Recepty

Balíčky z Kielbasy a bramborové fólie

Grilovaná kielbasa, brambory a cibule, to vše smíchané v medově hořčičné omáčce a grilované k dokonalosti! Tento recept na alobalový balíček je tak uspokojivým kempovým jídlem a jeho příprava je absolutní hračka!

Fóliový balíček Kielbasa na modrém talíři

Rádi vyrábíme fóliové balíčky jídla při kempování ! Snadno se sestavují, lze je vařit na táboráku nebo grilu a co je nejlepší – není potřeba uklízet žádné nádobí ani nádobí! Tak jednoduché!

Pokud jste ještě nikdy nedělali alobalový balíček, tento recept na kielbasu a brambory je ideálním místem, kde začít. Za prvé, kombinace chutí je úžasná. Klobása, brambory a cibule se smíchají s omáčkou z medu, pikantní hořčice, česnekového prášku, papriky a nádechem jablečného octa. Poté se vše naloží do alobalu s několika plátky másla.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Jakmile budete nad ohněm, kombinace přímého tepla a zachycené páry vám poskytne to nejlepší z obou světů. Pára uvaří brambory rychle a udrží vše vlhké, ale přímé teplo z ohně vám umožní trochu zhnědnout na bramborách a kielbasě.

Poté, co se stáhne z ohně, jsme to zalili trochou nakrájené petrželky a trochou hořčice navíc na namáčení. Klidně by se dal podávat s kysaným zelím nebo zelným salátem.

Co si toto jídlo uvařit na příští kempování? Pojďme se ponořit a ukázat vše, co potřebujete vědět, abyste to mohli uskutečnit!

Výhody fóliových balíčků:

Žádné nádobí k následnému čištění!
Pokud používáte pergamenový papír, fólie zůstane čistá a lze ji opakovaně použít během jednoho kempování. A pak se dá snadno recyklovat.
Lze vařit na ohništi, dřevěném uhlí nebo propanovém grilu
Kombinace přímého tepla a vaření v páře uvaří jídlo opravdu rychle!
Zachycené páry udrží vše vlhké! Nikdy suché jídlo.
Nemusíte čekat, až táborák dohoří na uhlíky.
Nemusíte se bát kouře nebo vzplanutí
Tak snadné přizpůsobení individuální chuti.
Vyžadují minimální aktivní pozornost

Poznámky k přísadám

Kielbasa klobása: Tato široce dostupná klobása polského typu. Obvykle se udí a dodává se předvařené, takže vše, co opravdu potřebujete, je ohřát. To je také příjemné, protože to snižuje obavy z nedopečeného masa.

Baby brambory: Použili jsme baby žluté a červené brambory, ale poslouží jakákoliv vosková brambora. Chcete je oříznout na maximálně 1x1. Dost velké na vidličku, ale ne tak velké, aby se uvařily věčnost.

Cibule: Použili jsme nahrubo nakrájenou žlutou cibuli. Snažte se držet vrstvy pohromadě a opravdu tenké plátky mají tendenci být trochu extra křupavé.

trychtýř pro ženy čůrat ve stoje

Koření: Chtěli jsme, aby to bylo jednoduché, ale česnekový prášek a paprika jsou silové duo, které je příliš dobré vynechat.

Omáčka: Pikantní hořčice (jako Guldenova), med a jablečný ocet.

Petržel: Skvělé na zálivku. Mohl by také podstoupit nakrájenou jarní cibulku.

Nezbytné vybavení pro fóliové balíčky

Hliníková fólie : Pro tyto fóliové balíčky použijte hliníkovou fólii Heavy Duty. Snadno se s ním pracuje, odolá žáru ohně a při manipulaci v rukavicích nebo kleštích se netrhá.

Pergamenový papír : Pokud se chcete vyhnout vaření přímo na hliníku při vysoké teplotě, vyložte vnitřek alobalu pečicím papírem. Vše se vaří stejně, akorát bez přímého kontaktu s hliníkem. Fólii také udržuje čistou, takže ji lze snadněji znovu použít nebo recyklovat.

Tepelně odolné rukavice : Tyto žáruvzdorné rukavice značně usnadňují práci u táboráku nebo zahradního grilu.

Jak vyrobit kielbasu a balíčky z bramborové fólie

Doma, smíchejte hořčici, med a vingár z jablečného moštu a uložte je do malé nádoby, kterou si vezmete s sebou do tábora.

