Instantní káva 101
Nejlepší značky instantní kávy pro pěší turistiku, kompletní s průvodcem pro instantní kávu pro začátečníky - jak se vyrábí instantní káva, jak se srovnává s mletou kávou a jak připravit dokonalý šálek.
Instantní káva je na stezce oblíbená, protože je lehká a snadno se připravuje ve vašem balení. Backpackers však nebyli první skupinou, která ocenila tuto formu kávy. Instantní káva má dlouhou historii, která sahá až do roku 1771, kdy byla poprvé v Británii vynalezena jako kávová směs.
Popularita rostla v průběhu 18. století, a to tak, že vojáci občanské války rozdávali instantní kávové koláče jako součást svých pravidelných dávek. Bylo to jen krátkou dobu, než byla instantní káva hromadně vyráběna Georgem Constantem Louisem Washingtonem v roce 1910 a široce používána vojáky v první světové válce. Zbytek je historie a nyní je instantní káva trvalou součástí kávové kultury.
Okamžitá vs. uvařená káva
Pokud jde o batoh, máte na výběr ze dvou možností - okamžitá káva, jejíž výroba trvá minutu nebo vařená káva připravené z pražené kávové sedliny. Neexistuje žádný správný nebo špatný typ kávy. To, co pijete, závisí na vašich preferencích.
Mnohem pohodlnější! Instantní káva je stále káva, ale její zpracování z ní dělá mnohem odlišný produkt k pití a přípravě. Především je lehký na přenášení, protože k výrobě šálku kávy nepotřebujete filtrační zařízení ani konvici na kávu. Také se snadno připravuje - přidejte horkou vodu a vypijte. Neexistují ani žádné zbylé mlýnky, které by bylo možné zabalit.
Obvykle méně chutné :( Většina lidí kvůli chuti dává přednost vařené kávě před instantní. Vařená káva má plnější chuť, protože některé z aromatických sloučenin, které dodávají kávě její chuť, se při procesu sušení ztrácejí. Někteří výrobci instantní kávy se také snaží udržet nízké náklady použitím levnějších fazolí Robusta namísto dražších fazolí Arabica, které se běžně používají k výrobě kávy. Fazole robusta mají hořkou chuť, kterou mnoho lidí nemá rád. Pokud jste na chuť své kávy vybíraví, nakupujte instantní kávu připravenou z kvalitnějších kávových zrn.
O poloviční množství kofeinu: Instantní káva obsahuje v průměru asi poloviční množství kofeinu jako čerstvě uvařený šálek kávy. Pokud jste zvyklí na ranní kopnutí od svého prvního šálku kávy, možná budete chtít zvážit přilepení uvařené kávy na stezce.
Levnější: Cena instantní vs. mleté kávy se bude lišit v závislosti na zrnech a síle kávy, která se vaří. Instantní káva je obecně levnější, protože se vyrábí z levnějších zrn. U nejlevnější stojí instantní káva pouze penny za šálek. Instant také nevyžaduje, abyste si kupovali jednorázové filtry nebo hrnec na vaření.
Delší trvanlivost: Díky způsobu výroby má instantní káva delší trvanlivost než čerstvě pražená káva. Aby byla zachována její chuť co nejdéle, měla by být instantní káva skladována ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Kávu chraňte před přímým světlem nebo teplem, protože by ztratila svou chuť. Neskladujte kávu v chladničce, protože může absorbovat vlhkost a pachy z jiných potravin.
Poznámky k okamžité kávě
Existuje mnoho způsobů, jak lze ovlivnit chuť kávy. Původ kávových zrn, způsob jejich pěstování a zpracování a dokonce i způsob, jakým jsou mletá, vařená a jak dlouho jsou pražená, to vše mohou být zásadní faktory při oddělování jednoho šálku joe od druhého.
TYPY OKAMŽITÝCH KÁV PRÁŠKY, KOSTKY A POUR-OVERS
Prášky: Většina instantní kávy je pro větší pohodlí balena jako prášek. Naberte příslušné množství prášku, dejte ho do šálku, přidejte horkou vodu a presto! Máte šálek potrubí joe. Prášek se snadno používá, ale může vám zabrat místo v tašce, když jej skladujete v nepropustném obalu,
Kostky: Kávové kostky rozruší přípravu kávy zabalením prášku do jednorázové krychle, kterou nakapete do šálku horké vody. Pouze přidejte kostku, promíchejte a dochuťte podle potřeby. Kávová kostka se připravuje velmi snadno, ale ztratíte část jemného doladění, které přichází s práškem. S práškem můžete vždy nabrat trochu navíc pro robustnější chuť, ale nemůžete nakrájet polovinu kostky. Alespoň ne snadno.
Příchozí: Přelití druh spadá do jejich vlastní kategorie - jsou to instantní káva nebo ne? Obvykle jsou to „pravá“ káva, přesto je tak pohodlná, že je považujeme za „instantní“. Tento typ používá pouzdro, které funguje jako filtr. Vložte pouzdro na filtr na kávu na horní část hrnku a nalijte vodu přes filtr a vytvořte šálek kávy. Poté můžete stisknout filtr, abyste získali několik posledních zbývajících kapek kávy. Sáčky na kávu jsou pohodlné, ale filtrační sáček je třeba řádně zlikvidovat.
ROAST: SVĚTLEJŠÍ NEBO TMAVĚJŠÍ?
Vzhledem k pečeně, kterou máte rádi, je dobré začít, když hledáte výhodnou možnost instantní kávy. „Pražená“ označuje dobu, po kterou se kávová zrna pražila, a toto množství času přímo ovlivní hladinu a chuť kofeinu v kávových zrnkách. Káva se nabízí ve čtyřech úrovních pražení:
- Světle: Světle hnědé barvy, tato pečeně má nejvyšší kyselost, nejvíce kofeinu a udrží si největší množství původní chuti fazolí.
- Střední: Kolík s nižším obsahem kofeinu a odstínem tmavšího vzhledu, střední pečeně vydává bohatou vůni a nechutná tak zrnitě ani kyselě jako lehká pečeně.
- Středně tmavá: Tmavě hnědý vzhled s mírným množstvím kofeinu, tato pečeně je těžkého těla a často se jí říká „kořeněná“.
- Tmavý: Tato varianta s extrémně tmavou barvou má nejnižší hladinu kofeinu. Protože se fazole pražila dlouhou dobu, káva na jejím povrchu často vydává mastný lesk a může chutnat hořce nebo dokonce spálit.
Čím více tepla zrnko kávy při pražení absorbuje, tím tmavší bude zrnko. Obecným pravidlem pro hladinu kofeinu je, že čím je pražená hmota lehčí, tím více kofeinu bude mít káva a naopak
FAZOLE: ARABICA VS. Solidní
Na světě existují dva hlavní druhy kávových zrn: Arabica a Robusta. Arabica tvoří 70% světové produkce kávy, zatímco Robusta 30%. Přestože má Robusta vyšší obsah kofeinu, Arabica je oblíbenější, protože obsahuje méně cukru a má příjemnější chuť.
Arabská zrna jsou to, co často najdete v baleních instantní kávy, v obchodech s potravinami a dokonce i v místní kavárně. Fazole rostou v nadmořských výškách 1900 stop a více a pocházejí z rostliny původem z Etiopie. Samotná fazole jsou křehká a často voní jako čokoláda, ořechy nebo borůvky. Fazole Arabica mají mírně hořkou chuť, která je v kávě příznivá. Fazole jsou také bohaté na antioxidanty, dokonce obsahují malé stopy vitamínů, jako je hořčík a draslík.
Na prodej najdete kávová zrna Arabica i Robusta, a protože je po Arabice vyšší poptávka, bude to často dražší varianta.
PŮVOD: AFRIKA VS. JIŽNÍ A STŘEDNÍ AMERIKA
Káva bude záviset na zemi původu. Například africká kávová zrna obvykle chutnají sladší a ovocnější, zatímco jihoamerická zrna jsou často zemitější a kořeněnější. Střední Amerika je oblíbená pro svou hladkou a vyváženou kávu, která je oblíbená pro mnoho lidí. Znalost původu kávy a to, zda máte rádi její chuť, může být užitečné při určování vašich osobních preferencí kávy.
„Dochucovací poznámky“ k příchutím: VOCAB ZNAMOVATELE
Když mluvíte s kávou, běžné žargon vám může dát pocit, že se učíte úplně nový jazyk. Chcete-li poskytnout trochu podváděcí list, zde je rozpis několika nadšenců jazyka Java, kteří rádi používají při popisu kávy:
- Kyselost nebo hořkost: To je ta samá věc, díky které káva chutná jako, no ... káva. Pokud vaše káva chutná napojená, není příliš kyselá. Většina lidí si svou kávu užívá trochu hořkou, aby jí dala extra punč. (Tj. Sharp, mírný.)
- Vůně: Znamená „vůni kávy“. Káva s tmavší pražením bude mít silnější aroma. (Tj. Pikantní, ovocná, ořechová.)
- Tělo: Tělo kávy je její struktura. Je těžký jako sirup nebo lehký jako voda? Většina kávy by měla chutnat relativně „hustě“ a jakákoli kvalitní káva spadne mezi střední a těžkou. (Tj. Silný, vyvážený, máslový.)
- Tučné: Tučné se často používá k označení praženého nebo silného aroma kávy. Tmavé pečeně jsou často ve srovnání se světlejšími pečeně odvážnější.
- Zemitá: Ne, tvoje káva by neměla chutnat jako špína. Jelikož však káva při pěstování a výrobě přichází do kontaktu se zemí, měla by chutnat přirozenější a nepřiměřeně zpracovaná.
- Ovocná: Káva je popsána jako ovocná, když její vůně a chuť vydává náznaky bobulí, citrusů nebo třešní.
- Hladký nebo měkký: Hladký nebo měkký šálek kávy je vyvážený a snadno se pije bez definitivních chuťových tónů.
- Pikantní: Když se káva nazývá pikantní, neznamená to, že má v sobě kopu kajenského pepře nebo červeného pepře. Místo toho kořeněná označuje kávu, která vydává aroma skořice nebo hřebíčku.
Nejlepší značky instantní kávy
Swift Cup
Typ: prášek
Hmotnost (na porci): 0,2 oz
Fazole: odrůdy Bourbon a Caturra
Příchuť: mléčná čokoláda, hnědý cukr, tropické ovoce
Původ: Jižní Amerika
Cena: 14 $ za a šest balení
Swift Cup povýší instantní kávu na novou úroveň pomocí speciálních směsí, které sahají od standardní směsi Mainstay s kakaem, karamelem a červeným ovocem až po exotickou Geisha Village Natural s čerstvými bobulemi, květinami a mléčnou čokoládou. Nenechte se však zmást jeho sladkou vůní. Káva si zachovává svoji vlastní s náznakem hořkosti, která vám jistě dodá chuť do ranního kroku.
Pro ty, kteří mají rádi dobrou šálku přímé černé kávy, aby jim ráno šli, tato hladká a vyvážená instantní káva zapadá do účtu. Každá krabička je dodávána se šesti samostatnými balíčky, které obsahují 5 g lyofilizované kávy.
Alpský start
Typ: prášek
Hmotnost (na porci): 0,74 oz
obrysový interval na topografické mapě
Fazole: Arabica
Příchuť: Mléčný kokosový krém později
Původ: Columbia
Cena: 9 $ za osm paketů
Tato sladká pochoutka s instantní kávou, hodnocená jako „příliš dobrá na to, abyste si během kempování jen vypili“, je dokonalým latte bez mléčných výrobků, které si pravděpodobně budete chtít dopřát na stezce i mimo ni. Jak název napovídá, kávu Alpine Start zahájil horolezec Matt Segal, kterého už unavovalo pití mizerné kávy. Produkt Alpine Start, který pochází z Kolumbie, používá 100% fazole arabiky ve vysoké nadmořské výšce.
Jeho veganské krémové bohatství je chutné, aniž by bylo příliš sladké, a přestože by mohlo chutnat, jako by bylo plné cukru, má pouze 4 gramy. Po dlouhém dni pěší turistiky může být latte Alpine Start Coconut Creamer nebo stejně lahodné Alpine Start Dirty Chai Latte - které mimochodem voní jako Cinnamon Toast Crunch - může být jen dezertní káva, kterou si zasloužíte začít nebo ukončit svůj den. Můžete si zakoupit každou příchuť jednotlivě nebo si pořídit balíček různých variant a vyzkoušet všechny tři.
Starbucks Via
Typ: prášek
Hmotnost (na porci): 0,11 oz
Fazole: Arabica
Chuť: Středně pečená, kakao a opečený ořech
Původ: Latinská Amerika
Cena: 5 $ za osm paketů
Starbucks Via bere podpisové kávy společnosti a balí je do jednorázových balíčků, které jsou skvělé na cestě. Stačí nalijte balíček do hrnku, vmíchejte trochu horké vody a počkejte 10 sekund, než si vychutnáte první doušek.
Tato odvážná, ostrá instantní káva, která se dokáže rozpustit ve studené i teplé vodě, má skvělou čerstvou chuť. Má bohatou středně praženou chuť se sladkou vůní kakaa. Starbucks Via může být skvělým šálkem konzistentní kávy, na kterou se můžete spolehnout, a dokonce se o ní říká, že je tak silná, že lze rozdělit jeden balíček na dva šálky kávy.
Jiva
Fazole: Arabica
Chuť: Středně pražené, čokoládové / ovocné tóny
Původ: Kolumbie
Hmotnost (na porci): 0,11 oz
Cena: 10 $ za 12 jednorázových kostek
Typ: prášek a kostky
Jiva je směs 100% kolumbijské kávy, surového cukru a organických extraktů USDA, které jsou stlačeny do kostky na jedno použití. Stačí vložit kostku do osmi uncí převařené vody, počkat 45 sekund, než se kostka rozpustí, promíchat a užívat si.
Tmavá a sladká, tato káva vás ráno zvedne a pohne. Má jemnou kyselou příchuť, kterou doplňují ovocné tóny a trochu cukru. Kávu během pití pořádně promíchejte, jinak se cukr a granule mohou usazovat na dně, což posledních pár doušků… překvapí. Při správném smíchání zajišťuje nízká kyselost této instantní kávy hladký nápoj se sladkou dochutí.
Four Sigmatic
Fazole: Arabica
Chuť: Středně silná a ovocná
Původ: Mexiko
Hmotnost (na porci): 0,9 oz
Cena: 15 $ za 10 paketů
Typ: prášek
Pokud hledáte jedinečnou kávu, nehledejte nic jiného než houbová káva Four Sigmatic. Instantní kávová směs vyrobená ze 100% organických kávových zrn Arabica zahrnuje houbu lví hřívy, houbu Chaga a kořen Rhodiola.
Tato jedinečná instantní káva ovlivněná houbami, zabalená v drobných a praktických balíčcích, chutná po celé kávě, drží houby. Odrůda Four Sigmatic se zemitou, středně silnou chutí zlepšuje soustředění a pozornost a zároveň posiluje váš imunitní systém. Pro ty, kteří jsou citliví na kofein, vás tato mírná volba povzbudí, aniž byste se třásli, protože má pouze poloviční množství kofeinu jako běžný šálek kávy.
Mount Hagen
Fazole: Arabica
Chuť: Mírná a přirozeně bohatá oblíbená káva
Původ: „Plantáže z nejlepších pěstitelských oblastí na světě.“
Hmotnost (na porci): 0,7 oz
Cena: 9,35 $ za 25 jednorázových balíčků
Typ: prášek
Mount Hagen používá výběr z vysokohorských fazolí Arabica, které jsou organicky pěstovány na malých farmách a ve stínu stromů pro nejlepší příchutě. Jsou pomalu pražené a poté lyofilizované bez jakýchkoli konzervantů nebo přísad.
Pokud hledáte spoustu kávy na cestu, která nezabere mnoho místa, pak je pro vás značka německá organická německá káva Mount Hagen. Krabice obsahuje 25 jednorázových tyčinek a celá krabička váží pouze 1,76 oz. Samotná káva má bohatou, silnou vůni doprovázenou jemnou, jemnou chutí, díky níž může váš den začít přímý a spolehlivý šálek černé kávy.
Káva z měděné krávy
Fazole: Arabica
Chuť: Pečené tmavé espresso, výrazné, hladké a krémové
Původ: Vietnamci
Hmotnost (na porci): 5,6 oz
Cena: 12 $ za pět paketů
Typ: Over-over
medvědí stopy ve sněhu
Káva Copper Cow vám umožní vytvořit kávu ve vietnamském stylu s malým rozruchem. Tato značka kávy, která se na trhu s instantní kávou vyskytuje jen zřídka, přichází s filtračním balíčkem, který se přichytí na boky hrnku, a sáček sladkého kondenzovaného mléka, které se přidá na chuť. Samotná káva je silná a odvážná a kalifornské slazené kondenzované mléko chutná přirozeně a je vítaným doprovodem. Získáte lépe chutnající šálek joe, aniž byste museli přetahovat francouzský lis do zapadákova.
