kouře než skutečné máslo.

Trik, jak získat křupavé okraje na palačinkách, je použít olej nebo přepuštěné máslo. Použijte asi 1 polévkovou lžíci na sadu palačinek.

Pokud jde o velikost palačinky, je podle nás lepší mít menší velikost. Odebereme asi ¼ šálku těsta. Střední teplo se zdá být sladkou tečkou za teplotou. Příliš nízké a jejich vaření bude trvat věčnost. Příliš vysoké a než se uvaří, připálí se.

Kdy převrátit

Takže, kdy je čas na převrácení? Tato věčná otázka byla diskutována po celé věky. Když uprostřed stoupají bubliny? Když okraje zhnědnou? Když kráva skočí přes měsíc?

Pokud s výrobou palačinek začínáte, udělejte si laskavost a špachtlí zvedněte roh a koukněte, jakmile uvidíte, že se v těstě tvoří bublinky. Pokud vypadá zlatohnědá, je čas otočit.

Mezi bublinkami a propečeností existuje korelace, ale načasování bude záviset na vaší pánvi a zdroji tepla, takže se jen mrkněte na svůj první pár a hned to pochopíte. Je lepší zkontrolovat a ověřit, než nechat svůj palačinkový osud náhodě.

Jak sloužit

Vaše dýňové palačinky budou mít robustní dýňovou chuť samy o sobě, ale protože jste pravděpodobně otevřeli sklenici dýňového másla a ono jen tak sedí, nikdo vám ho nebude držet, když na každý ze svých palačinek namažete trochu navíc. než je lehce pokapeme javorovým sirupem.

zajištění kolen na noze