Vítejte na Kubě!
Poté, co jsme seděli v řadě klimatizovaných letadel, vynořili jsme se na druhém konci dlouhého cestovního dne s pomačkaným oblečením, suchou kůží a vyprahlými ústy. Odjeli jsme z Los Angeles brzy ráno a teď bylo brzy ráno. V napůl bezvědomí jsme vrávorali po tryskovém můstku, proletěli celnicí a vyzvedli si zavazadla. Věděli jsme, že jsme někde jinde, ale nemohli jsme si být jisti, jak moc se lišíme. Náš zmatek se však rozplynul v okamžiku, kdy se posuvné skleněné dveře rozestoupily a my jsme vyšli ven.
Hustý teplý vzduch okamžitě naplnil naše plíce, zahalila nás vlhkost a naše vysušené smysly byly znovu oživeny. Když jsme stáli na obrubníku a vnímali naše okolí, zasáhla nás nová vlna energie. V tu chvíli kolem nás ve zpomaleném záběru křižoval nedotčený Ford Fairlane z 50. let. Na půl vteřiny jsme měli pocit, že jsme se vrátili v čase. A v tu chvíli nám došlo: Tohle je ono. Jsme na Kubě.
V únoru jsme se přihlásili do soutěže pořádané aplikací pro sdílení videí Aspekt vyhrát zájezd na Kubu. Krátce po skončení soutěže jsme obdrželi email obsahující: Hádej co – VYHRÁLI JSTE ZÁJEZD NA KUBU!!!!!!!!!!! Střih na: epická pětka . Soutěžilo se však pouze o jednu vstupenku. Po krátkém zvážení hlasování na Instagramu, abychom zjistili, kdo z nás by měl jít, jsme se rozhodli zaskočit a koupit si druhý lístek, protože ani jeden z nás si nedovedl představit, že půjdeme bez druhého.
Formulář předplatného (č. 4)
D
Uložit tento příspěvek!
Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.
ULOŽIT!Výlet zorganizovala boutique tour company Pobřeží na Costa , kterou vede neúnavný a charismatický Andrew Tyree. Chvíli jsme ho sledovali na Instagramu, takže jsme byli nadšení, že se s ním můžeme setkat osobně. Specializuje se na vedení hyper-lokalizovaných, kulturně pohlcujících výletů do španělsky mluvících zemí, jako je Španělsko, Mexiko a naposledy Kuba. Měla to však být jeho druhá cesta na Kubu, o které ochotně přiznal, že stále probíhá. Tohle není dovolená, to je cesta, řekl. A jako správný profesionál neslíbil a splnil.
Zpět na letištní obrubník v Havaně se k nám připojil zbytek naší cestovní skupiny: eklektický mix mladých profesionálů z Los Angeles a San Francisca. Manželský pár, dva přátelé, dva svobodní jezdci a my dva jsme jich udělali osm, přičemž Andrew to dotáhl na devět. Jakmile jsme všichni posbírali všechna svá zavazadla, objevil se z davu náš muž v Havaně.
S chraplavým, ale veselým hlasem a odzbrojujícím úsměvem jsme potkali Jorgeho. Objal Andrewa pažemi v obřím medvědím objetí a všechny nás pozdravil se vzrušenou horlivostí, kterou v 13:30 ráno běžně nenajdeme. Původně nám byl představen jako náš řidič, ale brzy se ujal role místního průvodce, směnárníka, kritika restaurací a řešitele problémů. Kromě jeho odborných schopností jsme ho poznali také jako přemýšlivého přítele a starostlivého otce. Té noci se k němu připojil jeho syn Julio, který, i když byl mírnější než jeho otec, se ukázal být neméně ohleduplný.
Po výměně pozdravů jsme se všichni naskládali do Jorgeho kyvadlové dodávky a vydali se do Havany. Bylo pozdě, ale nějak se nám podařilo ubytovat se v domě, ve kterém jsme bydleli, vybalit se, vrátit se do dodávky, sníst večeři v 24hodinové hotelové restauraci a vrátit se kolem 3:00 ráno. Tu noc bylo parno, ale neměli jsme potíže se spaním.
Další ráno začalo, když Jorge dorazil do domu, aby si vyměnil naše americké dolary. Kuba má dvě oficiální formy měny CUC (konvertibilní peso) a CUP (nekonvertibilní peso). CUC je navázán na americký dolar a je jedinou měnou, kterou mohou turisté v zemi používat. CUP je vysoce devalvovaná místní měna, kterou používají výhradně Kubánci. Použití těchto dvou měn efektivně vytváří dvě samostatné ekonomiky, jednu turistickou a jednu státní. Byl to koncept, kterému jsme se celou dobu snažili porozumět.
