Recepty

Grilovaný chřest ve fólii

Tento jednoduchý recept na grilovaný chřest je dokonalou přílohou, kterou si můžete udělat na příští kempování nebo grilování na zahradě.

Někdy se můžeme tak přehnaně soustředit na hlavní jídlo, že úplně zapomeneme udělat přílohu. To je jeden z důvodů, proč milujeme dělat tento grilovaný chřest v alobalu! Je tak neuvěřitelně snadná na přípravu, vyžaduje velmi málo ingrediencí a může být hotová prakticky během okamžiku.

Špíčky grilovaného chřestu mohou být samy o sobě trochu obyčejné, a proto je máme rádi zhuzh trochu to dochutíme solí a pepřem, česnekovým práškem, strouhaným parmazánem a trochou citronové kůry.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Takže pokud hledáte rychlou a snadnou grilovací stránku ke své tašce triků, tento recept je pro vás!

Proč to milujeme:

• Super snadná příloha, která se dá dohromady během několika minut – ideální pro kempování
• Skvělý způsob, jak přidat přílohu k jídlu, aniž byste ušpinili další kus nádobí
• Užijte si bohatou sezónu, kdy je čerstvý chřest zdánlivě všude!

Ingredience

Chřest: Hledejte středně velké oštěpy. Opravdu tenké stonky jsou náchylné k převaření a super silné stonky chřestu jsou obvykle příliš dřevnaté, než aby si je mohli vychutnat.

Olivový olej: Při vaření ve fóliovém balíčku jde trochu daleko. Jen tolik, aby se potřely solí a česnekem.

Česnekový prášek, sůl a pepř: Jedná se o silovou trojici, která se hodí téměř ke všemu.

Citrón: Jen trocha citronové kůry může toto jídlo opravdu rozzářit. Tato jasná kyselost hodně vyvažuje ostatní pikantní chutě. Pokud ji nechcete loupat, můžete na konec přidat jen šťávu z citronu.

je špatné se každý den zbavovat

Parmazán (volitelně): Co nechutná lépe s trochou strouhaného parmazánu? Velmi málo! Posypání parmazánem přináší nejen příjemnou chuť umami, ale také vizuálně vypadá úžasně chřest.

Zařízení

Pergamenový papír: Při vaření ve fólii opravdu rádi vkládáme jídlo mezi dvě vrstvy pergamenu z několika důvodů. 1) Zabraňuje lepení. 2) Udržuje hliníkovou fólii čistou, takže ji lze snadno znovu použít nebo recyklovat. 3) Neradi vaříme přímo na vysoké teplotě na neupraveném hliníku.

Hliníková fólie: Při výrobě fóliových balíčků byla naším cílem právě běžná odolná hliníková fólie. Reynolds Wrap vyrábí velkoformátovou grilovací fólii, která může být užitečná pro větší skupiny.

Struhadlo na sýr: Strouhadlo na sýr se zesterovou stranou nebo a mikroplán máte-li, uděláte rychlou práci, když chřest nastrouháte trochou citronu.

Jak vařit chřest na grilu – krok za krokem

Prvním krokem bude k založte svůj oheň nebo předehřejte gril. Chřest chcete vařit na středním plameni. Udělejte proto nezbytné kroky, abyste se ujistili, že váš táborák je na správné cestě k požadovanému času jídla.

Dále si připravte špízy chřestu. Budete chtít odříznout spodky, ale jak moc bude záviset na tom, jak váš chřest vypadá. Chcete se zbavit bílých, dřevnatých konců chřestu, i když to znamená ubrat 2 palce.

Vyválejte kousek hliníkové fólie a na ni pak o něco menší kousek pergamenu. Špíčky chřestu položte v rovnoměrné vrstvě na pergamen. Chřest pokapejte olivovým olejem a posypte solí a česnekovým práškem a poté použijte silikonový kartáč, abyste se ujistili, že jsou všechny oštěpy potaženy tenkou vrstvou oleje. Chřest můžete házet i ručně.

Nyní vyválejte další kus pergamenového papíru a poté velký kus hliníkové fólie. S chřestem vloženým mezi dvě vrstvy pergamenového papíru můžete nyní začít krimpovat nebo překládat okraje horní a spodní hliníkové fólie, abyste vytvořili zatavený fóliový balíček.

Umístěte chřest na gril. V závislosti na žáru vašeho ohně a tloušťce oštěpů se díváte na zhruba 6-8 minut na každé straně, celkem 12-16 minut. Můžete je také sundat a odloupnout jednu stranu balíčku a zkontrolovat, jak vypadají.

Jakmile chřest změkne po vidličce, je připraven sundat se. Odstraňte vrchní fólii a vrstvu pergamenu. Nyní můžete přidat citronovou kůru (nebo citronovou šťávu) a strouhaný parmazán.

Pokud jsou důležité grilovací značky, můžete být schopni zachytit nějaké pěkné směrové značky tím, že položíte chřest přes grilovací rošt (úhlopříčně, aby nepropadl skrz rošty) poté, co se vaří ve fólii, než budete přidáme citron a sýr.

Tipy na nejlepší grilovaný chřest

• Vyberte středně velké chřestové oštěpy. Opravdu tlusté chřestové oštěpy jsou příliš vláknité na to, aby byly příjemné.
• Chřest uvařte v alobalovém sáčku na měkký, křehký a lehce opálený chřest.
• Nejlepších výsledků dosáhnete, když chřest grilujete na středním ohni.
• Nepřevařujte. Odstraňte, když jsou oštěpy měkké, ale stále si zachovávají určitou strukturu.
• Poleva s čerstvě nastrouhaným parmazánem a citronovou kůrou opravdu posouvá tento recept na další úroveň.

Grilovaný chřest (ve fólii)

Tento česnekový, citronově grilovaný chřest je perfektní alobalovou stranou, kterou si můžete udělat na příští kempování. Autor:Fresh Off The Grid 4,89z62hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:patnáctminut minut Celkový čas:dvacetminut minut 4 porce

Ingredience

• 1 lb chřest
• 2 polévkové lžíce olivový olej
• 1 čajová lžička mořská sůl
• 1 čajová lžička česnekový prášek
• ½ citrón,ochucený
• 2 polévkové lžíce strouhaný parmazán,volitelný

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Zahajte táborák, abyste měli uhlíky na vaření, nebo předehřejte gril na 400 F.
• Z chřestu odstřihněte tuhé konce – v závislosti na velikosti to může být ½' až 2'.
• Vyválejte velký list fólie a poté o něco menší kus pergamenu (volitelně).
• Umístěte chřest na alobal a pergamen. Ujistěte se, že je chřest naskládán pouze 2 stonky vysoko, aby se podpořilo rovnoměrné vaření.
• Pokapejte olejem, poté posypte solí a česnekovým práškem. Rukama nebo silikonovým kartáčkem se ujistěte, že je chřest rovnoměrně obalený.
• Zakryjte dalším listem pergamenu a fólie a zmáčkněte strany, abyste vytvořili uzavřený balíček.
• Vložte balíček na gril a opékejte 6-8 minut z každé strany, dokud chřest nezměkne, ale stále trochu křupe.
• Sundejte z grilu a balíček opatrně otevřete (bude hodně horké páry!). Dokončete trochou citronové kůry a strouhaného parmazánu a podávejte.

Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Porce:4porce|Kalorie:103kcal|Sacharidy:8G|Protein:3G|Tlustý:8G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Příloha GrilovanýVytiskněte si tento recept