Dehydratační recepty

Hrušky ovocné kože

Tyto hrušky ovoce jsou zábavným občerstvením, které má po ruce pro túry a krabice na oběd. S několika jednoduchými ingrediencemi a nějakým trpělivostí budete ošetřeni domácími ovocnými rolety mohl trvat týdny (Ale zaručujeme, že se před tím budou jíst!) .

nejlepší krém na nohy pro běžce

Jeden z našich oblíbených jednoduchých občerstvení pro turistiku jsou ovocné kůry. Jsou nostalgické a zábavné, poskytují rychlý zásah energie a máme rádi, že je můžeme sami vyrobit.

Máme nějaké skvělé Apple Ginger a recepty na koženou koženou jahodovou ovoci Na našem webu jsme se rozhodli, že Pear bude vynikajícím doplňkem sbírky.

V tomto příspěvku sdílíme, jak vyrobit hrubové ovoce s pouhými třemi ingrediencemi. K jejich výrobě nepotřebujete žádné speciální vybavení - ukážeme vám, jak je vyrobit jak v troubě, tak v dehydratátoru, pokud ho máte.

Ingredience

• Hrušky: Budete chtít, aby vaše hrušky byly extra zralé. Pokud nejsou při nákupu docela zralé, nechte je sedět na přepážce, v ideálním případě v papírovém sáčku, několik dní, dokud se tam nedostanou. Budete vědět, že jsou zralé, když jsou jejich krky měkké. Pokud používají Bartletts (to, co používáme v našem), se při dozrávání změní ze zelené na žlutou.
• Citronová šťáva: Rozjasňuje chuť a přidává pektin, aby pomohl s konečnou texturou ovocných konektrů.
• Cukr: Rádi začneme s polovinou toho, co náš recept vyžaduje, a v případě potřeby přidáme další. Opravdu záleží na tom, jak sladké mají vaše hrušky a jak sladké se osobně líbí vaše ovoce.

Jak vyrobit ovocné kůry

1. Oloupejte hrušky a nakrájejte je na kousky 1 palce. Přidejte je do hrnce s citronovou šťávou a cukrem. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud hrušky nejsou měkké a nezvoluly jejich šťávy.
2. Pečlivě přeneste hrušky do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud není zcela hladký. Nyní můžete ochutnat sladkost a přidat další cukr, pokud chcete.
3. Rozložte pyré na lemovaný plech nebo pevný dehydratátor. Trik k ovocným kůži je šířit pyré, aby okraje byly o něco silnější než uprostřed - vyschne z vnějšku, takže to pomáhá zajistit, aby vše skončilo současně.
   - Zaschnout v troubě: Umístěte plech do pekáče do trouby při nejnižší teplotě, kterou může trouba jít. Otevřete dveře dřevěnou lžičkou, která umožňuje úniku vlhkosti (pokud máte zvědavé domácí mazlíčky nebo děti, buďte opatrní!).
   - Uschnout v dehydratoru: Umístěte pyré do dehydratátoru a nastavte jej na 135 ° F.
4. Dehydrate několik hodin, dokud ovocná kůže již nebude lepkavá a může být loupana v jednom kusu bez mokrých nebo měkkých skvrn (přibližně 3 hodiny v troubě nebo 4 ½-5 hodin v dehydratátoru). Tyto časy jsou pouze pokyny - přesný čas bude záviset, pokud použijete troubu nebo dehydratátor, úroveň vlhkosti ve vašem domě atd. Nejlepší je posoudit doness podle vzhledu a pocitu, nejen časem.

1. Přeneste kůži na kus pergamenu a převrátí ji. Pomocí dvojice nůžky nakrájejte na kousky velikosti občerstvení.
2. Uložte se ve vzduchotěsné kontejneru nebo v tašce na zip až několik týdnů.

