21 bengálských sladkostí, které musíte vyzkoušet Durga Puja
Je tu znovu roční doba, kdy se každé město oblékalo do své nádhery, vše připravené přivítat bohyni Durgu. Je tu opět doba roku, kdy je hlavním motivem veselí, kde zábava, jídlo a veselí jsou na denním pořádku. Je čas oslavovat Durga Puja. Nyní všichni víme, že Bengálsko je domovem pro některé z nejlepších delikátních lahůdek, ale také se může pochlubit nádherným sladkým dědictvím, a právě proto jsme se rozhodli vyjmenovat 21 lahodných bengálských sladkostí, které je třeba u tohoto Puja vyzkoušet. Bez ohledu na to, jaké preferujete osobní jídlo, těchto 21 sladkostí rozhodně nemůže chybět.
1) Mishti Doi
Flickr lomítko Premshree PillaiKoneckonců není nic lepšího než Mishti Doi, kterým je tento seznam začít, je to typický bengálský dezert. Vyrobeno z kondenzovaného mléka a karamelizovaného cukru, které se jednoduše roztaví hned při prvním kousnutí, přichází přímo z nebe na váš talíř.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (tečka) comBengálci mají zálibu v přípravě úžasných pokrmů s přísadami, které ostatní nepovažují za vhodné. Jedním z takových příkladů je Kolar Bora. Také známý jako banánové lívance, je vyroben ze zralých banánů (které většina z nás vyhodí), Maidy, cukru a strouhaného kokosu. Zalévání úst, že?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (tečka) wordpress (tečka) comBengálský oblíbený Sondesh všech dob, když je vyroben z bengálského oblíbeného jaggery (gur), má za následek jídlo, které je prostě mimo svět: Nolen Gurer Sondesh. Na rozdíl od jeho nebeské chuti, mazlavá, ale kluzká konzistence gur, zvyšuje zážitek z jeho konzumace na hříšnou úroveň.
4) Malpua
© kuchyň (tečka) desibantu (tečka) comSladká a měkká indická palačinka vyrobená ze šafránového sirupu s trochou kardamového koření se stává Malpua. Přesně z toho se také skládají sny.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (tečka) blogspot (tečka) vNení to nejrychlejší dezert, ale je to naprosto plácnutí. Chhannar Payesh je vlastně další výraz pro Paneer nebo sýrový pudink známý také jako „kheer“.
6) Pantua
© colorsandpapers (tečka) blogspot (tečka) vLahodná a srdečně bohatá, Pantua je velmi podobná Gulabovi Jamunovi. Pasta je vyrobena z khoya, channa a mouky, z níž se později vyrábí mnoho středních kuliček, které jsou hluboce smažené, namočené v cukrovém sirupu a poté ochucené kardamomem. Také známý jako Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (tečka) comRajbhog je jako houbovitý Rosogullas. Jediný rozdíl spočívá v tom, že jsou plněné suchým ovocem, jsou větší velikosti a proto mají hromadu chutí.
8) Langcha
© Mix-and-míchat (tečka) comLangcha patří do stejné rodiny Pantua, kde první je válcovitý a druhý kruhového tvaru. Není třeba říkat, že je stejně lahodný jako Pantua. Koneckonců, co je ve jménu!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (tečka) blogspot (tečka) comTento dezert, stejně jako většina ostatních dezertů v seznamu, je vyroben ze stejných ingrediencí khoya, paneer a maida, ale je divné, jak odlišně vypadá a chutná od ostatních. To je přesně důvod, proč jsou Bengálci králem dezertů, tento je třeba vyzkoušet!
10) Patishapta
© bongbong (tečka) comPopulárně známý jako palačinky nebo 'pitha', je to nejoblíbenější ze všech pithas. Ve skutečnosti je to krep z rýžové mouky s kokosovými a zubatými výplněmi. Měkkost krepu a sladká náplň uvnitř z něj dělají to nejlepší, co kdy budete mít.
11) Chomchom
© shaheensweetsPonořte zuby do této šťavnaté radosti čerstvého paneeru vařeného v cukrovém sirupu. Absolutní blaženost!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (tečka) wordpress (tečka) comJoynagarer Moa, vyrobený z datlového palmového jaggery, nafouklé rýže a čiřeného másla (ghí), je jedním z těch méně populárních pokrmů, které je třeba vyzkoušet, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (tečka) comJe to v podstatě vermicelli podávané s malými kuličkami gulab jamun, ale skutečnost, že je masivně populární po celé Indii, se může pochlubit tím, jak úžasné je toto sladké jídlo. Musíte to zkusit uvěřit.
14) Zámek
© Pinterest lomítko Abhishek ChaudhuriMihidana je bratranec tradičního „boondi“, jen mnohem zajímavější z hlediska chuti, přitažlivosti a prezentace. Světle zlatá barva tohoto sladkého jídla způsobí, že se vaše srdce roztaví právě tak.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (tečka) comKdyž jedna vrstva dezertu stačila na to, aby vás poslala v kómatu, Kheer Kadam je sladké jídlo ze dvou vrstev. Vnější vrstva je vyrobena ze strouhaného khoya a práškového cukru. Vnitřní vrstva má drobné rosogullas. Jdi zjistit!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (tečka) comVětšina lidí má nesmírnou lásku k smaženým sladkostem, a je to tak. Zaručují chuť jako žádná jiná. Sarbhaja je jedna taková sladká, která se vyrábí výhradně z kondenzovaného mléka, které bylo smažené. Určitě ne pro kalorické.
17) Labanga Latika
© tast-and-talk (tečka) blogspot (tečka) comVaření a prezentace této mimosvětové sladkosti není nic jiného než umění, protože to vyžaduje trpělivost a přesnost. Je to charakteristický znak bengálské tradice. Vyrobeno z khoya, maida, strouhaného kokosu, kardamonu, ghí a ořechů, je pak uměle složeno do pečiva a zapečetěno hřebíčkem.
18) Darbesh
© 365oranges (tečka) comBengálský styl přípravy Boondi laddoo je známý jako Darbesh. Mimořádně populární bengálská sladkost.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (tečka) comToto autentické sladké maso je to, co se bohyni každý rok nabízí. Tyto měkké, mazlavé kuličky, vyrobené z čistého mléka, nasytí vaši duši.
20) Chandrapuli
© banglasweets (tečka) soubory (tečka) wordpress (tečka) comChandra znamená bílý a puli střední koláč, a proto tento dezert připomíná bílý dort. Vyrobeno ze strouhaného kokosu, khoya a cukru, chandrapuli je báječnou pochoutkou pro každou příležitost.
21) Rosogulla
L Flickr lomítko ChotdaA samozřejmě, v neposlední řadě je ikonická Rosogulla, která je od nepaměti plakátem bengálských sladkostí. Sladké houbovité knedlíky máčené v cukrovém sirupu jsou něčím, na co nikdo nemůže říci, že ne.
Foto: © missionsharingknowledge (tečka) wordpress (tečka) com (hlavní obrázek)
Co si o tom myslíš?
Zahajte konverzaci, ne oheň. Příspěvek s laskavostí.
Přidat komentář
