Recepty

Recept na jablečný zázvor z ovoce kůže

Tyto domácí ovocné kůže, které jsou zábavné na výrobu a zábavné k jídlu, jsou perfektní svačinou na túry, kempování, lyžařské výlety nebo výlety. V tomto příspěvku vás provedeme jak vyrobit ovocnou kůži pomocí trouby nebo sušičky!

Tento recept vznikl ve spolupráci s Eddie Bauer .

Milujeme výrobu ovocných kůží – buď v sušičce nebo v troubě. Snadno se vyrábějí, umožňují mnoho osobních úprav a spoustu zábavy k jídlu. Teoreticky lze tyto ovocné kůže skladovat několik měsíců, ale v praxi jsou tak dobré, že jsou obvykle pryč během několika dní.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

jaké jídlo má nejvíce kalorií

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

V tomto konkrétním receptu používáme jablka, zázvor, javorový sirup, u kterého máme pocit, že má určitou hřejivou atmosféru, která se perfektně hodí do chladného počasí. Další přidanou výhodou ovocných kůží je, že zůstanou měkké a žvýkatelné i při nízkých teplotách. Díky tomu jsou ideální svačinou zimní túry a lyžařské zájezdy.

Detaily outfitu: Eddie Bauer Péřová bunda MicroTherm® 2.0 // Crossover Winter Trail Adventure High-Rise Legíny // Kabelová pletená čepice

Takže pokud jste nadšení, že začnete vyrábět své vlastní ovocné kůže, níže máme vše, co potřebujete vědět. Sdílíme návod na přípravu jak v sušičce, tak v domácí troubě.

Proč je milujeme:

• Opravdu zábavné dělat a jíst.
• Perfektní na túry v chladném počasí, protože nezmrznou na malé kousky jako většina energetických tyčinek.
• Spousta zábavného přizpůsobení chuti.

Ingredience

Jablko: Můžete použít jakoukoli odrůdu jablek, která se vám líbí. Dáváme přednost Pink Ladies, protože jsou pěknou rovnováhou sladkého a kyselého, ale fuji, medové lupínky a jazz jsou také dobré možnosti.

Zrzavý : Jedinečná chuť čerstvého zázvoru opravdu doplňuje jablka v tomto receptu.

Javorový sirup: Milujeme chuťovou kombinaci jablka a javorového sirupu, proto ho používáme jako sladidlo. Ale můžete použít ekvivalentní množství agáve, medu nebo krystalového cukru, pokud chcete.

kde koupit turistické kalhoty

Citronová šťáva): Kyselina citronová z citronové šťávy zvýrazňuje chuť všech ostatních ingrediencí, aniž by je přebila.

Základní vybavení

Dehydrátor (nebo trouba): Zatímco ovocné kůže můžete vyrábět buď v sušičce nebo v domácí troubě, dáváme přednost použití sušičky, protože nám umožňuje skutečně nastavit teplotu. Náš oblíbený sušič na ovocnou kůži je Brod & Taylor SAHARA , který má rošty dostatečně velké na běžný silikonový plech na pečení. Pokud hledáte sušičku, podívejte se na naše Nejlepší sušičky článek.

Mixér nebo kuchyňský robot: Pro tento recept jsme použili vysoce výkonný mixér Vitamix, ale bude fungovat jakýkoli mixér nebo kuchyňský robot. Cílem je dostat ovoce do hladkého konzistentního pyré.

Silikonová pečící podložka: Silikonové pečící podložky jsou jednoznačně tím nejlepším nepřilnavým povrchem, na kterém se nanášejí ovocné kůže a usušená kůže se tak snadno loupe.

žena může čůrat ve stoje

Ofsetová špachtle: Pokud vyrábíte hodně ovocných kůží, an ofsetová špachtle je nutností. Pomůže vám rozetřít a tvarovat ovocné pyré tak, aby mělo perfektní tloušťku a velikost.

Pergamenový papír: Jedním z nejlepších způsobů, jak uchovávat ovocné kůže, je rolovat je pergamenovým papírem. Nepřilnavá papírová vložka zabraňuje přilepení ovocné kůže k sobě, i když je rozdrcená v balení.

Bunda: Eddie Bauer Péřová bunda MicroTherm® 2.0

Jak vyrobit kůži z jablečného zázvoru – krok za krokem

Prvním krokem je oloupat, odstranit jádřince a nakrájet jablka zhruba na 1 díl a poté je přemístit do hrnce s citronovou šťávou, mletým zázvorem a trochou vody. Ovoce vařte na středním plameni 10 minut, dokud jablka nezměknou.

Jakmile jsou jablka měkká, přendejte směs do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte javorový sirup a poté zpracujte, dokud nebude směs úplně hladká.

Pyré rozetřete na plech vyložený silikonovou podložkou (pro troubu) nebo plech z ovocné kůže (pro sušičku).

Pomocí odsazené stěrky roztírejte pyré, dokud nebude střed tlustý asi ⅛ palce a okraje asi ¼ palce. Ovocné kůže schnou zvenku dovnitř, takže vytvořením silnějších okrajů zajistí vyschnutí celé ovocné kůže zároveň.

Dobrým trikem, jak toho dosáhnout, je rozložit celé pyré co nejrovnoměrněji. Poté otočte odsazenou špachtli na okraj a použijte ji k jemnému zatlačení okrajů zpět směrem ke středu. To vám umožní uklidit okrajové linie a vytvořit malou hloubku kolem okrajů.

