Táborák pečená jablka
Měkká jablka, hnědý cukr, oves a máslo – jablka pečená u táboráku jsou jedním z našich oblíbených dezertů, které si vzpomeneme na tábor, když jsme byli děti.
Napsáno ve spolupráci s Eddie Bauer
Pokud se cítíte vyhořelí ze s’mores a hledáte nové kempování dezert , vřele doporučujeme dát pečená jablka vyzkoušet! Kombinují prvek craftingu (vyřezávání jablek), interakci s ohněm (vždy plus) a má to v sobě ovoce! Takže je to zdravé, ne?
Máme opravdu hezké vzpomínky, jak jsme je dělali na letním táboře, když jsme byli mladší. Byly vždy jedním z vrcholů cesty. A i když jsme je jako děti milovali, s radostí můžeme oznámit, že chutnají stejně úžasně, jak jsme si je pamatovali jako dospělí.
Teplé a měkké jablko se dokonale hodí ke karamelizovanému hnědému cukru a máslovému ovsu. To vše doplňte panákem šlehačky a máte z toho všechny předpoklady klasického kempingového dezertu!
V tomto receptu uvádíme návod na jejich výrobu v holandské troubě i zabalené ve fólii. Takže bez ohledu na to, jaké máte vybavení, tento recept se vám bude hodit. Tak pojďme na to!
Ingredience
jablka: Jakýkoli druh pečených jablek bude fungovat pro výrobu jablek pečených u táboráku, takže můžete použít cokoliv, co máte k dispozici. Zjistili jsme však, že Honeycrisp si nejlépe zachovává barvu a sladkokyselá chuť je v tomto receptu dokonalá!
Ovesné vločky: Vyhněte se ocelovému řezu nebo instantnímu a použijte plán staromódní válcovaný oves.
Hnědý cukr: Dalo by se použít i bílý cukr, ale moc se nám líbí chuťová kombinace jablka, skořice a hnědého cukru.
Máslo: Chcete-li, aby bylo máslo dostatečně měkké, abyste ho vmíchali do ostatních ingrediencí. Pokud je stále tvrdá, můžete ji umístit do smaltované misky poblíž ohně.
Skořice: Primární aroma, díky kterému je jablečná chuť opravdu pop!
Sůl: Jen špetku.
Šlehačka (volitelně): Šlehačka je naše oblíbená náhrada zmrzliny vhodná pro kempování. Přidání panenky na vrchol hotových jablek je jedno vynikající idea.
Zařízení
Holandská trouba: Jedním ze způsobů, jak vyrobit jablka pečená u táboráku, je umístit plněná jablka dovnitř holandská trouba a zakryjte žhavým uhlím a/nebo uhlíky. Tuto metodu můžete použít k pečení libovolného počtu pečených jablek – ale dává největší smysl, pokud pečete více než několik.
Hliníková fólie: Pokud pečete jen pár jablek, pak můžete použít i metodu alobalu. Stačí jablka nejprve zabalit do pergamenového papíru a poté do hliníkové fólie (pergamen pomáhá udržovat hliníkovou fólii čistou, takže ji lze recyklovat).
Tepelně odolné rukavice: Pomocí páru tepelně odolné rukavice je dobrý nápad pro oba způsoby vaření.
Kleště s dlouhou rukojetí: Kleště s dlouhou rukojetí jsou nejlepším způsobem, jak bezpečně přemístit jednotlivě zabalená jablka ve fólii.
Jak vyrobit pečená jablka na táboráku
Zde je přehled receptu s tipy a triky a fotografiemi krok za krokem! Úplný recept s mírami a tisknutelnou receptovou kartou najdete ve spodní části příspěvku.
Připravte si oheň / dřevěné uhlí
Pečená jablka můžete vyrobit buď pomocí uhlíků z dřevěného ohně nebo dřevěného uhlí. Oheň si připravte s dostatečným předstihem, aby větší kusy dřeva mohly dohořet na použitelné uhlíky. Pro více informací o přípravě jídla na oheň se podívejte na naše Táborák 101 článek.
Udělejte náplň
Zatímco se připravuje oheň a/nebo dřevěné uhlí, můžete začít připravovat náplň do jablek. V malé misce smíchejte ovesné vločky, hnědý cukr, sůl a máslo.
Nejlepší je, když je máslo měkké, nebo dokonce rozpuštěné. Pokud je vaše máslo stále příliš studené, můžete umístit misku blízko ohně, aby se zahřálo.
Pacific Crest Trail Oregon mapa
Vykrájejte jablka
Je čas vykrájet si jablka! Nejlepší (a nejbezpečnější) způsob, jak toho dosáhnout, je použít běžnou kovovou lžičku. Začněte od vrcholu jablka a vyryjte si cestu dolů do jádra.
Chcete odstranit celé jádro plus něco navíc. Pamatujte, že čím více budete vyřezávat, tím více místa bude pro plnění!
