Recepty

Strouhaná růžičková kapusta se slaninou

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Pikantní slanina, karamelizovaná cibule a křupavá nakrájená růžičková kapusta, tato třísložková příloha je jednou z nejjednodušších (a nejuspokojivějších) příloh, jakou kdy uděláte!

Strouhaná růžičková kapusta ve žluté misce s červenými kleštěmi

Foodblogeři vždy uvádějí tato odvážná tvrzení jako: Tento recept změní váš názor na růžičkovou kapustu! Ale je rok 2021. Každý už miluje růžičkovou kapustu. Nikoho už není třeba přesvědčovat. jsou úžasné. Jsme do toho. A proto si tento recept zamilujete také.

jak dlouho trvá výlet 14 mil

Pokud jde o přípravu kempingové přílohy, nejsou o moc jednodušší než tato. Vše, co potřebujete, jsou tři ingredience: slanina, cibule a růžičková kapusta. A způsob vaření je také smrtelně jednoduchý, takže se můžete soustředit na jiné části jídla.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Toto jídlo z růžičkové kapusty jsme vyrobili jako součást naší větší tabulky kempových jídel na Den díkůvzdání, ale je naprosto perfektní pro každé roční období.

Růžičková kapusta a slanina v litinové pánvi

Proč to milujeme:

Trifecta chuti, která se nedá porazit
Pouze tři ingredience
Výroba je tak jednoduchá, že nad tím vším nebudete muset přemýšlet.
Neuvěřitelný záblesk barev, který dokáže jídlo opravdu završit.

Chcete si udělat přílohu z růžičkové kapusty, o které už víte, že ji vaši přátelé a rodina milují (protože milují růžičkovou kapustu), pak je tato pro vás!

Strouhaná růžičková kapusta na oranžovém prkénku

Ingredience

Slanina: Pokud máte ve svém okolí Trader Joe’s, velmi doporučujeme jejich Black Forest Bacon. Je to náš oblíbený produkt ze slaniny. Pokud ne, podívejte se, zda pult s masem ve vašem místním obchodě s potravinami nabízí slaninu po kilech, což je často lepší než balené věci. Pokud je však vaší jedinou možností předbalené, hledejte nakrájenou slaninu bez dusičnanů na silné plátky.

jak dlouho trvá trhání

Cibule : Jedna malá až střední nebo polovina velké žluté cibule – nakrájená na čtvrtky od tyče k tyči a poté nakrájená na čtvrtměsíce.

Růžičková kapusta: Zkontrolujte, zda vaše růžičková kapusta v obchodě nevykazuje známky zhnědnutí. Zejména ty, které se prodávají v plastových sáčcích nebo síťovaných svazcích. Obchody s potravinami milují vytlačování klíčků, které mají téměř prošlou dobu trvanlivosti. Pokud na stonku najdete klíčky, ty jsou obvykle nejlepší, ale neberte si s sebou na kempování celou věc. Klíčky si odstraňte sami doma a přineste si jen to, co potřebujete.

Základní vybavení

Litinová pánev: Můžete to udělat s nerezovou ocelí nebo nepřilnavou pánví?... možná. Co ale na litině milujeme, je zadržování tepla. Jakmile je pokrm hotový, pánev zůstane nějakou dobu teplá, což z ní dělá perfektní servírovací talíř. Navíc zjistíme, že a litinová pánev dělá skvělou práci a pomáhá růžičkové kapustě hnědé a křupavé.

Štěrbinová špachtle: Budete to chtít, abyste odstranili kousky slaniny z pánve a zároveň umožnili odkapávání co největšího množství přepáleného tuku.

Megan přikrčená u táboráku vařící růžičkovou kapustu na litinové pánvi

Tipy na výrobu slaninové růžičkové kapusty

Pokud je to možné, použijte slanina z černého lesa od Trader Joe’s . Je to vynikající slaninový produkt ve srovnání s tím, co nabízí většina obchodů s potravinami.
Nakrájejte růžičkovou kapustu na co nejtenčí plátky. Vyhoďte tuhé konce stonků a jádra.
Můžete to udělat na vařiči, ale pokud chcete jídlo naplnit trochou kouřové chuti, zkuste to vařit na litinové pánvi nad táborákem.

