Recepty

Litinová Frittata

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Pokud hledáte vydatnou autokempovou snídani, nehledejte nic jiného než tuto litinovou frittatu! Puchýřovaná cherry rajčata, čerstvá bazalka a šalotka, to vše ve vrstvách se sýrem a vejci, frittata je skvělý způsob, jak začít ráno.

Zeleninová frittata na litinové pánvi nad táborákem.

Jak udělat frittatu

Proces sestavení frittaty je poměrně jednoduchá záležitost, ale přijít na to, jak ji uvařit, může vyžadovat trochu kreativity. Doma se frittata peče v troubě, sálavé teplo pracuje na rovnoměrném vaření vajec zespodu i zvrchu. Abyste dosáhli stejného efektu v kempu, máte několik možností v závislosti na zdroji tepla.

Nad táborovým ohněm

Vaření litinové frittaty na grilovacím roštu nad žhavým uhlím je ideální, protože široký tepelný profil zahřívá dno pánve rovnoměrně a žhavé uhlíky lze pokládat na poklici a opékat shora. Tato metoda je tak blízko k peci, jak se můžete dostat v kempu.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Vzhledem k tomu, že skutečný táborový oheň chvíli trvá, než dohoří na použitelné uhlíky, volíme především dřevěné uhlí z tvrdého dřeva, zejména ráno. Dřevěné uhlí se při spuštění komínem rychle rozhoří a funguje stejně jako uhlíky – vlastně lépe, protože hoří déle.

Pokud máte litinovou pánev s poklicí nebo holandskou troubu s poklicí, je tato metoda perfektní. Pokud máte litinovou pánev, ale nemáte víko, můžete horní část pánve pevně zakrýt hliníkovou fólií a opatrně na ni položit několik malých uhlíků/uhlíků.

Na varné desce

Pokud máte pouze dvouplotýnkový vařič, můžete tento recept i přesto udělat. V ideálním případě chcete kempový vařič s pěkným širokým hořákem. Máme vařič Camp Chef, který dokáže rovnoměrně ohřívat dno a 10 pánev bez středového topného bodu. Pokud máte menší hořák, který produkuje lokalizované topné místo, budete muset posunout litinovou pánev, aby se zahřála rovnoměrně.

Pokud máte litinovou pánev nebo holandskou troubu s poklicí, můžete pomocí druhého hořáku předehřát poklici na co nejvyšší teplotu. Jakmile budete připraveni k pečení frittaty, můžete – velmi opatrně – zakrýt pánev nebo holandskou troubu horkou poklicí pomocí tepelně odolných rukavic nebo rukavic. Litinová poklice zůstane chvíli horká a pomůže vařit vejce shora.

Pokud vaříte nad táborovým vařičem a nemáte poklici, pak je nejlepší možností přikrýt hliníkovou fólií a snížit teplotu, abyste nepřipálili dno. Pára zachycená hliníkovou fólií pomůže při vaření shora dolů. Není to tak účinné jako zahřívání litinového víka, ale bude fungovat v nouzi.

jak poslat SMS dívce v noci

Cherry rajčata a šalotky v litinové pánvi nad táborovým ohněm

Shromáždění

Jakmile zjistíte svůj zdroj tepla, vlastní proces výroby frittaty je neuvěřitelně jednoduchý.

Ve velké míse si připravte vaječnou směs tak, že nejprve důkladně rozšleháte vejce, poté přidáte mléko, nasekanou bazalku, sýr, sůl a pepř. V litinové pánvi nebo holandské troubě rozehřejte trochu olivového oleje a začněte opékat mletou šalotku. Jakmile šalotka provoní a změkne, přidejte cherry rajčata, vaječnou směs a sýr. Přikryjeme a pečeme.

kde získat permethrinový sprej

Asi po 15 minutách sejměte poklici a obláček páry vytvoří krásně uvařenou frittatu. Snídaně se podává!

Ingredience na frittatu: vejce, rajčata, šalotka, česnek, bazalka rozložená na prkénku.

Ingredience na litinovou frittatu

↠ Vejce: Tento recept je skvělý způsob, jak spotřebovat spoustu vajec před koncem cesty.

↠ Pevná zelenina: Šalotka, česnek, kapusta nebo cokoli jiného, co potřebuje více času na vaření, by se mělo před vložením vajec orestovat. Tyto ingredience orestujte, aby nebyly úplně hotové, aby skončily, až je uvaříte s vejci.

↠ Měkká zelenina: Spolu s vaječnou směsí lze přidat cokoli měkkého, jako je špenát, bazalka nebo rajčata.

↠ Sýr: Nikdy nepromeškáme příležitost k sýru naše vejce! V tomto receptu jsme použili strouhaný gruyere, ale klidně jej nahraďte jakýmkoli sýrem, který máte v chladiči.

Po odstranění víka litinové pánve se objeví zeleninová frittata.

Nezbytné vybavení

↠ Litinová pánev s víkem nebo holandská trouba: Oba jsou to neuvěřitelně všestranné kusy táborového kuchařského vybavení, které bychom vřele doporučili vlastnit. Tip pro profesionály: Pokud vlastníte 10 holandskou troubu, pak vlastníte také víko na 10 litinovou pánev! Na oba používáme stejnou poklici.

↠ Přenosný komín na dřevěné uhlí: Tento přenosný komín na dřevěné uhlí se balí naplocho a je efektivním způsobem, jak nastartovat dřevěné uhlí z tvrdého dřeva.

↠ Táborová kamna: Velmi oceňujeme táborový vařič se širokými hořáky a skvělým ovládáním dusání, takže se můžeme vyhnout náhodnému připálení jídla. Vlastníme tento sporák a jsme s ním opravdu spokojeni.

Plátek zeleninové frittaty na modrém talíři na kempingovém stole.

Více kempových snídaní

↠ Jablečná sladká bramborová kaše
↠ Zelená vejce Ranchero
↠ Cizrna snídaně Hash
↠ Shakshuka
↠ 18 Snadné kempingové snídaně

Litinová Frittata

Tuto snadnou frittatu lze upravit tak, aby používala jakoukoli zeleninu a sýr, které máte po ruce. Milujeme tuto kombinaci chutí rajčat, bazalky a gruyere! Autor:Fresh Off The Grid 4.71z17hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut Čas na vaření:25minut Celkový čas:30minut 4 porcí

Zařízení

Ingredience

8 vejce
½ pohár mléko
½ čajová lžička mořská sůl
¼ čajová lžička čerstvě mletý pepř
2 polévkové lžíce olivový olej,rozdělený
1 šalotka,tenké plátky
1 pinta cherry rajčata,poloviční
¼ pohár bazalka,sekaný
½ pohár strouhaný sýr gruyere

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Připravte si na vaření táborák nebo dřevěné uhlí.
Ve střední misce smíchejte dohromady vejce , mléko , sůl , a pepř dokud se důkladně nepromíchá. Dát stranou.
Zahřejte 1 polévkovou lžíci olej v 10 pánvi na středním ohni. Přidat šalotka a opékejte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, 7-10 minut.
Snižte teplotu na středně nízkou zvednutím roštu na táborák nebo přemístěním pánve na chladnější stranu grilu. Přidat rajčata na pánev a následně vaječnou směs, bazalka , a sýr . Přikryjte pokličkou. Rozházejte po víku několik uhlíků.
Vařte, dokud se frittata nenafoukne a vejce neztuhnou, asi 15 minut (po 10 minutách změřte pokrok, pomocí žáruvzdorných rukavic nebo zvedáku víka sejměte víko).
Podávejte s dalším sýrem a bazalkou, pokud chcete, a vychutnejte si!