Recepty

Fóliový balíček šťouchaných sladkých brambor

Bohaté, krémové, šťouchané sladké brambory, tento neuvěřitelně jednoduchý alobalový balíček lze připravit přímo na táboráku nebo grilu.

Bramborovou kaši milujeme. Zejména šťouchané sladké brambory. Ale vždy jsme se zdráhali je vyrobit při kempování.

Myšlenka vařit brambory v obrovském hrnci s vodou (více než 30 minut) a pak muset najít místo, kde to všechno vysypat, je na to, co je nakonec přílohou, příliš velké úsilí. Ale co když existuje lepší způsob?

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Zadejte: Fóliový balíček bramborová kaše!

Místo vaření brambor v hrnci tato metoda vyžaduje, abyste je zabalili do alobalu a nechali je pomalu vařit na ohni. Pokud jsou tyto brambory udržovány na střední teplotě, vyžadují téměř nulovou pozornost a je prakticky nemožné je převařit. Tato metoda také dodává bramborám lehce kouřovou chuť, která je nádherně jedinečná.

Když jsou hotové, vyklopte je do mísy, přidejte trochu másla/mléka a soli a rozmačkejte na požadovanou konzistenci. Snadno-peasy.

Pokud tedy hledáte jednoduchou kempingovou přílohu nebo chcete svou přílohu doplnit Campsgiving menu , pak určitě budete chtít vyzkoušet tyto alobalové šťouchané batáty!

Proč je milujeme:

• Žádné velké množství vody k vaření nebo vypouštění
• Téměř nemožné podělat
• Dodává pěknou, jemnou kouřovou chuť
• Naprosto veganské! Stačí použít veganské máslo a nemléčné mléko

Ingredience

Sladké brambory: U sladkých brambor oloupejte slupku, ale pokud používáte jiný druh brambor, můžete zvážit, zda je nechat na.

Máslo: Pro tento recept jsme použili rostlinné veganské máslo Earth Balance a funguje skvěle. Dobře by také fungovalo mléčné máslo nebo olej na vaření s neutrální příchutí.

Mléko: Neochucené ovesné mléko funguje skvěle pro veganské jídlo. Můžete také použít mléčné mléko.

Javorový sirup: Na obyčejné brambory bychom to nepoužili, ale na batáty se moc rádi opřeme do sladkosti s malým množstvím kvalitního 100% čistého javorového sirupu.

Pažitka : Milujeme polévání bramborovou kaší sekanou pažitkou. Nejen, že dávají skvělý česnekový a cibulový pop, ale poskytují i ​​příjemnou oslnivou barvu. Zelená cibule by byla také skvělá.

turistické oblečení, co na sebe

Základní vybavení:

Škrabka: Pokud používáte sladké brambory, budete chtít použít škrabku. Tento od Opinel používáme roky a milujeme ho.

Vysoce odolná hliníková fólie: Zkuste najít odolnou hliníkovou fólii, pokud je k dispozici. Ale pokud ne, stačí zdvojnásobit lehké věci.

Pergamenový papír: Vystlat vnitřek fóliového balíčku je dobrý nápad ze dvou důvodů. 1.) Eliminuje možnost slepování brambor 2.) Odděluje potraviny od reaktivního hliníku.

Tepelně odolné rukavice: Tyto rukavice používáme vždy, když vaříme na ohni. Díky tomu je manipulace s horkými balíčky fólie, přemisťování dřeva nebo nastavení grilovacího roštu mnohem jednodušší (a samozřejmě mnohem bezpečnější)

Tipy, jak vyrobit bramborovou kaši z alobalu

• Loupání slupky u sladkých brambor je tak trochu povinné, ale pokud používáte jiný typ brambor, jako jsou zlaté brambory Yukon nebo červené brambory, pak slupky raději necháme.
• Začněte vařit brzy, udržujte je na středním až středně nízkém ohni. Hotové budou zhruba za 20–30 minut, ale vydrží nějakou dobu
• Použijte vrstvu pergamenu mezi brambory a hliníkovou fólii, abyste snížili lepení (stejně jako obavy z vaření v reaktivním kovu)
• Předimenzujte svou hliníkovou fólii a skutečně tyto okraje zamačkejte, aby bylo těsné utěsnění. Nedbale zvlněné okraje umožní unikat vzácné vlhkosti ve formě páry.
• Při manipulaci s horkým fóliovým balíčkem používejte tepelně odolné rukavice. Hliníková fólie může rychle vychladnout, ale brambory uvnitř udrží balíček velmi horký po dlouhou dobu.