Růžičková kapusta a slanina na litinové pánvi nad táborákem

Jak vyrobit oholenou růžičkovou kapustu a slaninu – krok za krokem

Začněte přípravou ingrediencí. Nakrájejte si růžičkovou kapustu najemno, tuhé spodky vyhoďte. Cibuli nakrájejte na kostičky. Nakrájejte si slaninu na kousky. Obvykle jednou sestoupíme uprostřed a poté nakrájíme na ¼ až ½ kusů.

kde koupit levné vybavení pro kempování

Při vaření slaniny chcete začít se studenou pánví – není třeba ji předehřívat. Postupné zvyšování teploty umožňuje, aby slanina vytáhla více tuku. Umístěte kousky slaniny do studené pánve a poté pánev umístěte nad táborový vařič nebo táborák.

Jak se slanina začne ohřívat, začne praskat. Pomocí špachtle jemně pohybujte kousky, abyste zajistili, že se vše rovnoměrně uvaří. Protože je slanina předem nakrájená, dostanete na pánev hodně přepáleného tuku, což je skvělé. Ten použijete na cibuli a klíčky.

Jakmile sousta se slaninou vypadají téměř, ale ne úplně hotová, je čas, aby vyšla. V oleji se hodně přehřívá a slanina se bude i nadále péct, i když ji vyjmete.

Pomocí děrované stěrky odstraňte všechna slanina a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou stranou.

Nyní můžete přidat svou cibuli. Pohybujte jimi, aby byly rovnoměrně potaženy zbývajícím slaninou, a nechte vařit, dokud nebudou poloprůsvitné. Občas promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně propečené.

Nakonec vmícháme růžičkovou kapustu. To samé, přesuňte je, aby se rovnoměrně obalily a nechte vařit, dokud nezačnete tu a tam trochu hnědnout. Občas promíchejte, aby se nic nepřipálilo. Jakmile se vám zalíbí množství zhnědnutí, které vidíte, snižte teplotu a přidejte kousky slaniny zpět a zamíchejte, aby se spojily.

V závislosti na typu slaniny, kterou jste použili, může být toto jídlo dostatečně slané. Ale pokud ne, je čas přidat sůl podle chuti.

Slanina růžičková kapusta

Pikantní slanina a lehce křupavá nakrájená růžičková kapusta, toto třísložkové jídlo je jednou z nejjednodušších (a nejuspokojivějších!) příloh, jaké kdy uděláte. Autor:Fresh Off The GridZatím žádné hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:10minut Čas na vaření:dvacetminut Celkový čas:30minut 4 porce

Ingredience

4 plátky slanina
1 libra Růžičková kapusta
½ cibule
1 čajová lžička mořská sůl

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Připravte si ingredience: Z růžičkové kapusty odřízněte tuhé konce a ostrým nožem je nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na čtvrtky a poté na čtvrtměsíce. Slaninu nakrájejte na malé ¼'-½' kousky.
Umístěte slaninu na pánev na střední teplotu. Vařte za občasného míchání, dokud slanina nevytáhne tuk a nezkřupne, 5–7 minut. Odstraňte z pánve pomocí děrované lžíce nebo špachtle a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou.
Přidejte cibuli na pánev a vařte, dokud nezměkne a nezprůhlední, 2-3 minuty.
Přidejte růžičkovou kapustu k cibuli a opékejte asi 10 minut, dokud nezačnou hnědnout a křupava.
Vraťte slaninu na pánev a promíchejte s růžičkovou kapustou, aby se znovu zahřála. Zkontrolujte koření a v případě potřeby přidejte sůl. Sundejte z plotny a podávejte.

Zobrazit Výživa Skrýt