DŮLEŽITÉ: Nejdůležitější věci, které je třeba pamatovat při vyřezávání jablka, je: neklesejte až na dno! Pokud máte na dně díru, všechno máslo a hnědý cukr vytečou a náplň zůstane suchá a vaše holandská trouba bude lepkavá.
Přidejte náplň
Naplňte jablka směsí ovsa a cukru. Zabalte si co nejvíce. Je v pořádku nechat navrchu trochu kopečku.
Pokud jste si odřízli vršek jablka, než jste začali vyřezávat, odolejte nutkání položit ho zpět navrch jako klobouček. Mysleli jsme si, že to bude roztomilé, ale uvědomili jsme si, že to zabraňuje ztuhnutí náplně a vytvoření křupavé vrstvy na povrchu.
Příprava holandské trouby (30 minut)
Vložte jablka do holandské pece a položte na lože s žhavým uhlím. Ujistěte se, že všechna jablka stojí vzpřímeně. Nahoru položte víko a zakryjte žhavým uhlím.
V ideálním případě se snažíte jablka péct při 350 F. Pokud používáte 10” 4litrovou holandskou troubu, bylo by to 7 uhlíků dole a 14 nahoře. V závislosti na uhlí a venkovní teplotě může být nutné toto číslo upravit.
Příprava fólie (20 minut)
Odtrhněte čtverec hliníkové fólie a umístěte jablko do středu. Zvedněte rohy směrem ke středu a zabalte dohromady. Chcete šev nahoře a plné krytí dole.
Pomocí kleští s dlouhou rukojetí umístěte jednotlivě zabalená jablka, doplňte do lože z dřevěného uhlí nebo uhlíků. Pokuste se je zasadit do důlku, aby se horní a spodní část vařily rovnoměrněji.
Jak sloužit
Jablka by měla být měkká a náplň by měla být nahoře křupavá a uprostřed měkká.
Jedním z nejlepších způsobů, jak to podávat, je umístění jablka do misky, protože jejich konzumace může být trochu nepořádná.
I když se nám líbí myšlenka podávat je s trochou vanilkové zmrzliny, správné skladování zmrzliny v kempu může být téměř nemožné.
Takže další nejlepší věcí je dát jim panáka nebo dva šlehačky!
Táborák pečená jablka
Tato kempingová jablka jsou tak zábavným a snadným dezertem! Recept je velmi shovívavý a lze jej snadno zvětšit nebo snížit v závislosti na velikosti vaší skupiny. Zatím žádné hodnocení Tisk Kolík Hodnotit Uložit Uložené! Čas přípravy: patnáct minut Čas na vaření: 30 minut Celkový čas: Čtyři pět minut 4 porcíIngredience
- 4 jablka , medově křupavé fungují nejlépe
- ½ pohár ovesné vločky
- ½ pohár hnědý cukr
- 4 lžíce máslo , velmi měkké nebo roztavené
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička sůl
Instrukce
- Spusťte uhlí: Pečená jablka můžete vyrobit buď pomocí uhlíků z dřevěného ohně nebo dřevěného uhlí. Oheň si připravte s dostatečným předstihem, aby větší kusy dřeva mohly dohořet na použitelné uhlíky.
- Udělejte náplň: Zatímco se připravuje oheň nebo dřevěné uhlí, připravte náplň do jablek. V malé misce smíchejte ovesné vločky, hnědý cukr, změklé máslo, máslo a sůl.
- Nakrájejte jablka: Malou lžičkou vydlabejte střed jablek. Začněte od vrcholu jablka a vydlabejte cestu dolů do jádra, odstraňte jádro a všechna semínka. Nejdůležitější je zde neprořezat se až na dno! (V opačném případě vyteče všechno máslo a hnědý cukr a náplň zůstane suchá a vaše holandská trouba bude lepkavá.)
- Naplňte jablka: Naplňte jablka směsí ovsa a cukru a zabalte ji lžící.
- Pečte jablka Metoda holandské trouby: Vložte jablka do holandské pece a položte na lože s žhavým uhlím. Ujistěte se, že všechna jablka stojí vzpřímeně. Nahoru položte víko a zakryjte žhavým uhlím. V ideálním případě se snažíte jablka péct při 350 F. Pokud používáte 10” 4litrovou holandskou troubu, bylo by to 7 uhlíků dole a 14 nahoře. V závislosti na uhlí a venkovní teplotě může být nutné toto číslo upravit. Metoda fólie: Odtrhněte čtverec hliníkové fólie a umístěte jablko do středu. Zvedněte rohy směrem ke středu a zabalte dohromady. Chcete šev nahoře a plné krytí dole. Pomocí kleští s dlouhou rukojetí umístěte jednotlivá jablka zabalená ve fólii, doplňte, na lože z dřevěného uhlí nebo uhlíků.
- Upéct jablka asi 30 minut, dokud jablka nezměknou a náplň navrchu křupe.
- Sloužit v misce, přelité šlehačkou. Užívat si!
