Recepty na kempování

Instantní hrnec Chili

Tento Instant Pot Chili je vaší vstupenkou na uspokojivé jídlo bez potíží. Ať už se připravujete na víkendový výlet do kempu nebo na rušný všední den, tento recept je ideální pro přípravu dopředu a jednoduše ho ohřejete, až budete připraveni k jídlu.

Pikantní hovězí maso, bohatá a chutná omáčka a to brnění na rtech, pomalu narůstající pikantní teplo, které vás udrží v teple celou noc – jsme tu pro to!

Ale aby se skvěle chutnající chilli opravdu sešlo, potřebujete čas, kterého při kempování (nebo... nikdy!) nemáme nikdy dost.

Proto jsme vyvinuli tento recept na chilli Instant Pot. Získáte hluboce aromatickou chuť pomalu vařeného chilli za zlomek času a bez veškerého aktivního úsilí.

Veškerou práci provedenou předem doma, stačí ji uložit do chladničky a ohřát v kempu. A se vším ušetřeným časem se můžete soustředit na výrobu litinová pánev kukuřičný chléb doprovázet to!

Čím je toto chilli jiné

V našem receptu na chilli si všimnete alespoň jednoho zásadního rozdílu – NEJSOU zde ŽÁDNÁ konzervovaná rajčata! My (osobně) zjišťujeme, že konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky jsou v našem chilli jako smutné, mokré kousky. Takže je vynecháváme. Miluji je? Přidejte je zpět! Doporučujeme nejprve vypustit kapalinu.

Náš chilli základ je také o něco hustší než některé. Je to druh chilli na zadní straně lžíce oproti pikantnějšímu chilli.

Často kladené otázky o přísadách

Mleté hovězí maso:  Zjistili jsme, že trocha tuku navíc ve směsi 85/15 přidává chilli na bohatosti, aniž by byla mastná.

Fazole:  Proč používáme fazole z konzervy, když se jedná o recept Instant Pot? Upřímně řečeno, prostě jsme nemohli dosáhnout toho, aby sušené fazole byly dostatečně měkké bez delší doby vaření pod tlakem, kterou mleté ​​hovězí maso nepotřebuje. Konzervované fazole vedly k trvale skvělé chilli! Můžete si vybrat pinto fazole, černé fazole, malé červené fazole nebo ledvinové fazole. Máme rádi mix pinto a malých červených fazolí pro naše chilli (které jsou méně škrobové než fazole).

Kakaový prášek (neslazený):  Nepřeskakujte! To dodává hloubku chuti, která doplňuje chilský prášek (ale neznamená to, že chutná jako čokoláda). Ujistěte se, že používáte neslazenou odrůdu.

Pár slov o chilli prášku!

Důrazně doporučujeme použít mletou pastilku nebo ancho chile prášek místo obecného „Chili Powder“ z obchodu (který se velmi liší teplem a přísadami!) Pasillas jsou trochu sladší a anchos jsou trochu kouřovější. Neváhejte je smíchat, pokud již máte oba!

Cokoliv uděláš, NE vyměňte chilský prášek za mletý kajenský pepř! Někdy se prodávají jako „mletá červená paprika“, tato látka je pálivá a pálivá (a nepřidává žádnou ze zemitých chutí jako prášek z pastilky/ancho chilli).

🌶️ Chilli nebo chilli nebo chilli?!

Jste zmatení z chilli vs chile vs chilli? Podle  Merriam-Webster :

Chilli = pokrm NEBO směs chilského prášku a dalších přísad

Chile = celý pepř nebo „pouze čistý prášek ze sušených chilli papriček“ (zejména v jihozápadním/španělském vlivu)

Chilli =  Britská angličtina pro chile

Jak dlouho vařit chilli v instantním hrnci?

Na tento recept na chilli Instant Pot doporučujeme počítat celkem asi hodinu. To zahrnuje přibližně 20–25 minut doby přípravy a aktivního vaření a 40 minut doby nečinnosti (~10 minut do dosažení tlaku + 20 minut doby vaření pod tlakem + 10 minut přirozeného uvolňování).

Jak vyrobit instantní chilli – krok za krokem

1. Nakrájejte slaninu na polovinu a přidejte ji do instantního hrnce. Zapněte na „Sauté“ (normální). Slaninu vařte, dokud se tuk nerozpustí a nezačne křupat, asi 5-6 minut. Vyjměte a dejte stranou. Zatímco hovězí maso v dalším kroku hnědne, nahrubo ho nakrájejte.

1. Přidejte mleté ​​hovězí maso do instantního hrnce a opékejte ho z jedné strany, dokud maso není hluboce opečené, asi 4–5 minut. Odolejte nutkání s ním pohybovat – klíčový je zde nerušený kontakt s horkým povrchem. Vyjměte a dejte stranou (nedělejte si starosti, jestli je to stále červené nebo růžové!) .
2. Přidejte cibuli a opékejte, dokud nezačne zlátnout, 4–5 minut. Přidejte česnek a restujte asi 30 sekund.

1. Přidejte rajčatovou pastu a koření (chile prášek, kmín, paprika, oregano, sůl). Smíchejte s cibulí, aby koření začalo vonět, 30 sekund až 1 minutu.