Nejlepší tipy pro výrobu ovoce

• Tento recept může být zdvojnásoben, ztrojnásoben atd., Aby se vyplnil všechny zásobníky v dehydratátoru. Jak je napsáno, naplní jeden 10 ”x12” zásobník ( Používáme je v našem Cosori dehydrato r) nebo pánev na pečení o půl listu.
• Vytápění hrušek uvolňuje extra pektin, což pomáhá poskytnout ovocným kůži pružnou elastickou texturu.
• Pokud je vyrábíte v troubě, použijte silikonová pečiva! Díky tomu je loupání vaší hotové ovocné kůže hračkou.
• Offsetová špachtle usnadňuje tvarování ovocné kůže. 
• Zaměřte se na to, aby se okraje ovocné kůže o něco silně zvýšily než střed. Z vnější strany vyschne, takže budování trochu navíc na okrajích pomáhá vše dokončit současně.
• Poté, co jste rozložili pyré na svůj list, uklizeli okraje otočením offsetové špachtle na její stranu a tlačením pyré dozadu (jako mačka).
• Pokud okraje skončí příliš suché/křupavé a prasknutí, když se pokusíte odloupnout z podnosu, oklamat suché skvrny vlhkým papírovým ručníkem může pomoci přidat dostatek vlhkosti, aby se opět ohýbala.

Tipy pro skladování

• Pro krátkodobé skladování (týden nebo dva) mohou být domácí ovocné svinutí uloženy na pultu v sáčku na zip nebo opětovném uzavíratelném kontejneru. Nadměrná expozice vzduchu je začne vyschnout.
• Pro dlouhodobější skladování (až několik měsíců) bychom je doporučili umístit do pevně zapečetěné zednické nádoby a umístit je na chladné tmavé místo.

Hrušky ovocné kože

Tyto hrušky ovoce jsou zábavným občerstvením, které má po ruce pro túry a krabice na oběd. S několika jednoduchými ingrediencemi a nějakou trpělivostí vás ošetřuje s domácími ovocnými rolety! Autor: Čerstvé z mřížky Zatím žádné hodnocení Pin na pozdější Vytisknout Uložit Uloženo! Hodnotit Doba přípravy: 5 zápis zápis Čas vaření: 10 zápis zápis Doba sušení: 3 Hodiny Hodiny Celkový čas: 3 Hodiny Hodiny 15 zápis zápis 6 kousky

Ingredience

• 1 libra hrušky , (asi 3)
• 3 lžíce cukr
• 1 polévková lžíce citronová šťáva

Instrukce

• Loupat hrušky a nakrájejte je na 1palcové kousky. Přenést do hrnce s cukr a citronová šťáva . Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud hrušky nejsou měkké a nezvoluly jejich šťávy. 1 libry hrušek, 3 polévkové lžíce cukru, 1 polévková lžíce citronové šťávy
• Pečlivě přeneste hrušky do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud není zcela hladký. Ochutnejte sladkost a v případě potřeby přidejte další cukr.
• Rozložte pyré na lemovaný plech nebo pevný dehydratátor. Trik k ovocným kůži je šířit pyré, aby okraje byly o něco silnější než uprostřed - vyschne z vnějšku, takže to pomáhá zajistit, aby vše skončilo současně. Zaschnout v troubě: Umístěte plech do pekáče do trouby při nejnižší teplotě, kterou může trouba jít. Otevřete dveře dřevěnou lžičkou, která umožňuje úniku vlhkosti (pokud máte zvědavé domácí mazlíčky nebo děti, buďte opatrní!). Uschnout v dehydratoru: Umístěte pyré do dehydratátoru a nastavte jej na 135 ° F.
• Dehydrate několik hodin, dokud ovocná kůže již nebude lepkavá a může být loupana v jednom kusu (přibližně 3 hodiny v troubě nebo 4 ½ 5 hodin v dehydratoru ¹ ).
• Přeneste kůži na kus pergamenu a převrátí ji. Pomocí dvojice nůžky nakrájejte na kousky velikosti občerstvení.
• Uložte se ve vzduchotěsné kontejneru nebo v tašce na zip až několik týdnů.

Poznámky

Poznámka 1: Tyto časy jsou jen pokyny; Přesný čas bude záviset na tom, zda používáte troubu nebo dehydratátor, úroveň vlhkosti ve vašem domě atd. Zobrazit výživu Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie: 65 Kcal | Uhlohydráty: 15 G | Vlákno: 3 G | Cukr: 13 G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytovaných kalkulačkou výživy třetích stran