Salát z grilované kukuřice
Zábavné, jasné a živé, to se snadno vyrábí salát z grilované kukuřice je dokonalá stránka pro letošní léto!
Tento kukuřičný salát je jasný, zábavný a živý – stejně jako slunečný letní den! Milujeme to, protože je to tak jednoduché na výrobu, lze je připravit předem a hodí se prakticky ke všemu. Ideální pro víkendové kempování, den u jezera nebo jen tak s přáteli na dvorku.
Na rozdíl od některých jiných kukuřičných salátů tento vynechává některé těžší ingredience (majonézu, rozdrobené sýry atd.), aby byl svěží a živý.
Takže pokud jste našli spoustu kukuřičného klasu a chcete to dobře využít, tento grilovaný kukuřičný salát volá vaše jméno! Pojďme se do toho ponořit!
Vyberte nejlepší kukuřici do kukuřičného salátu
Čerstvé, sezónní, sladké kukuřičné klasy bude mít nejlepší chuť a strukturu pro kukuřičný salát. Kupte si ho a použijte během několika dní. Chuť čerstvé kukuřice vybledne, jak dlouho leží ve vaší lednici. Podívejte se na náš příspěvek o tom, jak dosáhnout dokonalosti grilovaná kukuřice.
Obecné tipy pro přípravu kukuřičného salátu
- Použijte čerstvou, sezónní, sladkou kukuřičnou klasu. Protože je to hvězda show, zkuste použít tu nejlepší kukuřici, kterou najdete.
- Pohrajte si s různými chutěmi, texturami a barvami. Kukuřičný salát by měl být vzrušující, živý a zábavný.
- Všechny ingredience udržujte zhruba stejně velké. To zajistí, že vše zůstane správně promícháno.
- Pokud připravujete kukuřičný salát s předstihem, zdržte se přidávání trvanlivějších a/nebo choulostivých položek. Je lepší přidat věci jako avokádo nebo rozdrobený sýr (feta/cotija) těsně před podáváním, aby se nezkazily nebo se nerozbily.
- Počkejte až těsně před podáváním, abyste mohli přidat dresink! Jinak sůl z dresinku způsobí, že spousta vašich čerstvých produktů začne vytékat vodu.
Ingredience
Kukuřice: Ať už je grilovaná, vařená nebo ohřívaná z mraženého masa, použijte tu nejlepší kukuřici, kterou najdete. Naší předností je grilovaný kukuřičný klas!
Cherry rajčata: Jasná barva a jasná letní chuť. Čím menší rajčata, tím méně krájení budete muset udělat.
Okurka: Milujeme křupání a chladivý faktor, které okurky přinášejí do kukuřičného salátu. Anglické nebo perské okurky mají jemnou slupku, kterou lze ponechat, ale u běžných okurek z obchodu s potravinami doporučujeme nejprve oloupat slupku.
Červená cibule: Červenou cibuli rádi přidáme na pár minut do zálivky. To dresinku nejen přidá chuť, ale pomůže jim to trochu zjemnit – podobně jako při rychlém nálevu.
Čerstvé bylinky: Skvělou možností je nasekaná petržel, koriandr, jarní cibulka, máta nebo bazalka.
Avokádo: Avokádo propůjčuje tomuto salátu dokonalou krémovou texturu.
Jalapeños [Volitelné]: Opravdu rádi máme pikantní prvek v našem kukuřičném salátu. Můžete přidat, kolik chcete, nebo úplně vynechat, pokud nejste na pikantní.
Rozdrobený sýr [Volitelné] Feta nebo cotija jsou oba skvělé možnosti. Promíchejte těsně před podáváním.
Olivový olej: Použijte dobré věci! Extra panenský olivový olej s příjemnou chutí opravdu prozáří.
Sůl a koření: Mořská sůl a drcený pepř.
Udělejte si dresink a přidejte cibuli
Prvním krokem je připravit si salátový dresink. Chtěli jsme, aby byly věci jednoduché, a tak jsme vymysleli recept, který využívá jen pár základních ingrediencí: Do velké mísy přidejte svůj (dobrý) olivový olej, limetkovou šťávu, med, sůl a pepř. Intenzivně promíchejte vidličkou, aby se med a sůl rozpustily.
Přidejte červenou cibuli : Červenou cibuli rádi nakrájíme a přidáme do zálivky. Syrovou cibuli může trochu zabrat, proto ji rádi necháme v zálivce změknout. Kyselost limetkové šťávy působí jako jakýsi rychlý nálev.