1. Přidejte ½ šálku hovězího vývaru do instantního hrnce. Pomocí dřevěné lžíce nebo gumové stěrky seškrábněte všechny hnědé kousky (aka, příchuť!) přilepené na dně hrnce.   nebo riskujete spuštění upozornění na popáleniny. Nespěchejte a ujistěte se, že dno hrnce je čisté.
2. Přidejte zbývající šálek vývaru, kakaový prášek a fazole. Do hrnce vraťte hovězí maso a nakrájenou slaninu. Pomocí špachtle nebo lžíce rozlomte velké kusy hovězího masa. Míchejte, aby se spojily.
3. Umístěte víko na instantní hrnec a nastavte ventil na „Seal(ing?)“. Stiskněte tlačítko „Pressure“ nebo „Manual“ a nastavte vaření po dobu 20 minut na vysoký tlak.
4. Jakmile časovač zhasne, můžete tlak okamžitě uvolnit nebo jej nechat přirozeně uvolnit po dobu 10-15 minut.
5. Vychutnejte si se svými oblíbenými chilli polevy, jako je sýr, zelená cibulka, zakysaná smetana a šťáva z limetky.

Tipy a úložiště napřed

Domácí chilli by mělo být skladováno ve vodotěsné, znovu uzavíratelné nádobě. Může být v chladničce až 4 dny a může být zmražen až 6 měsíců.

To znamená, že si můžete připravit chilli v dostatečném předstihu před cestou do kempu – nejen večer předtím.

Zapíše 145znakové úryvky Google pomocí následující výzvy:
Téma: Primární klíčové slovo: Sekundární klíčové slovo: Sekundární klíčové slovo:

Chcete-li znovu zahřát, rozmrazte, pokud je zmrazený, a poté přidejte do hrnce, přikryjte a mírně zahřívejte, dokud se neprohřeje. Je to opravdu tak jednoduché!

Instantní hrnec Chili

Objevte nejjednodušší způsob, jak si vychutnat vydatné chilli s naším receptem Instant Pot Chili. Ideální pro rušné noci nebo jako přípravné jídlo v kempu. Autor: Fresh Off The Grid Zatím žádné hodnocení Kolík Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy: 5 minut minut Čas na vaření: dvacet minut minut Doba tlakového vaření*: 40 minut minut Celkový čas: 1 hodina hodina 5 minut minut 4 porcí Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Ingredience

• 4 kousky ze slaniny
• 1 lb 85/15 mleté ​​hovězí maso
• 1 cibule , na kostičky
• 6 hřebíček česnek , mletý
• 3 polévkové lžíce rajčatová pasta
• 2 polévkové lžíce chilli prášek , ulička nebo šířka
• 2 lžičky mletý kmín
• 2 lžičky paprika
• 1 čajová lžička sušené oregáno
• 1 čajová lžička mořská sůl
• 1½ pohár hovězí vývar nebo vývar , rozdělený
• 2 polévkové lžíce neslazený kakaový prášek
• 2 15 oz plechovky fazolí (pinto, červené, černé atd.) , vyčerpaný
• Vaše oblíbené náplně: strouhaný sýr čedar, zakysaná smetana, avokádo, zelená cibule, čerstvý koriandr, tortilla chipsy nebo kukuřičné chipsy, plátky limetky ,

Instrukce

• Střih slanina na polovinu a poté přidejte do Instant Pot. Zapněte na „Sauté–More“. Slaninu opékejte, dokud se tuk nerozpustí a nezačne křupat, asi 5 minut. Vyjměte a dejte stranou. Zatímco hovězí maso v dalším kroku hnědne, nahrubo ho nakrájejte.
• Přidat mleté ​​hovězí maso do instantního hrnce a opečte jej na jedné straně do hlubokého zhnědnutí, asi 3 minuty. Vyjměte a dejte stranou (nedělejte si starosti, pokud je stále červená nebo růžová!).
• Přidat cibule a restujte, dokud se nezačne zbarvovat do zlatova, 4–5 minut. Přidat česnek po dobu asi 30 sekund.
• Přidat rajčatová pasta a koření (chile prášek, kmín, paprika, oregano, sůl) . Smíchejte s cibulí, aby koření začalo vonět, 30 sekund až 1 minutu.
• Přidejte ½ šálku hovězí vývar do Instant Pot. Pomocí dřevěné lžíce nebo gumové stěrky seškrábněte všechny hnědé kousky (aka příchuť) přilepené na dně hrnce. Tento krok nepřeskakujte, jinak riskujete spuštění upozornění na spálení. Nespěchejte a ujistěte se, že dno hrnce je čisté.
• Přidejte zbývající šálek skladem , kakaový prášek , a fazole . Do hrnce vraťte hovězí maso a nakrájenou slaninu. Pomocí špachtle nebo lžíce rozlomte velké kusy hovězího masa. Míchejte, aby se spojily.
• Umístěte víko na instantní hrnec a nastavte ventil na „Seal“. Stiskněte tlačítko „Pressure“ nebo „Manual“ a nastavte vaření po dobu 20 minut na vysoký tlak.
• Jakmile časovač zhasne, nechte jej přirozeně uvolnit po dobu 10 minut, poté otočte ventil do polohy „Vent“, abyste uvolnili zbývající tlak.
• Vychutnejte si se svými oblíbenými chilli polevy: sýr, zelená cibulka, zakysaná smetana a šťáva z limetky.

Poznámky

* Doba tlakového vaření: 40 minut je celková doba v Instant Pot – 10 minut do dosažení tlaku, 20 minut tlakového vaření a 10 minut přirozeného uvolňování. Uložit: Chilli lze skladovat v lednici až 4 dny. Ohřejte na sporáku – možná jej budete muset zředit trochou vývaru nebo vody. Chilli vydrží v mrazáku až 6 měsíců. Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Porce: 1.5 poháry | Kalorie: 536 kcal | Sacharidy: Čtyři pět G | Protein: 41 G | Tlustý: 22 G | Cukr: 5 G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany