Recepty

BBQ jackfruit sendvič

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Tato veganská alternativa k taženému vepřovému sendviči je skvělý nápad na oběd. Zatímco skutečné trhané vepřové maso trvá hodiny pomalého pečení, tento BBQ Jackfruit Sandwich může být hotový za 20 minut.

BBQ jackfruit sendvič na kempingovém talíři

Kdo by nemohl využít rychlý a snadný oběd v kempu? Někdy máme pocit, že jsme sotva dojedli nádobí snídaně než bude čas oběda.

To je důvod, proč milujeme tento BBQ jackfruitový sendvič. Je to super uspokojující a vypadá to jako legitimní oběd, ale jeho příprava trvá jen pár minut.

Další skvělá část tohoto receptu závisí na úrovni vašich ambicí, hodně z toho si můžete udělat předem doma nebo dokonce použít ingredience z obchodu. To vám může ušetřit spoustu času v kempu, takže se můžete vrátit k odpočinku!

Formulář předplatného (č. 4)

které jídlo má nejvíce kalorií

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Takže pokud hledáte nové polední jídlo pro svůj příští výlet do kempu, vyzkoušejte tento BBQ vepřový sendvič s jackfruitem!

Ingredience

Mladý/zelený jackfruit: Konzervovaný jackfruit získáváme od Trader Joe’s, ale lze jej nalézt také v asijské sekci mnoha obchodů s potravinami. Důležité je zkontrolovat, zda není slazené.

Buchty: Přestože je do značné míry věcí osobních preferencí, je houska kritickou součástí každého sendviče. Vyberte si housky, které nejsou příliš velké a chlebové, aby neukradly pozornost grilovaného jackfruitu.

BBQ omáčka: Pokud máte oblíbenou BBQ omáčku z obchodu, je to skvělé místo, kde ji můžete použít (milujeme Carolina Gold od Trader Joe). Ale pokud si chcete udělat vlastní, zahrnuli jsme naše vlastní super jednoduché grilování, které využívá ingredience, které už většina lidí má ve své lednici.

Slaw: Jackfruit má jemnou a žvýkací texturu, kterou lze pěkně kontrastovat s křupavou, chladivou salátem. Doporučujeme vyrobit si klobásu předem doma a uložit ji do chladničky (nebo si vyzvednout předem připravenou klobásu).

[Volitelné] Nálev: Nechcete dělat řez, ale přesto chcete ten kontrast textury? Zvažte nakrájení kyselé okurky. Bude to mít stejně cool, jasný, úder jako řízek a nevyžaduje žádnou přípravnou práci.

Nezbytné vybavení

Otvírák: Zatímco mnoho plechovek má stahovací víčka, každá plechovka jackfruitu, kterou jsme kdy viděli, POTŘEBUJE otvírák na konzervy. Takže když procházíte svým kontrolní seznam táborové kuchyně , nezapomeňte si jednu přibalit!

Litinová pánev: Kdykoli děláme recept, který vyžaduje opravdu rozpálenou pánev, sáhneme po naší litině. Náš Pánev Lodge 10 je ideální pro tuto aplikaci.

Lodge škrabka na hrnce: BBQ omáčka obvykle obsahuje nějaké cukry, což může trochu zkomplikovat čištění. naprosto milujeme tyto škrabky na hrnce pro čištění naše litina. Dokonce ani spálená a připečená místa se této pevné škrabce nevyrovnají.

Megan vaří jackfruit na pánvi na kempingovém vařiči

Tipy a triky pro vaření BBQ jackfruit

Sušit jackfruit: Jackfruit je balený ve slaném nálevu, takže je velmi mokrý hned z plechovky. Před vložením do pánve však chcete, aby byla co nejsušší. Čím sušší ji získáte, tím lépe bude na pánvi křupavá. Takže to otřete papírovou utěrkou nebo dvěma, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vlhkosti.

Nakrájenou cibuli a jackfruit na oranžovém prkénku

Zastřihněte vláknité konce: Na některých kouscích jackfruitu často najdete tuhé vláknité části. Takže když všechno sušíte, pokud uvidíte nějaké tvrdé kousky, jednoduše je odřízněte a zlikvidujte.

Použijte neutrální olej na vaření s vysokým bodem kouře: Budete vařit na poměrně vysoké teplotě, takže chcete olej na vaření s vysokým bodem kouře, jako je hroznový nebo slunečnicový olej.

Jackfruit s opečenými a křupavými okraji na litinové pánvi

Začněte za tepla, snižte k varu: Nejlepší způsob, jak dodat jackfruitu přesvědčivou texturu vytaženého vepřového masa, je vytvořit několik hnědých křupavých kousků. Pomocí oleje na vaření s vysokým bodem kouře rozpalte litinovou pánev na svém kempingovém vařiči na středně vysokou teplotu a poté jackfruit opečte v jedné vrstvě. Jakmile začne chytat barvu, rozlomte ji a přidejte cibuli. Vařte o něco déle, poté snižte teplotu a přidejte BBQ omáčku.