7 základních nožů a jejich použití v kuchyni, které by měl znát každý začínající kuchař
Nůž je důležitým kuchyňským nástrojem. Potřebujete je pro různé základní činnosti v kuchyni, jako je krájení, sekání, krájení atd. Existují však různé druhy nožů pro různé druhy potravin. Nůž používaný k sekání zeleniny nemusí být nutně vhodný pro zoubkování masa.
Zmatený? Nebuďte, tady je přehled různých typů nožů a jejich použití, které vám usnadní kuchyni. Čtěte dál a zjistěte, zda jste používali ten správný.
Kuchařský nůž
Jeden z nejběžnějších nožů, který najdete s největší pravděpodobností v každé kuchyni. Můžete je také najít v každé kuchyňské reklamě nebo kuchařských představeních. Má širokou čepel, obvykle 1–2 palce, a dodává se v různých velikostech mezi 6–12 palce. Tento víceúčelový nástroj lze použít k sekání zeleniny a krájení masa.
zařízení, aby ženy mohly čůrat ve stoje
Univerzální nůž
Typicky je dlouhý 2 až 7 palců a má kratší, ale ostřejší tělo. Používá se k loupání a krájení ovoce a zeleniny. Bude řezat ovoce a zeleninu úhledně, aniž by je trhal. Lze jej také použít k krájení chleba a fixaci sendvičů.
Santoku nůž
Konstrukčně a univerzálně podobný kuchařskému noži. Mají hladké a ostré tělo, které může být dlouhé od 5 do 18 palců. Mohou být použity na krájení, krájení a krájení zeleniny, ovoce a masa.
nejlepší kompas pro pozemní navigaci
Drobný nůž
Drobné nože jsou známé svou kvalitou a vyvážením a jsou to vynikající užitkové nože, které máte ve svém repertoáru. Podobnou velikostí a tvarem jako užitkové nože mají drobné nože několik klíčových rozdílů. Jsou o něco delší než užitkové nože, ale kratší než kuchařské nože, což vám umožňuje používat je buď jako kuchařský nůž nebo jako užitkový nůž.
jaká je nejlepší turistická obuv
Ořezávací nůž
Mnoho lidí považuje nůž na krájení za druhý nejdůležitější nůž po kuchařově noži, i když ne každý s tím souhlasí. Odřezávací nůž se primárně používá k odstranění vnějších slupek nebo vrstev z ovoce nebo zeleniny a dále k jejich ořezávání a přípravě.
Nakiri nůž
Nakiri znamená v japonštině zeleninový sekáč. Jak název napovídá, tento nůž v japonském stylu se používá k sekání zeleniny. Má ostré hrany a tenké čepele, které umožňují řezání a sekání zeleniny bez vynaložení velkého úsilí. Naikiri se také používá k krájení ryb a masa na tenké plátky.
Sekáček
Nyní jsme tento nůž mohli spatřit v mnoha hororových filmech. Ten je však v kuchyni docela užitečný. Sekačka má obdélníkový tvar a širokou a dlouhou čepel. V zásadě se používá k štěpení nebo štěpení masa a kostí. Navzdory své velikosti jej lze použít pro řadu úkolů, jako je drcení česneku, sekání zeleniny a krájení masa.
kulturistické steroidy před a po
Co si o tom myslíš?
Zahajte konverzaci, ne oheň. Příspěvek s laskavostí.
Přidat komentář