Jak vyrobit šťouchané sladké brambory – krok za krokem

Pokud používáte sladké brambory, budete chtít začít oloupáním slupky z brambor. Sladké brambory nakrájejte na asi 1-1½ palcové kousky. Nemusí být dokonalé, ale pokud budete mít kousky zhruba stejné velikosti, zajistíte, že budou všechny hotové ve stejnou dobu.

Rozbalte hliníkovou fólii s tím, že jednu polovinu naplníte bramborami a druhou polovinu přikryjete. Chyba na straně příliš velké hliníkové fólie.

Pokud používáte pergamenový papír, vyválejte list, který zhruba odpovídá velikosti vaší hliníkové fólie.

Umístěte brambory na polovinu pergamenu/fólie. Brambory nakrájejte na pár plátků másla nebo pokapejte trochou oleje na vaření s neutrální příchutí.

Poté na brambory přelepte pergamen/fólii. Sevřeným pohybem zalepte tři okraje přeložením fólie přes sebe. Ujistěte se, že tyto švy jsou opravdu těsné, protože nechcete, aby unikala žádná pára.

Na grilovací rošt u táboráku umístěte alobalový balíček do oblasti, která přijímá středně nízké až střední teplo. Nepokládejte ho přímo na dřevěné uhlí nebo přímo do plamenů, protože vysoké teplo brambory zčerná dříve, než se stihnou dovařit.

Alobalový balíček nechte 15 minut vařit, poté jej otočte a nechte vařit dalších 10 minut. Pokud zbytek vašeho jídla ještě není hotový a chcete ho chvíli nechat ohřát, přesuňte ho do oblasti s nižší teplotou. Vydrží až hodinu.

Sundejte z plotny, odlepte fólii a zkontrolujte brambory. Najděte jeden z větších kousků, a pokud se při stlačení vidličkou rozdrtí, pak je celý balíček hotový.

Obsah vysypte do velké mísy. Sladké brambory jsou přirozeně krémovější než jiné druhy brambor, jako jsou rzi, ale přesto mohou použít trochu změkčení.

Přidejte 2 lžíce másla a začněte mačkat vidličkou. Jakmile je vše pěkně rozmačkané, začněte podlévat trochou mléka (nebo v našem případě ovesného). Přidali jsme asi ½ šálku mléka, abychom dostali brambory do požadované konzistence, ale záleží čistě na osobních preferencích, takže můžete přidat tolik nebo tak málo, jak chcete.

Poznámka: Nezapomeňte přivést mléko na pokojovou teplotu, aby brambory rychle nevychladlo.

Také, pokud používáte sladké brambory, můžete také zvážit přidání polévkové lžíce (nebo dvou) javorového sirupu. Zjistili jsme, že přidává další jedinečný rozměr již tak přirozené sladkosti brambor.

Šťouchané sladké brambory

Bohaté, krémové, šťouchané sladké brambory, tento neuvěřitelně jednoduchý alobalový balíček lze připravit přímo na táboráku nebo grilu. Autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:10minut minut Čas na vaření:dvacetminut minut Celkový čas:30minut minut 4 porce

Ingredience

• 1 ½ lb sladké brambory
• ½ pohár mléko,(Ovesné mléko pro vegany)
• 2 polévkové lžíce máslo,(rostlinný základ pro vegany)
• 1 čajová lžička javorový sirup
• ½ čajová lžička sůl
• 2 polévkové lžíce čerstvá pažitka,volitelný

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na asi 1-1½ palcové kousky.
• Odtrhněte 18' dlouhý kus vysoce odolné hliníkové fólie. Pokud používáte pergamenový papír, vyválejte list, který zhruba odpovídá velikosti vaší hliníkové fólie, a položte na něj.
• Umístěte brambory na polovinu pergamenu/fólie. Nakrájejte na několik plátků másla nebo pokapejte brambory trochou oleje na vaření s neutrální příchutí.
• Na brambory přeložte pergamen/fólii. Sevřeným pohybem zalepte tři okraje přeložením fólie přes sebe. Ujistěte se, že tyto švy jsou opravdu těsné!
• Umístěte balíček na gril nad váš táborák a vařte 15 minut, poté otočte a pečte dalších 10 minut. Zkontrolujte propečenost – brambory by měly být velmi měkké.
• Sundejte z plotny a KAFEFIKY otevřete alobalový balíček – bude tam hodně horké páry, proto se při otevírání nenaklánějte nad balíček.
• Přendejte brambory do velké mísy a přidejte zbývající máslo. Začněte mačkat vidličkou, poté přidejte mléko, javorový sirup a sůl a rozmačkejte do hladka. Podáváme s čerstvě nasekanou pažitkou.

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:216kcal|Sacharidy:37G|Protein:3G|Tlustý:6G|Vlákno:5G|Cukr:9G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Příloha KempováníVytiskněte si tento recept