Medově hořčičnou omáčku si můžete připravit doma nebo v kempu

v táboře, prvním krokem je ujistit se, že máte zapnutý oheň a/nebo uhlí (nebo nastavit váš propanový gril). Jde o to, že se toto jídlo připraví velmi rychle, takže nechcete čekat, až se váš zdroj tepla ohřeje.

Vyválejte 4 x 18 palců hliníkové fólie. Poté vyválejte 4 x 16 palců pergamenu. Chcete, aby pergamenový papír byl o něco menší než fólie.

Shromážděte své ingredience ve středu pergamenového papíru. Začněte s nakrájenou kielbasou, kousky brambor a nakrájenou cibulí. Posypte solí, česnekovým práškem a paprikou. Omáčku rozdělte do balíčků a každý posypte lžící másla.

Krok za krokem fotografie sestavování fóliových balíčků

Chcete-li balíčky utěsnit, spojte dva krátké okraje hliníkové fólie k sobě a složte je, abyste vytvořili šev. Konce pak srolujte směrem ke středu, abyste měli na okrajích dva švy s dlouhým po straně.

Umístěte tento balíček nad ohniště nebo gril. Zjistili jsme, že umístění sáčků na rošt přes uhlí nám umožňuje větší kontrolu nad žárem a udržuje vše čisté. Pokud váš oheň hodně utichl, můžete také zkusit umístit balíčky přímo na uhlíky.

Vařte 10 minut a poté otočte a vařte dalších 8–10 minut. Sundejte je z ohně a nechte balíčky minutu vychladnout.

Pokud jste citliví na to, jak fólii otevřete, můžete ji snadno vytvarovat do misky, ze které můžete jíst.

Navrch posypte nasekanou petrželkou a podávejte s trochou hořčice a kysaného zelí, pokud chcete!

Megan drží fóliový balíček Kielbasa na modrém talíři

Tipy a triky

I když jsou vaše baby brambory již malé, ujistěte se nakrájíme je na 1 kus takže se uvaří.

nejlepší značka pro turistickou obuv

Vyložte si balíčky pergamenovým papírem pokud nechcete vařit přímo v hliníku.

Ujistěte se, že máte kolem okrajů alobalového balíčku dobré těsnění, aby omáčka zůstala uvnitř. Při grilování začněte stranou se švem dolů a pak jej překlopte do poloviny tak, aby švy směřovaly nahoru.

Tyto alobalové balíčky lze vařit na a gril, na rošt na táborák, nebo v trouba (přibližně 400 F)!

Fóliový balíček Kielbasa & Brambory

Grilovaná kielbasa, brambory a cibule, to vše smíchané v medově hořčičné omáčce a grilované k dokonalosti! Tento recept na alobalový balíček je tak uspokojujícím jídlem pro kempování a jeho příprava je absolutní hračka! Autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut Čas na vaření:dvacetminut Celkový čas:25minut 4 porce

Zařízení

Silná hliníková fólie
Pergamenový papír

Ingredience

14 oz kielbasa
24 oz malé brambory,nahromadění 4 šálků
1 cibule
2 lžičky mořská sůl
1 čajová lžička česnekový prášek
½ čajová lžička paprika
4 polévkové lžíce pikantní hořčice
2 polévkové lžíce Miláček
2 lžičky jablečný ocet
4 polévkové lžíce máslo
petržel

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Kielbasu nakrájejte na ½ palcová kolečka, brambory nakrájejte na 1 palcové kousky a nahrubo nakrájejte cibuli.
Připravte omáčku smícháním hořčice, medu a jablečného octa v malé misce a míchejte, dokud se nespojí. (To lze provést předem!)
Roztrhněte 4 x 18 kusů pevné fólie na každý balíček spolu se 4 x 16 listy pergamenového papíru na každý balíček. Na fólii navrstvěte pergamenový papír.
Rozdělte kielbasu, brambory, cibuli, sůl a koření, omáčku a máslo mezi čtyři listy alobalu.
Chcete-li vytvořit balíčky, přiložte jeden z krátkých okrajů fólie ke druhému a poté všechny okraje zamačkejte, aby se utěsnily.
Balíčky pečte na grilu (nebo na grilovacím roštu nad vaším táborovým ohněm) 18–22 minut, po 10 minutách je obraťte, dokud brambory nezměknou.
Sundejte z grilu a nechte mírně vychladnout. Balíčky opatrně otevřete – budou plné horké páry. Posypte čerstvou petrželkou a užívejte si!

Poznámky

Poznámka k velikosti porce: Tento recept dělá 4 mírné porce nebo 2 porce pro dvě velké chutě. Klidně přidejte další brambory, abyste jídlo rozbalili! Zobrazit Výživa Skrýt