Recepty

Chorizo a sladká bramborová kaše

Grafika na Pinterestu se čtením překryvného textu

Snídaňová kaše ze sladkých brambor s nadrobenou klobásou chorizo a nakrájenou jarní cibulkou – tato super uspokojující snídaně na jedné pánvi je perfektní způsob, jak přivítat svěží podzimní ráno.

Sladké brambory a chorizo hash s vejcem na talíři.

Milujeme snídaňové hashe, protože se dají snadno přizpůsobit ročnímu období. Vyměňte pár ingrediencí a koření a můžete mít něco dokonale přizpůsobeného danému ročnímu období. Během chladnějších podzimních dnů se rádi zaměřujeme na vydatné a hřejivé chutě.

Tato snídaňová kaše ze sladkých brambor obsahuje sladké brambory nakrájené na kostky, rozdrobenou klobásu chorizo, smažená vejce a nakrájenou jarní cibulku. Paletu chutí můžete nasměrovat na pikantní stranu přidáním sušeného tymiánu nebo oregana.

Formulář předplatného (č. 4)

Uložit tento příspěvek!

zipové kalhoty pro pěší turistiku

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Nebo vyzkoušejte něco trochu jiného a vezměte to na sladkou stranu přidáním nádechu javorového sirupu a zahřívací skořice. Je to věc osobních preferencí a neexistuje správná odpověď, takže dělejte, co si myslíte, že vás bude bavit nejlépe.

Proč to milujeme

Vydatná, zahřívající a sytá snídaně, která je ideální na podzim
Dá se snadno přizpůsobit jako vegetariánské nebo veganské
Jídlo si můžete vzít na slané nebo sladké, podle nálady

Aktualizujte si tedy letos na podzim svou kempinkovou snídani tímto jednoduchým sladkým bramborem z jedné pánve.

chladné uzly se dvěma řetězci

Potřebné vybavení

↠ Litinová pánev: A litinová pánev je ideální způsob, jak uvařit snídaňový hash. Protože litina tak dobře vyzařuje teplo (až 1 nad povrchem pánve), můžete skutečně vařit části brambor, které se ani nedotýkají dna pánve.

↠ Víčko: Mít a víčko pro vaši litinovou pánev vám umožní zachytit teplo a vařit jídlo shora dolů. To je užitečné pro tento konkrétní recept, protože vám to umožní ztuhnout bílky vašich vajec (aniž byste převařili žloutky) krátkým zachycením páry uvnitř.

* Nemáte litinové víko? V malíčku můžete použít i plech ze smaltované oceli odpovídající velikosti! Nebo malý list hliníkové fólie.

↠ Šéfkuchařský nůž: Krájení sladkých brambor na drobné kostičky není pro švýcarský armádní nůž žádná práce. Velký, ostrý kuchařský nůž udělá krátkou – a bezpečnou – práci při nakrájení jedné nebo dvou sladkých brambor.

nejlepší stan pro dva muže 2016

Chcete si pořídit nějaké nové vybavení, aniž byste zruinovali? Uložit 15% na váš první nákup na Backcountry pomocí kódu FRESHOFFTHERID ! (Platí výjimky. )

tipy a triky

↠ Menší kostky, rychlejší doba vaření: Obecným pravidlem pro snídaňovou kaši ze sladkých brambor je, že čím menší kostky brambory nakrájíte, tím rychleji se uvaří. Takže pokud se probudíte hlady, jděte na pořádnou kostku. Jinak klidně jděte s o něco větší kostkou.

↠ Vyberte si správnou velikost pánve: Chcete dostatek místa, takže všechny brambory nakrájené na kostky se dotýkají pánve v jedné vrstvě. Jinak se zapaří a budou trochu lepkavé.

Udělejte si náskok doma

Předem nakrájejte sladké brambory: Můžete si ušetřit nějaké přípravné práce v kempu tím, že si doma nakrájíte sladké brambory. Nicméně, zatímco nekrájené sladké brambory mohou být ponechány při pokojové teplotě, žádný problém, nakrájené sladké brambory by měly být uloženy v uzavíratelné nádobě ve vašem chladiči.

top 5 nejnebezpečnějších gangů

Jak udělat toto vegetariánské /vegan

Udělejte to vegetariánské: Nahraďte vepřové chorizo a místo toho použijte soyrizo. Soyrizo je široce dostupné a jedna z nejpřesvědčivějších rostlinných alternativ masa na trhu.

Udělejte to vegansky: Vyjměte chorizo ze soyriza a vynechejte smažené vejce. Bohužel opravdu neexistuje skvělá veganská alternativa pro smažená vejce, ale místo toho byste mohli zvážit tofu. Máme se skvěle recept na to zde .

