Recepty

Dutch Oven Blondies

Křupavé navrchu, měkké a žvýkací uprostřed, s lahodnými kousky karamelové hořké čokolády, tyto Dutch Oven Blondies budou vaším novým oblíbeným kempingovým dezertem.

Receptura byla vyvinuta ve spolupráci s Čokoláda ohrožených druhů

Ve tvaru a podobě brownies, ale s chutí a strukturou čokoládových sušenek, jsou blondies nádherným dezertním hybridem a dokonale se hodí pro táborové vaření.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Zatímco brownies často chutnají jako čokoládová stěna, blondies vám ve skutečnosti umožňují ocenit každé popíjení rozplývavé, rozmazané, čokoládové lahodnosti. Umět ochutnat a rozlišit čokoládu je o to důležitější, pokud používáte vysoce kvalitní čokoládovou tyčinku… jako jedna z mnoha nabízených sponzorem tohoto příspěvku, čokoládou ohrožených druhů

Křupavý, lesklý vršek, měkký a žvýkací vnitřek a velké kapsy lahodné čokolády, to je přesně ten typ dezertu, který chceme při posezení u táboráku!

Proč je milujeme

• Velmi snadné těsto, stačí vše smíchat v míse
• Těsto lze připravit zcela předem a skladovat v chladničce
• Zábavný dezert k táboráku, který není s’mores

Takže pokud hledáte dezert k táborovému ohni, který si uděláte většinou dopředu, který zaručeně srazí ponožky z vašich spolubydlících, tyto holandské blondýnky jsou pro vás!

Ingredience

Ohrožené druhy Karamelová mořská sůl Tmavá čokoláda : Kromě toho, že je to skvělá společnost zaměřená na poslání, má Endangered Species Chocolate čokoládovou tyčinku, o které si myslíme, že je naprosto perfektní pro výrobu blondýnek: Karamelová mořská sůl, hořká čokoláda . Má malé karamelové kapsičky, díky kterým blondýnky nádherně žvýkají.

recepty na dehydratované potraviny pomocí dehydratátoru

Máslo : Chcete, aby máslo bylo měkké nebo částečně rozpuštěné. Studené máslo se špatně spojí s ostatními mokrými přísadami a horké rozpuštěné máslo riskuje vaření vajíčka. Než začnete připravovat večeři, doporučujeme nechat máslo z chladničky a mělo by být perfektní, když přijde čas na přípravu dezertu.

Hnědý cukr: Doporučujeme přemístit hnědý cukr do uzavíratelné nádoby, např tyto opakovaně použitelné kontejnery Ziploc . Stačí trochu vzduchu, aby se hnědý cukr změnil z měkkého a nadýchaného na doslovnou cihlu.

Vejce : Toto je vaše pojivo, které dává blondýnkám jejich strukturu a texturu. Pokud jste si museli rozpustit máslo, protože jste ho zapomněli vyndat z chladiče (hups!), nezapomeňte nejprve přidat hnědý cukr a máslo dohromady a poté přidejte vejce. Tím zajistíte, že to omylem neuvaříte a neskončíte s míchanými vejci blondies.

Mouka: Skvěle funguje hladká AP mouka. Pokud potřebujete udělat tento recept bez lepku, Bob’s Red Mills mouka 1 za 1 je skvělá náhrada. V Blondies se příliš nevyvíjí lepek, takže o nic nepřijdete.

Prášek na pečení: Zkuste najít prášek do pečiva bez hliníku. Bob's Red Mills nebo Rumford vyrábí prášek do pečiva bez obsahu hliníku.

Sůl: Nezapomeňte na tuto důležitou složku. Mírně slaná čokoláda je taková dobrá kombinace.

Základní vybavení

Holandská trouba: Tento recept jsme pekli v a 10 4litrová kempingová holandská trouba . Pokud používáte 12 6litrovou holandskou troubu, vaše blondýnka nemusí vyplnit celý základ, což je v pořádku (nebo zdvojnásobte recept!). Dozvědět se víc o vaření v holandské troubě .

Kovové kleště s dlouhou rukojetí: Nejlepší (a nejbezpečnější) způsob, jak přemisťovat jednotlivé uhlíky, je pomocí kovových kleští s dlouhou rukojetí.

Zvedák víka: Máme tohle Zvedač víka 4 v 1 od Lodge, díky kterému je otáčení a zvedání víka naší holandské trouby super snadné. Funguje také jako podnožka, stojan na poklici a stojan na hrnce.

Komín na dřevěné uhlí: Rádi používáme tradiční dřevěné uhlí (nezápasová světlá verze). Abychom je mohli začít, používáme toto skládací komín na dřevěné uhlí .

Pergamenový papír: Levnou alternativou k holandské vložce do trouby je použití pergamenového papíru. Umístěte víko holandské trouby na plech a vyřízněte kolem něj kruh asi 1-2 palce od víka. To zabraňuje slepování a usnadňuje odstranění blondýnek.

Silikonová špachtle: Směs blondie těsta bude velmi lepkavá, takže je skvělý nápad mít po ruce silikonovou stěrku, která vám pomůže vyškrábat z mísy i poslední kousek.

Tipy na výrobu Dutch Oven Blondies

Doporučeno: Těsto pro blondýnky si můžete připravit celé doma, uložit do uzavíratelné nádoby a poté zchladit. Stačí ho před kempováním vhodit do chladničky a máte připravený dezert připravený k pečení a čeká na vás!

• Pokud chcete těsto dělat na táboře, žádný problém! Budete potřebovat pouze velkou mixovací nádobu.

• Začněte s uhlím 20-30 minut před tím, než chcete začít péct. Čekání, až se uhlí připraví, je vždy to, co nás zdržuje. Začněte s tím tedy brzy.

• I když je přesný počet uhlí a poměr nahoře/dole dobrým výchozím bodem, možná budete muset rozšířit na základě skutečných podmínek. Vždy je dobré mít k dispozici více dřevěného uhlí, než je nutné.

• Nebojte se zkontrolovat – mezi zlatohnědou a hnědou do křupava je tenká čára. Sem tam nakouknutí může prodloužit dobu vaření (tím, že nechá teplo uniknout), ale stojí to za to, abyste se vyhnuli totální pohromě. Emocionální horská dráha od nás jako dezert! promiň, dezert je zničený, je to jízda, kterou nikdo nechce absolvovat.

• Pokud nemůžete použít holandskou troubu (tj. zákaz ohně nebo žádné dostupné ohniště), můžete tento recept připravit pomocí Vše v troubě . Připravte těsto podle pokynů v receptu a poté jej pomocí silikonové formy vložte do trouby Omnia. Pečte na středním ohni (350 F). Pro více informací se podívejte, jak na to pečeme v troubě Omnia .

Jak vyrobit holandské blondýnky z trouby: krok za krokem

Do velké mísy přidejte změklé máslo, hnědý cukr a vejce a důkladně promíchejte vidličkou. Chcete, aby bylo vejce hladce rozšlehané a máslo plně začleněno do konzistence podobné mokré pastě.

Dále přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Stejnou vidličkou jako předtím jemně promíchejte, dokud se všechny suché ingredience nezapracují do těsta. To může trvat minutu nebo dvě, ale chcete se ujistit, že nezůstaly žádné kapsy mouky. Konečným výsledkem by mělo být lepivé těsto.

Na prkénku nakrájejte svou čokoládovou tyčinku Endangered Species na hrubé kousky přibližně ¼ palce krát ¼ palce, ale opravdu je to na vás. Tento proces vytvoří jak velké kousky, tak menší úlomky čokolády. Vše přidejte do mixovací nádoby a jemně míchejte, dokud se čokoláda rovnoměrně nerozloží.

Pokud si tento recept připravujete doma předem, těsto přendejte z mísy do uzavíratelné nádoby a až do cesty (až 2-3 dny) dejte do lednice. V kempu uložte uzavřené těsto do chladničky. Vyjměte jej 1 hodinu před použitím, aby se mírně zahřál.

Svou holandskou troubu budete chtít vyložit pergamenovým papírem. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je vzít list pergamenu, položit na něj víko holandské trouby a poté pomocí nůžek vystřihnout kruh zhruba o 1-2 větší než je víko.

Umístěte pergamenovou vložku na dno holandské trouby a podle potřeby přehněte okraje nahoru. Těsto přeneste doprostřed pečícího papíru. Těsto bude lepivé a možná i docela tuhé – v závislosti na venkovní teplotě vzduchu.

Pomocí silikonové špachtle se ji trpělivě, ale vytrvale snažte rozprostřít tak, aby byla tlustá zhruba ½ palce. Pokud používáte holandskou troubu o objemu 10 4 litry, těsto by mělo pokrývat celý povrch. Pokud používáte 12 6litrovou holandskou troubu, těsto bude asi 1 palec od okraje – což je v pořádku.

V ideálním případě chcete, aby vnitřní teplota holandské trouby byla na nebo kolem 350 F. Konkrétní počet uhlíků a poměr nahoře/dole jsou užitečnými místy, kde začít, ale možná budete muset upravit. (např. když je venku opravdu zima)

Pro naši 10 čtyřlitrovou holandskou troubu jsme začali se 7 uhlíky na dně a 14 nahoře (i když jsme nakonec přidali další 4 nahoru).

Doba vaření se bude pohybovat mezi 20-30 minutami, v závislosti na venkovní teplotě vzduchu. Proto doporučujeme občas se na něj podívat. Jakmile začne hnědnout, začnete to cítit.

Jakmile je vršek zlatohnědý, je hotovo. Odstraňte z uhlí a nechte vychladnout. Než jej zkusíte vyjmout z holandské trouby, budete ho chtít nechat vychladnout alespoň 5 minut. To mu umožní ztuhnout a umožní jeho zvednutí a vyjmutí z holandské trouby bez praskání.

Poté nakrájejte nožem a podávejte!

Dutch Oven Blondies

Křupavé navrchu, měkké a žvýkací uprostřed, s lahodnými kousky karamelové hořké čokolády, tyto Dutch Oven Blondies budou vaším novým oblíbeným kempingovým dezertem. Autor:Fresh Off The GridZatím žádné hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:10minut minut Čas na vaření:dvacetminut minut Celkový čas:30minut minut 16 blondýnky

Ingredience

• 1 lepit máslo,(½ šálku)
• 1 pohár hnědý cukr
• 1 vejce
• 1 pohár mouka
• ½ čajová lžička prášek na pečení
• ¼ čajová lžička mořská sůl
• 1 Ohrožené druhy Karamelová hořká čokoláda,sekaný

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• V míse smícháme změklé máslo, hnědý cukr, a vejce a rozmixujte do hladka.
• Přidat mouka , prášek na pečení, a sůl a vmíchejte do mokrých surovin, dokud se dobře nespojí. Nakrájejte hořká čokoláda a vmícháme do těsta.
• Těsto rozetřeme do rovnoměrné vrstvy v 10' holandské troubě vyložené podšívkou a přikryjeme pokličkou.
• Umístěte holandskou pec na lože ze 7 připravených uhlíků (viz poznámka) a na víko položte 14 uhlíků. Pokud jsou vaše uhlíky na malé straně nebo je zima, můžete zvýšit počet uhlíků na víku.
• Pečte asi 20 minut – přesné časy pečení budou záviset na podmínkách, takže kontrolujte po 15 minutách a poté vždy po 5 minutách. Blondínky jsou hotové, když párátko vložené do středu vyjde čisté.
• Před nakrájením na čtverce stáhněte z plotny a nechte mírně vychladnout. Užívat si!

Poznámky

Příprava uhlí: Začněte s uhlím asi 30 minut před tím, než plánujete upéct blondies. Kroky vpřed: Těsto (kroky 1 a 2) lze vyrobit doma a uložit v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až čtyř dnů. Začněte krokem 3 ve vašem kempu. Vyrobte si doma tyto: Chcete-li je vyrobit v domácí troubě, pečte asi 20 minut v troubě 350 F. Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Porce:16G|Kalorie:153kcal|Sacharidy:23G|Protein:5G|Tlustý:5G|Vlákno:1G|Cukr:16G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Dezert KempováníVytiskněte si tento recept