Recepty

Veganská mexická tortilla polévka

Moje nejoblíbenější táborová jídla jsou polévky.

Snadno se vyrábějí, vyžadují pouze jeden hrnec a udrží vás v teple, když se západem slunce začnou teploty klesat. Navíc, kromě nakrájení zeleniny a počátečního restování, od polévky jsou ruce pryč.

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Polévku budu vařit celoročně, bez ohledu na teplotu. Doma miluji dělat velké dávky, které se na další dny promění ve zbytky. Zbytky jsou samozřejmě venku o něco složitější, ale často ukládám polévku navíc do izolovaná nádoba na potraviny a sněz to k obědu další odpoledne.

Jednou z prvních polévek, které dělám, jakmile se léto přehoupne do podzimu, je mexická tortilla polévka. Koření mě udrží v teple na svěžím vzduchu a na držení misky horké polévky je něco, co přináší pocit útulnosti.

Tato mexická tortilla polévka je skvělá na přípravu po dlouhém dni na kole nebo pěší turistice, kdy chcete co nejlépe využít své podzimní venkovní dobrodružství, protože dny se zkracují.

Upravte si úroveň pikantnosti podle svých preferencí a nešetřete na doplnění hotového produktu křupavými tortilla chipsy! Ráda se rozdrobím po několika, aby zůstaly křupavé při každém soustu. Přidání avokáda dodá polévce příjemnou krémovitost a najemno nakrájená cibule se postarají o trochu sousta s každou lžící.

Veganská mexická tortilla polévka

Jednoduchá veganská polévka z jednoho hrnce na klasickou tortillovou polévku! Autor:Messkit Maven 4,91z10hodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:5minut minut Čas na vaření:40minut minut Celkový čas:Čtyři pětminut minut 2 porce

Ingredience

• 1 lžíce hroznový, kokosový nebo slunečnicový olej
• 1 střední žlutá cibule,na kostičky
• 2 hřebíček česnek,mletý
• 1 pasilla pepř,funguje zde i zelená paprika, nasekaná
• 1 cuketa,nakrájené na ½ palcové kostky
• 1 pepř serrano,mletý
• 1 čajová lžička kmín
• ½ - 1 čajová lžička chilli prášek ,v závislosti na preferencích koření
• 3 poháry voda nebo zeleninový vývar
• 1 (15 oz) plechovka nakrájených rajčat
• ½ pohár konzervované nebo mražené kukuřice,volitelný
• 1 (15 oz) plechovka černých fazolí
• ½ čajová lžička oregano
• Sůl a pepř na dochucení

K PODÁVÁNÍ (volitelné)

• Avokádo,krychlový
• Kukuřičné čipsy
• Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• červená cibule,na kostičky
• Koriandr

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Do hrnce přidejte olej a zahřívejte na středním plameni. Jakmile se zahřeje, přidejte cibuli a česnek a za častého míchání opékejte, dokud nebude průsvitná, asi pět minut.
• Přidejte papriky, cuketu a serrano pepř a opékejte dalších 4-5 minut.
• Přidejte kmín a chilli prášek a míchejte, aby se obalil, za stálého míchání, dokud nebude voňavý, asi 30 sekund. Poté přidejte vodu nebo zeleninový vývar a rajčata a přiveďte k varu.
• Zmírněte na mírný plamen a přidejte fazole a kukuřici, pokud používáte. Přikryjeme a dusíme 20-30 minut. Čím déle se vaří, tím je chutnější.
• Podávejte s požadovanou polevou (ale rozhodně nezapomeňte na ty tortilla chipsy!)

Poznámky

POTŘEBNÉ VYBAVENÍ

Ostrý nůž + prkénko
Vařečka
Minimálně 2litrový hrnec
Misky + lžíce na servírování Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:186kcal

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Oběd, hlavní chod Inspirováno MexikemVytiskněte si tento recept