Jak udělat chorizo a sladký bramborový snídaňový hash

Začněte rozehřátím dvou polévkových lžic oleje na litinové pánvi na středním plameni.

Megan krájející zelenou cibulku a nakrájené sladké brambory na prkénku.

Nakrájejte si sladké brambory na požadovanou velikost. Pamatujte: čím menší kostky, tím rychlejší doba vaření. Přidejte sladké brambory na rozehřátou pánev a pomocí stěrky je naklepejte, aby byly rovnoměrně potaženy olejem. Mezi mícháním vyrovnejte všechny vzniklé hromádky. Cílem je zajistit, aby se všechny kostky dotýkaly pánve.

Sladké brambory v litinové pánvi s ostatními přísadami na stranu.

Sladké brambory a zelená cibule smažení v litinové pánvi

Občas promíchejte, dokud batáty lehce nezměknou a nezačnou chytat jen náznak barvy. Nyní můžete přidat nakrájenou jarní cibulku. Nechte je chvíli smažit, dokud vám nezačnou vznikat křupavé.

Opékání chorizo s batáty v litinové pánvi na vařiči

Pokud v kterémkoli okamžiku začne spodní část pánve vypadat obzvlášť suchá, můžete přidat trochu více oleje, aby se věci smažily.

Když jsou brambory měkké a jarní cibulka začíná křupavá, můžete se rozdrobovat v chorizo nebo soyrizu – podle toho, co použijete. Jemně míchejte, dokud se nadrobené kousky pěkně nespojí se zbytkem brambor.

Megan roztlouká vejce do pánve se snídaňovou kaší ze sladkých brambor

Dvě vejce v litinové pánvi plněné chorizem a sladkými bramborami

Nyní máte příležitost udělat velká rozhodnutí. Přidejte trochu sušeného tymiánu nebo sušeného oregana, aby chuť nabrala pikantní směr. Nebo můžete udělat to, co jsme udělali zde, a přidat špetku javorového sirupu a skořice. Tyto dvě ingredience společně dodávají hřejivou sladkost a zároveň zavádějí trochu složitější koření choriza.

bezplatný primitivní kemp poblíž mě

Pokud chcete do haše přidat vejce, nejjednodušší způsob, který jsme našli, je odložit část brambor a vytvořit malé kapsičky. Pokud se kapsy zdají suché, nalijte do nich trochu oleje. Snižte teplotu, vložte vejce a přikryjte víkem, smaltovaným talířem nebo hliníkovou fólií. Zachycená pára zpevní bílky, zatímco žloutek zůstane tekutý. Po 2 minutách sejměte víko a vejce by měla být hotová. Není nutné převracení!

Megan podávající vejce a batátovou kaši na stříbrný talíř.

Další kempingové snídaně, které si zamilujete

Haš z jablek a sladkých brambor

Francouzský toast z dýně

Sendviče s javorovou klobásou

Skořicové jablečné palačinky

Chorizo a sladká bramborová kaše

Snídaňová kaše ze sladkých brambor s rozdrobenou klobásou chorizo a nakrájenou jarní cibulkou – tato super uspokojující snídaně na jedné pánvi je perfektní způsob, jak přivítat svěží podzimní ráno. Autor:Fresh Off The Grid 4,65z17hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut Čas na vaření:patnáctminut Celkový čas:dvacetminut 2 porcí

Ingredience

1 střední velikost sladká brambora,podle potřeby loupané
2 zelené cibule
1 lžíce olej
2 oz drobivé chorizo,nebo Soyrizo
1 čajová lžička javorový sirup
⅛ čajová lžička skořice
2 vejce
Sůl podle chuti

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Odřízněte sladká brambora na ¼-½ palcové kostky a jemně nasekejte zelené cibule (zelené + světle zelené části).
Zahřejte olej na pánvi na středně vysoké teplotě. Jakmile se olej třpytí, přidejte sladké brambory. Promíchejte, aby se obalil, pak vařte 5 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout.
Přidejte zelenou cibulku a vařte dalších 5 minut.
Jakmile jsou brambory měkké, přidejte chorizo . Vařte 2 minuty nebo dokud nebude uvařená. Přidat javorový sirup a skořice a dochutíme sůl podle potřeby. Míchejte, aby se spojily.
Udělejte dvě jamky v haši a rozlomte je vejce do každého. Vejce si uvařte podle své chuti – pánev přikryjeme pokličkou asi na 2 minuty, aby se vytvořila vejce se slunečnou stranou.
Servírujte a užívejte si!

Poznámky

Udělejte to vegetariánské: Nahraďte vepřové chorizo a místo toho použijte soyrizo. Udělejte to vegansky: Vyjměte chorizo ze soyriza a vynechejte smažené vejce. Pokud chcete, můžete tofu míchat na protein. Zobrazit Výživa Skrýt