Autokemp

Jak připravit úžasnou táborovou kávu s kávovarem Aeropress

Nejjednodušší způsob, jak si vychutnat neuvěřitelný šálek kávy na cestách, AeroPress je náš oblíbený kempingový kávovar.

Proč používat kávovar AeroPress?

Vyzkoušeli jsme spoustu různých způsobů přípravy kávy pro kempování, ale AeroPress je náš zdaleka nejoblíbenější. Zde jsou některé z důvodů, proč to milujeme.

1. Odolný – Aeropress vyrábí Aerobie, stejná společnost, která vyvinula rekordní superdisk. Aerobie využil své pokročilé znalosti plastů k výrobě AeroPressu, který lze srazit, upustit a odhodit, aniž by došlo k prasknutí.

2. Lehký – Bez filtru váží AeroPress 175 gramů. Možná to není dost lehké na to, abyste se vydali na ultralehký výlet s batohem, ale je to naše oblíbená destinace pro téměř všechno ostatní.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

3. Pozemky lze snadno zlikvidovat – Po použití se použitá kávová sedlina stlačí do hustého puku. Poté je lze vysunout zespodu, takže je můžete rychle nabít pro druhý šálek.

4. Rychlé čištění – Aeropress má tak jednoduchý a hladký design, že není potřeba téměř nic čistit.

5. Zatraceně dobrá káva, pokaždé – Existuje mnoho způsobů, jak připravit skvělou kávu, ale Aeropress je pozoruhodně konzistentní. Dokonce si vybudovala takový kult, že se každý rok koná národní soutěž v přípravě kávy AeroPress.

Vybavení, které budete potřebovat

Kávovar AeroPress

Jediný. AeroPress má rozumnou cenu a je vyroben tak, aby vydržel. Dodává se s řadou příslušenství, jako je trychtýř, držák filtru a odměrka. Tyto předměty mohou být užitečné, pokud na ně máte místo, ale obvykle je necháváme za sebou.

Kovový filtr

Když si koupíte AeroPress, je dodáván se stovkami tenkých papírových filtrů. Jakmile je všechny použijete, možná budete chtít přejít na opakovaně použitelný kovový filtr. To snižuje množství odpadu a znamená to, že nikdy nebudete bez filtrů.

Ruční bruska

Dobrý šálek kávy začíná čerstvě namletými zrny. Doporučujeme používat ruční brusku na otřepy, abyste mohli ovládat typ mletí.

Výrobník horké vody / varná konvice

Budete potřebovat nějaký způsob přípravy horké vody. V závislosti na zdroji tepla mohou být z nerezové oceli Konvice GSI , skládací Konvice Sea-To-Summit nebo a Jetboil .

Hrnek na kávu

Existuje spousta skvělých kempinkových hrnků, ale vřele doporučujeme jeden, který je izolovaný. Není nic horšího než hrnek na kávu, který je zpočátku příliš horký, aby se do něj vešel, ale po pěti minutách je úplně studený. Odolný izolovaný hrnek na kávu může opravdu pomoci rozšířit ranní kouzlo.

[Volitelný] Sada na přenášení kávy

Když se ráno probudíme, je hezké mít všechny nezbytnosti pro přípravu kávy pohromadě v jedné tašce. Tímto způsobem nebudeme muset roztrhat všechny naše věci na kusy, než si vůbec dáme první šálek kávy. Můžete použít libovolnou brašnu – tento Poler Camera Cooler používáme roky, protože slouží také jako měkký chladič a pouzdro na fotoaparát.

Sestava AeroPress

Aeropress se skládá ze tří hlavních částí:

1. Varná komora
2. Píst
3. Filtr
4. Víčko filtru

jak založit oheň se dvěma kameny

Jak používat AeroPress

Existují dva různé způsoby vaření: tradiční a obrácené. Oba mají své klady a zápory, proto vám dáme recepty na oba přístupy.

Tradiční metoda

1. Umístěte filtr do uzávěru filtru a připevněte jej k varné komoře. Umístěte spařovací komoru na hrnek s víčkem filtru směrem dolů a otvorem nahoru.

2. Jemně namelte 16 gramů (cca 5 polévkových lžic) kávových zrn a nasypte na dno spařovací komory.

3. Vařte vodu a odstraňte z tepla. Pomalu nalijte do komory malé množství vody, jen tolik, aby se smáčely všechny sedliny, ale ne více. Počkejte 10 sekund. Tato fáze květu uvolňuje plynný CO2 z kávy.

4. Pomalu nalévejte zbytek vody, dokud téměř nenaplníte spařovací komoru. Počkejte 90 sekund. Gravitace začne pomalu tahat trochu vody přes filtr. Tohle je fajn.