Balíček instantní kávy obchodníka Joe
Fazole: Arabica
Chuť: Jemná káva se smetanou a cukrem
Původ: brazilský
Hmotnost (na porci): 0,42 oz
Cena: 15 $ za 30 paketů
Typ: prášek
Balíčky instantní kávy Trader Joe jsou káva v jednom kroku - přidejte vodu a je připravena k pití. Každé balení obsahuje 100% kávu Arabica spolu se smetanou a cukrem, což usnadňuje cestovní balíček typu „vše v jednom“, pokud máte rádi kávu se všemi fixacemi. Skutečné množství kávy v každém balíčku je však malé ve srovnání s ostatními instantními kávami na trhu. Takže pokud máte rádi odvážnou kávu s plným tělem, toto jemné a sladké vaření pravděpodobně nebude pro vás.
Nescafe Classic
Fazole: Arabica
Chuť: Tmavé pečeně s bohatou, odvážnou chutí
Původ: Latinská Amerika
Hmotnost (na porci): 0,07 oz
Cena: 20 $ za 84 tyčinek
Typ: prášek
Nestle, jeden z největších výrobců instantní kávy na světě, vyrábí instantní kávu pod značkou Nescafe od roku 1938. Společnost Edmond Hillary a Tenzing Norgay na své rekordní expedici na Mount Everest v roce 1953 vyráběli kávu Edmund Hillary a Tenzing Norgay.
Jeho nejnovější produkt Nescafe Classico používá 100% kávová zrna kolumbijské arabiky a je k dispozici v tyčinkách, prášcích a balících. Nescafe Clasico je tmavě pražená, lyofilizovaná káva s výraznou latinskou chutí. Vzhledem k tomu, že tato káva je tmavá pražená, má nižší množství kofeinu než některé jiné značky na našem seznamu. Aby byla tato káva silnější, můžete při míchání v balíčcích přidat méně vody nebo ji zdvojnásobit. Všimněte si, že jsou známější pro svou cenu, ne pro svou kvalitu!
Folgers Káva Singles
Fazole: Arabica
Chuť: Středně klasická pečeně
Původ: Střední Amerika
Hmotnost (na porci): 0,6 oz
Cena: 8 $ za 19 pytlů
Typ: prášek
Název Folgers je synonymem pro instantní kávu. Společnost byla založena v roce 1854 J.A. Společnost Folger se zaměřila na získávání nejlepších kávových zrn. Jeho první instantní káva byla propadák, ale ta další byla velkým hitem. Od té doby společnost Folgers rozšířila svoji produktovou řadu o řadu instantních káv, včetně těchto singlů, které jsou ideální pro pěší turistiku.
Na rozdíl od ostatních možností okamžité kávy s filtrem nebo nalitím mají jednotlivci Folgers se středním tělem podobu „kávového čajového sáčku“. Káva v těchto čajových sáčcích je mletá a ne lyofilizovaná jako většina instantní kávy. Pro ty, kteří rádi kontrolují, jak slabá nebo silná je jejich káva, je tato značka skvělou volbou. Chcete-li připravit odvážnější a plnější těsto, nechte čajový sáček namočený ještě několik minut. Pokud chcete, aby byla vaše káva lehčí a měkčí, pak namáčení čajového sáčku na minutu vydrží.
Kuju kapsa na Overs
Fazole: fazole arabica
Příchuť: dub, čokoláda, med
Původ: Indonésie, Etiopie a Papua Nová Guinea
Hmotnost (na porci): 0,5 oz
Cena: 22 $ za 10 paketů
Typ: Over-over
Systém Kuju Pocket PourOvers umožňuje vychutnat si šálek labužnické kávy kdekoli, kde máte horkou vodu. Odvážná, tmavá příchuť této kávy přelité pražená ze 100% zrn arabiky má plné zakončení se zemitým kakaem a aroma sušených bobulí.
Káva se vaří asi 1 až 2 minuty a kávu můžete zesílit nebo oslabit podle toho, jak dlouho necháte filtr sedět v hrnku. Filtry na jedno podání jsou ekologické - po dokončení vaření vymačkejte přebytečnou kávu z vaku a zlikvidujte ji správně. Obal Nitro-Flushed navíc udržuje kyslík, aby pokaždé zajistil čerstvý šálek kávy. Ačkoli to trvá o něco déle, nalít šálek Kuju je jako mít svůj vlastní mini-francouzský tisk přímo na stezce s sebou.
Turisté Brew Venture Pouches
Fazole: brazilské fazole
Chuť: Tmavá, těžká a odvážná
Původ: Guatemala Blend
Hmotnost (na porci): 0,37 oz
Cena: 13,99 $ za čtyři sáčky
Typ: vařený (přenosný, ale ne okamžitý)
Pro ty, kteří prostě nemohou překonat myšlenku na instantní kávu, nabízejí Hiker's Brew Venture Pouches čerstvě praženou gurmánskou kávu v cestovní velikosti. Hiker's Brew používá pouze organická a fair-trade kávová zrna a nabízí různé příchutě, které jsou baleny do malých kompostovatelných obalů pro batohy. Každé pouzdro Hiker's Brew Venture vaří až čtyři šálky kávy o objemu 6 uncí.
Jejich výběr kávy má různé příchutě, včetně těch jako S’mores, French Vanilla, Carmel Canyon a Dark Roast. I když tato možnost musí být připravena, můžete tak učinit pomocí odkapávacího filtru, francouzského tisku nebo téměř jakoukoli jinou metodou.
Káva WAKA
Fazole: Arabica
Chuť: Středně pečená s tóny citrusů
• Původ: kolumbijský
Hmotnost (na porci): 0,1 oz
Cena: 11,99 $ za osm sáčků
Vyvážená středně pražená káva, která končí ovocnými tóny citrusů, je příznivá chuť WAKA přirovnávána k kvalitnímu šálku kapané kávy. Má bohatou chuť, která je jemná a hladká, a krystaly se rozpouštějí tak rychle a snadno, že možná nebudete muset ani lžíci vypustit, abyste je přimíchali.
Okamžitá kolagenová káva naplněná MCT olejem
Fazole: Kolagenová káva
Příchuť: Instantní kolagenová káva
nejslavnější pornohvězda
Původ: Mexiko
Hmotnost (na porci): 0,87 oz
Cena: 37 $ za deset sáčků
Typ: vařený (přenosný, ale ne okamžitý)
Balení s proteinem kolagenu a naplněné MCT olejem vám tento mixovaný balíček kávy poskytne další míli, aby vás udržel ve špičkové formě. V den, kdy plánujete ujet dlouhé kilometry, přidané kalorie a bílkoviny v této instantní kávě pomohou prosadit vaše tělo, zatímco kokosový MCT olej podpoří vaše kognitivní funkce a energetické hladiny. Tato delikátní káva nabitá bílkovinami pravděpodobně nebude chutnat jako žádná jiná možnost na našem seznamu. Má jemnou chuť s plným krémem, který zasáhne vzdálenou znalost oslazeného cappuccina.
Jak připravit instantní kávu
Je snadné udělat skvělý šálek instantní kávy i na stezce.
Krok 1: Vařte 7-8 uncí vody
Krok 2: Přidejte si do šálku nebo hrnku jednu až dvě čajové lžičky instantní kávy
Krok 3: Míchejte, dokud se nerozpustí
(volitelně) Smíchejte doplňky: možná cukr, mléko atd
Pijte a užívejte si!
Tyto pokyny můžete upravit podle svého vkusu. Jako espresso? Poté zdvojnásobte množství instantní kávy nebo snižte množství vody, které přidáte do šálku.
Konkrétní pokyny k přípravě instantní kávy jsou obvykle uvedeny na obalu.
Tipy a hacky na instantní kávu
Instantní káva si za ta léta udělala špatný rap. A ačkoli od mrazem sušených insta-packů, které byly v 70. letech tak populární, prošla dlouhá cesta, proč bychom se měli spokojit, když pár triků dokáže z balíčku instantní kávy udělat něco SKVĚLÉHO?
Zde jsou čtyři skvělé instantní kávové hacky, které můžete vyzkoušet přímo na cestě:
Posílení aroma: Nejprve smíchejte granule instantní kávy s lžící studené vody a proměňte je v pastu. Tato pasta vytáhne přirozenou chuť, čímž je káva robustnější.
Mocha recept: Přidejte lžíci nebo dvě slazené nebo neslazené kakao a máte okamžitou kávovou moku.