Připravte si kukuřici
Při přípravě kukuřičného klasu máte na výběr ze dvou metod:
Grilovaný (zapamatujte si): I když to trvá trochu více času, myslíme si, že grilovaná kukuřice je nejlepší způsob, jak jít na kukuřičný salát. Získáte trochu kouřovou příchuť a několik spálených jader, které dodají novou úroveň chuti. Umístěte jej nad gril nebo táborák, otřete a často otáčejte po dobu asi 20 minut. Vyklopte a poté se vraťte na gril na několik minut, aby se kukuřice zhnědla. Přečtěte si vše o jak vyrobit dokonale grilovanou kukuřici .
Vařené (odstraněné slupky) : Pokud nemáte přístup ke grilu nebo ohništi, žádný problém. Vaření kukuřice je další rychlý a snadný způsob, jak použít čerstvou sezónní kukuřičný klas. Odstraňte slupky a hedvábí, vařte 10 minut v osolené vodě a poté ponořte do ledové lázně, aby se kukuřice rychle zchladila.
nejlepší způsob výměny elektrolytů
Pokud chcete na vařenou kukuřici trochu zuhelnatělého masa, ostrým nožem odstraňte zrna a přidejte je na rozpálenou pánev s trochou oleje. Často míchejte stěrkou, dokud nedosáhnete světlého zhnědnutí.
Nakrájejte své mixy
Dresink máte zchlazený, kukuřice je připravená, nyní můžete začít připravovat ingredience. Náš níže uvedený recept vyžaduje několik položek, které považujeme za nezbytné, ale opravdu zde máte spoustu prostoru pro kreativitu.
Atmosféra tohoto kukuřičného salátu je jasná, živá a letní – takže jsme se rozhodli pro rajčata, okurku, mleté jalapeño a spoustu nasekaných čerstvých bylinek. Snažte se vše nakrájet tak, aby bylo zhruba na sousto. Nic velkého nebo příliš malého.
Držte avokádo (prozatím!) Počkejte s nakrájením a přidejte avokádo, dokud nebudete připraveni obléknout salát (těsně před podáváním). Limetková šťáva a olivový olej zabrání zhnědnutí avokáda.
Oblékněte se, zahoďte a podávejte!
Pokud si tento salát připravujete předem: Salát neoblékejte, dokud nebudete připraveni podávat.
Soli v zálivce způsobí uvolnění vody. Takže pokud to chcete omezit, počkejte, až budete připraveni k podávání, pak přidejte dresink, nakrájejte avokádo, promíchejte a užívejte si!
Salát z grilované kukuřice
Zábavný, svěží a živý, tento snadno vyrobitelný kukuřičný salát je perfektní přílohou pro letošní léto! Zatím žádné hodnocení Tisk Kolík Hodnotit Uložit Uložené! Čas přípravy: 10 minut Čas na vaření: dvacet minut Celkový čas: 30 minut 6 porcíIngredience
- 6 klasy na klasu
- 1 pohár hroznová rajčata , půlené nebo rozčtvrcené
- ½ pohár nakrájená okurka , Angličtina
- 1 avokádo , krychlový
- ½ pohár čerstvé bylinky , petržel, bazalka, máta, koriandr fungují dobře
- 1 lžíce mleté jalapeňo , volitelný
- ½ pohár rozdrobená Feta nebo Cotija , volitelný
Obvaz
- ½ červená cibule , na kostičky
- ¼ pohár olivový olej
- dva limetky , odšťavněný
- 1 lžíce Miláček
- 1 čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička pepř
Instrukce
- Ve střední misce, přidejte olivový olej, limetkovou šťávu, med, sůl a pepř . Intenzivně promíchejte vidličkou, aby se med a sůl rozpustily. Přidejte na kostičky nakrájenou červenou cibuli. Dejte stranou (lze udělat předem).
- Vařte kukuřici - Grilování: Umístěte kukuřici na gril nebo táborák, louste a často otáčejte po dobu asi 20 minut. Vyklopte a poté se vraťte na gril na několik minut, aby se kukuřice zhnědla. Vaření: Odstraňte slupky a hedvábí, vařte 10 minut v osolené vodě a poté ponořte do ledové lázně, aby kukuřice rychle vychladla.
- Nakrájejte rajčata a okurky na kousky velikosti sousta. Čerstvé nakrájíme nahrubo bylinky . Rozemlete jalapeno (pokud používáte). Oholit se kukuřičná zrna z klasu pomocí ostrého nože. Přesuňte všechny ingredience do velké mísy.
- Těsně před podáváním přidejte kostky avokádo a jemně vmícháme obvaz .