5. Po asi 60 sekundách vložte píst do horní části spařovací komory a pomalu začněte tlačit dolů. Když stisknete, voda bude protlačena filtrem. Proces deprese by měl trvat zhruba 30 sekund. Pomalu a jistě. Jakmile dosáhnete dna, máte hotovo.

Klady: Pokud máte větší táborový hrnek (větší než 8 oz), tato metoda vám umožní připravit plný šálek kávy. Teoreticky můžete přes AeroPress propustit tolik vody, kolik chcete.

Nevýhody: Vzhledem k tomu, že trochu vody prokape filtrem, než stisknete píst (vlivem gravitace), dostane se do vašeho šálku trochu nedostatečně extrahované kávy. To je zmírněno použitím většího množství kávy a jemnějším mletím, což urychluje proces extrakce, ale při použití tradiční metody je podextrakce nevyhnutelná.

Obrácená metoda

1. Lehce zasuňte píst do zadní části spařovací komory (ne více než ½ palce) a položte jej tak, aby rukojeť plunžru směřovala dolů a spodní část spařovací komory směrem nahoru. Víčko filtru zatím nechte sejmuté. Tím se vytvoří utěsněná varná komora.

2. Namelte 16 gramů kávy (~ 5 polévkových lžic) do polojemné konzistence, trochu jemnější než mořská sůl. Nasypte sedlinu do varné komory.

3. Vařte vodu a odstraňte z tepla. Pomalu nalijte do komory malé množství vody, jen tolik, aby se smáčely všechny sedliny, ale ne více. Počkejte 10 sekund. Tato fáze květu uvolňuje plynný CO2 z kávy.

4. Pomalu nalévejte zbytek vody, dokud nenaplníte spařovací komoru. Protože je tato komora utěsněná, nemůže uniknout žádná nedostatečně extrahovaná káva. Počkejte 60 sekund.

5. Pokud používáte papírový filtr, umístěte jej do uzávěru filtru a mírně jej navlhčete, aby se lépe přilepil. Pokud používáte kovový filtr, lehce jej umístěte přes horní část spařovací komory. Našroubujte filtrační koš.

6. Položte svůj hrnek dnem vzhůru na horní část filtračního koše. Jednou rukou držte spařovací komoru a píst a druhou hrnek a otočte celou sestavu dnem vzhůru – hrnek je tedy na dně a rukojeť pístu nyní směřuje nahoru. Pomalu stlačte píst na 30 sekund. Když dosáhnete dna, máte hotovo!

Klady: Obrácená metoda vám umožňuje udržet úplnou kontrolu nad procesem vaření. Žádné množství nedostatečně extrahované kávy nemůže uniknout.

Nevýhody: Utěsněná spařovací komora pojme pouze tolik vody, což znamená, že můžete najednou uvařit pouze zhruba 8 uncí kávy.

Jak čistit a skladovat váš AeroPress

Zahoďte důvody - Jakmile kávu vylisujete, použitá sedlina se zhutní do hustého puku. Vyjměte filtrační koš a zatlačte na píst, aby se vyhodil puk s usazeninami do koše.

Opláchněte – Pokud používáte papírový filtr, vysune se i s usazeninou. Pokud používáte kovový filtr, bude nutné jej opláchnout spolu s filtračním košem. Obvykle tam není tolik nepořádku k čištění, ale klidně opláchněte jakoukoli část AeroPress, která má na sobě mokrou půdu. NEPROCHÁZEJTE do myčky.

Obchod odděleně - Na krátké cesty je vhodné uložit AeroPress se stlačeným pístem do varné komory. Tento způsob zabere nejméně místa. Ale jakmile se dostanete domů, oba kusy rozeberte a uložte zvlášť. Pryžový kroužek na konci pístu by neměl být stlačován uvnitř varné komory po delší dobu.

Jak se vypořádat s prasknutím filtru

Nikdo o tom ve skutečnosti nemluví, ale může se to stát i těm nejlepším z nás. K prasknutí AeroPress dojde, když papírový filtr není správně vložen nebo je kovový filtr mírně vychýlen. To se stává ZŘÍDKA, ale když se to stane, budete to vědět, protože kávová sedlina se dostane kolem filtru a do vaší kávy. Je to docela zřejmé, protože při stlačení pístu bude nulový odpor a všechna voda proletí skrz. Ale nebojte se, stále se můžete zotavit!

Nejprve vyjměte píst, sejměte filtrační koš a vše důkladně opláchněte.

Poté začněte obrácenou sekvenci od začátku. Lehce zasuňte píst do varné komory. Poté nalijte svůj hrnek vody a mleté ​​kávy do spařovací komory. Vložte nový filtr do filtračního koše a připojte jej k varné komoře. Vypláchněte hrnek, položte ho navrch, otočte a znovu stiskněte.