Sušení v troubě: Vložte plech na pečení do trouby na nejnižší teplotu, na kterou trouba může jít. Dveře podepřete dřevěnou lžící, aby mohla uniknout vlhkost (buďte opatrní, pokud máte zvědavé domácí mazlíčky nebo děti!).

Sušení v sušičce: Vložte pyré do sušičky a nastavte ji na 135 F.

Dehydratujte několik hodin, dokud ovocná kůže přestane být lepkavá a bude možné ji oloupat v jednom kuse. Přesné časy budou záviset na tom, zda používáte troubu nebo sušičku, na úrovni vlhkosti ve vašem domě atd. Ale počítejte někde mezi 3-6 hodinami.

Jemně sloupněte ovocnou kůži ze silikonové podložky. Pokud jsou uprostřed měkké části, které způsobují roztržení, zastavte a vraťte jej do trouby nebo sušičky, aby pokračovalo v sušení.

nejžhavější dívka na světě 2016 jméno

Pokud je rovnoměrně suchý, bez námahy se sloupne. Poté jej přeneste na kus pergamenového papíru, který možná budete muset oříznout na požadovanou velikost, a poté jej srolujte. Nůžkami nebo kuchyňskými nůžkami nakrájejte rolku na kousky velikosti svačiny, zhruba 1 ½ až 2 široké.

Jak skladovat ovocné kůže

Pro krátkodobé skladování po dobu několika týdnů se ovocné kůže perfektně skladují na pultu, pokud jsou uloženy v sáčku na zip nebo v uzavíratelné nádobě. Nadměrné vystavení vzduchu je začne vysušovat.

Pro střednědobé skladování na několik měsíců doporučujeme umístit je do těsně uzavřené zednické nádoby a umístit je na chladné a tmavé místo.

Pro delší skladování delší než rok doporučujeme umístit je do vakuově uzavřené nádoby a umístit na chladné tmavé místo.

Horní Tipy na výrobu ovocné kůže

• Zahřívání vaší ovocné směsi uvolňuje extra pektin, který pomáhá dát ovocné kůži pružnou, elastickou texturu.
• Malé mačkání citronové šťávy rozjasní chuť jakékoli ovocné kůže, aniž by chutnala jako citron.
• Použijte a silikonová pečící podložka ! Díky němu je loupání hotové ovocné kůže naprostou hračkou.
• An ofsetová špachtle usnadňuje tvarování pyré z ovocné kůže.
• Snažte se, aby okraje vaší ovocné kůže byly o něco silnější než střed. Uschne zvenku dovnitř, takže nahromaděním na okrajích to pomůže všemu dokončit najednou.
• Poté, co rozprostřete pyré na plech, použijte odsazenou stěrku k uklizení okrajů tak, že ji otočíte na okraj a zatlačíte pyré zpět (jako stěrka).
• Dehydratujte při 135 F v sušičce nebo tak blízko, jak se můžete dostat do vaší trouby. Dřevěnou lžící podepřete dvířka trouby otevřená, abyste umožnili cirkulaci vzduchu.

Bunda: Eddie Bauer Péřová bunda MicroTherm® 2.0

Kůže z jablka a zázvoru

Tento recept vytvoří dostatek pyré na výrobu dvou plátků z ovocné kůže o rozměrech 9'x12', které poskytnou 18, 1' široké role. Autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:30minut minut Doba dehydratace:4hodin hodin Celkový čas:4hodin hodin 30minut minut 18 kousky

Ingredience

• 4 poháry nakrájená jablka
• Šťáva z ½ citronu,asi 1 polévková lžíce
• 1 lžíce mletý zázvor
• ½ pohár voda
• 2 polévkové lžíce javorový sirup,víceméně podle chuti

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na 1 díl a přendáme do hrnce s citronovou šťávou, mletým zázvorem a vodou. Dusíme na středním plameni 10 minut, dokud jablka nezměknou.
• Opatrně přesuňte jablka do mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte javorový sirup a zpracujte, dokud nebudou úplně hladká.
• Pyré rozetřeme na vyložený plech nebo na plech na sušení. Trik ovocných kůží je rozetřít pyré tak, aby okraje byly o něco silnější než střed – uschne zvenčí dovnitř, takže to pomůže zajistit, že vše skončí ve stejnou dobu.
• Sušení v troubě: Vložte plech na pečení do trouby na nejnižší teplotu, na kterou trouba může jít. Dveře podepřete dřevěnou lžící, aby mohla uniknout vlhkost (buďte opatrní, pokud máte zvědavé domácí mazlíčky nebo děti!). Sušení v sušičce: Vložte pyré do sušičky a nastavte ji na 135 F.
• Dehydratujte několik hodin, dokud ovocná kůže přestane být lepkavá a bude možné ji oloupat v jednom kuse. Přesné časy budou záviset na tom, zda používáte troubu nebo sušičku, na úrovni vlhkosti ve vašem domě atd.
• Přeneste kůži na kus pergamenu a srolujte. Pomocí nůžek nakrájejte na kousky velikosti svačiny.
• Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip po dobu až několika týdnů.

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Porce:11″x12″ kus|Kalorie:22kcal|Sacharidy:6G|Draslík:40mg|Vlákno:1G|Cukr:4G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Svačina Dehydrovaný, Pěší turistikaVytiskněte si tento recept