Pokud nejíte vaječný žloutek, děláte hroznou chybu
Vejce jsou nedílnou součástí lidské stravy již od věků. Toto všestranné jídlo je známé tím, že nabízí spoustu výživových výhod, a proto je považováno za jedno z nejlepších superpotravin na planetě. Na druhou stranu, navzdory tomu, že patří mezi nejlepší superpotraviny, mají vejce špatnou pověst pro zvyšování hladiny cholesterolu v krvi v těle. S pomocí tohoto článku bychom chtěli prolomit skutečnou vědu za vejci a cholesterolem. Opravdu to ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, nebo je to jen mýtus? Pojďme to zjistit!
Dovolte mi začít jednoduchým faktem, i když vejce obsahují vysoké množství cholesterolu v potravě (přibližně 186 mg na jedno velké vejce), vejce NEZVYŠUJE hladinu cholesterolu v krvi. Výzkum ukazuje, že cholesterol dostupný ve vejcích nevyvolává žádnou změnu hladiny cholesterolu v krvi, pokud jedinec již nemá nějaký zdravotní problém, jako je cukrovka typu 2 nebo obezita.
Porozumění cholesterolu
Cholesterol je vosková látka nacházející se v některých potravinách a produkovaná také játry v našem těle. Hraje důležitou roli ve fungování buněk, produkci vitaminu D, hormonů a žluči pro trávení. Příliš mnoho cholesterolu v krvi však může zvýšit vaše riziko srdečních a oběhových onemocnění. Dvě kategorie cholesterolu jsou: lipoproteinový cholesterol s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteinový cholesterol s vysokou hustotou (HDL).
LDL (lipoprotein s nízkou hustotou)
Jedná se o špatný typ cholesterolu, který se hromadí na vnitřních stěnách tepen a zvyšuje vaše šance na onemocnění srdce. Čím nižší je vaše číslo LDL cholesterolu, tím nižší je riziko srdečních onemocnění.
jak zabránit tření v oblasti rozkroku
HDL (cholesterol s vysokou hustotou lipoproteinů)
Na druhé straně je HDL cholesterol dobrým cholesterolem, který chrání před srdečními chorobami tím, že vylučuje „špatný“ cholesterol z krve a brání jeho hromadění v tepnách. Čím více HDL cholesterolu, tím lepší je.
Lidské tělo je dostatečně chytré na to, aby vyrovnalo hormonální změny, ke kterým dochází uvnitř systému. Jelikož naše tělo samo produkuje určité množství cholesterolu, je-li přijímáno ve stravovací formě, naše tělo vypíná vlastní produkci, aby udržovalo rovnováhu v hladině cholesterolu.
Věci, které potřebujete vědět o vaječném žloutku
Na rozdíl od mýtu, že vejce jsou důvodem vysoké hladiny cholesterolu v krvi, studie naznačuje, že vejce pomáhají snižovat hladinu krevního tlaku a napomáhají lepší srdeční funkci. Skutečným viníkem špatného cholesterolu je špatný sedavý životní styl, vysoká konzumace nezdravých potravin, kouření a alkohol atd. Je také odstranění vaječné žloutky moudrým rozhodnutím, jak si mnozí lidé myslí „držím dietu“? Odpověď zní NE a zde jsou důvody.
1. Vejce spadá pod protein 1. třídy se všemi esenciálními aminokyselinovými profily. Pokud odstraníte žloutek, kvalita bílkovin klesne a ztratíte esenciální aminokyseliny. Jedno celé vejce má přibližně 6 g bílkovin, zatímco po odstranění žloutku zbývají jen 3 g bílkovin.
chladné uzly se dvěma řetězci
dva. Většina výživy vejce spočívá ve žloutku. Odstranění žloutku znamená, že ztrácíte důležité živiny, jako je cholin, selen, zinek, vitamíny A, B E, D a K. Vejce jsou jedním z nejbohatších dietních zdrojů cholinu a vitamínu D.
Takže byste stále chtěli hodit vaječný žloutek, nebo jinými slovy přírodní multivitamin?
Kolik vajec by mělo být spotřebováno za den?
Všechno záleží na životním stylu. Lidé se sedavým životním stylem (velmi malá fyzická aktivita), 2 celá vejce by měla být dost dobrá. Ale pro aktivní lidi nebo pro ty, kteří pravidelně cvičí v tělocvičně, by 4-5 celých vajec nemuselo bránit jejich zdraví (v závislosti na celkové spotřebě nasycených tuků).
Rachit Dua je pokročilý fitness trenér s certifikací K11 pro běžnou i speciální populaci (lidé se zdravotními problémy, lidé ve stáří, těhotné ženy a děti) a certifikovaný odborník na sportovní výživu. Můžete se s ním spojit tady .
Co si o tom myslíš?
Zahajte konverzaci, ne oheň. Příspěvek s laskavostí.
Přidat komentář