Chuť Vánoc: Kdo nemá rád vůni čerstvé skořice? Přidání skořice do vaší instantní kávy je skvělý způsob, jak jí dát sladkou a kořeněnou kopu, a zároveň váš hrnek voní jako obří vánoční objetí.
'Ledová káva: Chcete ledovou kávu pro ty parné dny pěší turistiky po poušti? Žádný problém. Mnoho značek nabízí možnosti horké nebo studené instantní kávy. Vše, co musíte udělat, je smíchat balíček s trochou studené vody, promíchat nebo protřepat a počkat několik minut, než se granule úplně rozpustí.
Úložný prostor: Chcete-li uchovat svou instantní kávu, ujistěte se, že je vzduchotěsně uzavřená, což pomůže prodloužit její trvanlivost na cestách. Proto jsou jednotlivá balení tak praktická, protože jsou obvykle vyrobena z hliníkové vrstvy, která pomáhá udržovat vlhkost a teplo pryč. Za těchto podmínek může instantní káva vydržet kdekoli od 10 do 20 let.
FAQ
Je pro vás instantní káva špatná?
Instantní káva a rakovina: káva obsahuje akrylamid, chemickou látku běžnou ve vařeném škrobovém jídle, u které bylo prokázáno, že zvyšuje riziko rakoviny u potkanů. Zatímco vařená káva obsahuje 179 mcg / kg, instantní káva má dvojnásobné množství s největší pravděpodobností díky procesu ohřevu, který se používá k sušení kávových zrn a jejich přeměně na prášek. Ale nedávejte instantní kávu ještě jako botu! Hladina acylamidu v kávě je dostatečně nízká, aby nezpůsobovala žádné známé účinky na zdraví, a podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je konzumace bezpečná. Ačkoliv je akrylamid škodlivý pro krysy, nebylo prokázáno, že by měl škodlivé účinky na lidské zdraví.
Ledvinové kameny a cholesterol: Instantní káva nebyla spojena s žádným podstatným dopadem na ledvinové kameny nebo se zvýšením hladiny cholesterolu. Nezapomeňte zůstat pořádně hydratovaní, když jste na stezce, a možná neplánujte vypít 10 šálků instantní kávy (nebo běžné kávy) denně. Koneckonců, příliš mnoho čehokoli obvykle není dobrá věc.
A co ty dobré věci? Instantní káva obsahuje všechny antioxidanty, které jsou přítomné v uvařené kávě. Obsahuje také malé množství minerálů a živin, jako je draslík, hořčík a niacin (vitamin B3). Bez ohledu na to, jaký druh kávy pijete, stále získáte podobné zdravotní výhody.
Jak se vyrábí instantní káva?
Stejně jako většina kávy i instantní káva začíná zeleným zrnkem, které je upraženo k dokonalosti. Pečené fazole se poté rozemele na jemný prášek a smíchá se s vodou za vzniku koncentrátu. Tento koncentrovaný roztok se suší jednou ze dvou metod - lyofilizací nebo rozprašovacím sušením.
- Metoda 1: Sušení rozprašováním: Při sušení rozprašováním se kapalná kávová směs nastříká jako jemná mlha na horký suchý vzduch. Tento proces způsobuje, že kapičky vysychají, jak padají.
- Metoda 2: Lyofilizace: Lyofilizace je trochu komplikovanější. Kávová suspenze je nejprve zmražena na kaši a poté znovu zmražena na -40 stupňů F. Při této nízké teplotě se káva změní na desku kávy, která se poté nechá projít sušicím vakuem, které odpařuje led a odstraňuje vodu z fazolí směs. Zůstává prášek, který zachovává většinu aroma kávy neporušený.
Kelly Hodgkins: Kelly je guru na plný úvazek. Najde ji na stezkách New Hampshire a Maine, vede skupinové výlety na batůžku, běh na stezkách nebo sjezd na lyžích.
O uživateli cleverhiker: Po procházce Appalachian Trail vytvořil Chris Cage chytrý turista poskytovat rychlé, syté a vyvážené jídlo pro batůžkáře. Chris také napsal Jak putovat po Appalačské stezce .
Prohlášení o přidružení: Naším cílem je poskytovat našim čtenářům čestné informace. Neděláme sponzorované ani placené příspěvky. Výměnou za zprostředkování prodeje můžeme obdržet malou provizi prostřednictvím partnerských odkazů. Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. To pro vás není bez dalších nákladů.
