Dehydrované pomerančové plátky
Naučte se dělat krásné sušené plátky pomeranče! Dehydrované pomeranče dodávají barevný, citrusový nádech koktejlům a nápojům, sváteční výzdobě nebo jako ozdoba na sýrový talíř nebo prkénko.
Sušené plátky pomeranče jsou taková zábavná věc, kterou musíte mít po ruce. Ať už se použije jako poutavá ozdoba na koktejly, barevná dekorace na pečivo nebo jedinečný prvek na sýrových prkýnkách, tyto citrusové akcenty dodají snadnou barvu.
Jejich použití nekončí ani v kuchyni! Dodávají věncům, girlandám a ozdobám jasný, rustikální nádech.
šortky nebo kalhoty na turistiku
Použití sušičky je snadný způsob, jak zachovat jasné, slunečné odstíny a složité vzory pomerančových plátků. V tomto příspěvku sdílíme vše, co potřebujete vědět k výrobě sušených pomerančových plátků, které budete mít ve spíži nebo v krabici na řemeslo!
Jaký druh pomerančů můžete dehydratovat ?
Můžete dehydratovat jakoukoli odrůdu pomerančů! Menší pomeranče, jako jsou mandarinky (myslím klementinky a satsumy), jsou skvělé jako ozdoba koktejlů a nápojů. Větší pomeranče jsou dobré na girlandy a hrnce.
V závislosti na vašem projektu může být zábavné mít také různé barvy! Odrůdy Cara Cara mají růžovo-červený odstín a krvavé pomeranče vám dodají ohromující červenou barvu.
Když vybíráte pomeranče k dehydrataci, vybírejte ty, které nejsou příliš měkké nebo přezrálé, protože budou špinavější a hůře se krájí.
Příprava pomerančů na dehydrataci
Než začnete připravovat pomeranče, ujistěte se, že jsou vaše pulty, vybavení a ruce čisté a dezinfikované, abyste zabránili kontaminaci, která by mohla vaši dávku zkazit.
- Očistěte pomeranče: Důkladně omyjte pomeranče a osušte je ručníkem.
- Nakrájejte pomeranče: Ostrým nožem (zjistil jsem, že nejlépe funguje vroubkovaný nůž na chleba) nakrájejte pomeranče na ¼” silné.
Jak dehydrovat pomeranče
Sušení pomerančových plátků je super snadné a skvělý dehydratační projekt pro začátečníky. Jakmile jsou vaše pomeranče připraveny, nastavte sušičku a postupujte takto:
kempingové potřeby začínající na j
Rozložte plátky pomeranče na tácky sušičky. Mezi kusy ponechte prostor, aby mohl vzduch cirkulovat.
Dehydratujte při 125ºF (52ºC), dokud nejsou pomeranče suché. Vzhledem k jejich vysokému obsahu cukru to může nějakou dobu trvat. Pokud máte čas, zkuste je sušit na ještě nižší teplotu, aby se lépe zachovala jejich barva.
V závislosti na vašem stroji může být nutné občas otočit zásobníky, aby se podpořilo rovnoměrné sušení.
Zařízení Bodové světlo: Dehydratátory
Pokud sháníte sušičku, doporučujeme koupit takovou, která má nastavitelnou teplotu, která vám umožní nastavit teplotu sušení, abyste dosáhli nejlepších výsledků pro jednotlivé přísady. Sušička, kterou doporučujeme (a používáme) nejčastěji, je COSORI Premium . Můžete se také podívat na naše nejlepší dehydratátory příspěvek pro srovnání všech sušiček, které jsme použili a které bychom doporučili.
Jak zjistit, kdy jsou sušené pomeranče hotové
Sušené plátky pomeranče po úplném vysušení a vychladnutí prasknou, když se ohýbají, a nezůstane v nich šťáva (jeden napůl a vymačkejte – pokud se objeví vlhkost, sušte je déle). Vyjměte několik kousků ze sušičky a před testováním je nechte vychladnout.
Jak skladovat
Při správném sušení a skladování mohou dehydrované pomeranče vydržet až rok. Zde jsou naše tipy pro skladování:
má jedovatý břečťan semena
- Před přenesením nechte plátky pomeranče úplně vychladnout.
- Stav: Pomeranče volně zabalte do průhledné vzduchotěsné nádoby. Denně po dobu jednoho týdne jej kontrolujte, zda nevykazuje známky vlhkosti nebo kondenzace, a protřepejte, aby se plátky neslepily. Pokud se objeví známky vlhkosti, vložte je zpět do sušičky (pokud tam není žádná plíseň – v takovém případě dávku vyhoďte). Po týdnu, pokud nejeví známky vlhkosti nebo plísně, je můžete zabalit k dlouhodobému skladování.
- Skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě. Pro delší skladovatelnost vakuujte.
- Pokud předpokládáte časté otevírání nádoby nebo pokud žijete v oblasti s vysokou vlhkostí, použijte sáček s vysoušedlem absorbujícím vlhkost.
- Označte nádobu datem a dalšími důležitými údaji
- Nádobu umístěte na chladné, tmavé a suché místo – dobře funguje uvnitř spížní skříňky.
Vakuové těsnící hroty
Rádi skladujeme naše dehydrované potraviny v masonových sklenicích, které byly vakuově uzavřeny pomocí tohoto ručního zařízení FoodSaver vakuový tmel spolu s těmito nástavce na těsnění sklenic . To nám dává výhodu vakuového těsnění bez odpadu (a náklady) plastových vakuových sáčků. Protože jsou sklenice průhledné, dbáme na to, abychom je skladovali na tmavém místě v naší spíži, aby na ně nedopadalo přímé světlo.
Jak používat
Zde je několik nápadů, jak použít sušené plátky pomeranče:
- Svařený cider
- Vařte hrnec
- Koktejlová obloha
- Ochucená voda
- Potpourri
- Girlandy
- Věnce
- Ozdoby
- Kroužky na ubrousky
- Balení dárků
- Máčené v čokoládě a posypané vločkovou mořskou solí
- Ozdoby na uzeniny nebo sýrové talíře
- Ozdobte dorty a koláčky
Sušené plátky pomeranče
Zatím žádné hodnocení Tisk Kolík Hodnotit Uložit Uložené! Čas přípravy: 10 minut minutZařízení
- Dehydratátor
Ingredience
- Pomeranče
Instrukce
- Rozložte plátky pomeranče v jedné vrstvě na tácky sušičky.
- Dehydratujte při 125ºF (52ºC), dokud nejsou pomeranče suché (viz poznámka 1). V závislosti na vašem stroji může být nutné občas otočit zásobníky, aby se podpořilo rovnoměrné sušení.
- Plátky pomeranče po úplném vysušení a vychladnutí prasknou, když se ohýbají, a nezůstane v nich žádná šťáva (jeden napůl a vymačkejte – pokud se objeví vlhkost, sušte je déle). Vyjměte několik kousků ze sušičky a před testováním je nechte vychladnout.
Tipy pro skladování
- Nechte plátky pomeranče úplně vychladnout, než je přenesete do vzduchotěsné nádoby k uskladnění (viz poznámka 2).