Ten den jsme podnikli pěší prohlídku staré Havany, kulturního srdce města. Nyní, za denního světla, jsme mohli lépe vnímat naše okolí. Na první pohled vypadala Havana přesně tak, jak jsme očekávali: stará koloniální architektura, dlážděné ulice a řady historických aut. Několik věcí však vyčnívalo, jako například billboardy státní propagandy a pomníky věnované Che, Ho Či Minovi a Leninovi. Tyto památky mi zpočátku připadaly jako ironické novinky, dokonale přizpůsobené pro turistické fotoop. Jejich přítomnost však nabízela pohled do alternativního výkladu světových dějin země a sloužila jako připomínka toho, že Kuba, navzdory nedávné normalizaci vztahů, je stále do značné míry komunistickým státem.
Čím více jsme město prozkoumávali, tím více detailů každodenního života vycházelo najevo. I když bylo snadné omdlít nad rustikálním kouzlem města, začali jsme si uvědomovat, že velká část jeho kouzla pochází ze skutečnosti, že je to ve skutečnosti živá ruina. Rozpadající se beton, popraskané dlaždice a ošuntělé elegantní balkony však nejsou výsledkem estetické volby, ale spíše roky omezených prostředků. Dokonce i stará americká auta, z nichž většina je stará více než půl století, byla frankensteinována společně a udržována v provozu ne kvůli potomkům, ale z čisté nutnosti. Při pohledu na obrázky je snadné se od těchto realit oddělit, ale když je zažijete na vlastní kůži, je to bolestně jasné. Návštěva Kuby nám může připadat jako nostalgický pohled do minulosti, ale pro kubánský lid je to do značné míry jejich přítomnost.
Ten večer jsme při čekání ve frontě v restauraci potkali zajímavou postavu jménem Carlos. Carlos sestrojil rádio – o kterém jsme zjistili, že je na Kubě nelegální – a naučil se anglicky posloucháním floridských AM diskusních stanic. Zatímco dychtil s námi mluvit, ještě více ho zajímalo zjistit naši politickou příslušnost. Roky poslouchání Seana Hannityho a Rushe Limbaugha na něj zanechaly hluboký dopad a my jsme se najednou ocitli v ulicích Havany s Donaldem Trumpem. Určitě se staly mnohem podivnější věci, ale teď nás žádné nenapadají. Nabídli jsme mu pivo, on nám nabídl doutník a po dlouhém a fascinujícím rozhovoru jsme se rozešli.
Po dvou dnech v Havaně se naše skupina naložila na výlet do Trinidadu – pobřežního koloniálního města na karibské straně ostrova. Cestou jsme se dali do rozhovoru s Jorgem, který byl nejen nadšený, že nám může ukázat svou zemi, ale také rád odpověděl na naše nespočetné otázky o životě na Kubě. S Andrewem jako naším tlumočníkem jsme ho zasypali otázkami, ale rychle jsme zjistili, že na Kubě neexistují jednoduché odpovědi. Ptali jsme se na bydlení, vlastnictví nemovitosti, platy a pojištění auta, ale pro Jorgeho bylo těžké dát definitivní odpovědi. Z toho, co jsme mohli shromáždit, se řešení stala tak běžnou, že bylo těžké přesně pochopit, jaká jsou pravidla. Koncept nájemného pro nás bylo obzvláště těžké vymezit. Myšlenka pronajmout dům turistům byla něco, co Jorge znal, ale myšlenka, že by Kubánci bydleli v pronajatém bytě, mu připadala jako zcela cizí myšlenka. Zjistili jsme, že mnoho věcí se ztratilo v překladu, který neměl nic společného s jazykem.
nejlepší pláštěnky do horkého počasí
Do Trinidadu jsme dorazili pozdě v noci a ubytovali se v našem domě. Stejně jako dům, ve kterém jsme bydleli v Havaně, i toto byl dům konkrétní. Doslovný překlad je soukromý dům, ale termín začal znamenat ubytování v soukromí poté, co vláda v roce 1997 začala povolovat Kubáncům pronajímat pokoje ve svých domech turistům. Fungují jako kříženec mezi hostelem a bed & breakfast a nabízejí jedinečný pohled do každodenního života každodenních Kubánců.
Druhý den ráno jsme vyrazili prozkoumat město pěšky. Skupina se mohla volně rozdělit, ale rozhodli jsme se zůstat blízko Andrewovi, protože se zdálo, že má talent navazovat konverzace s místními obyvateli. To se ukázalo jako výborná strategie, protože náhodné setkání se ženou prodávající banány na ulici nás zavedlo do zastrčené keramiky, kde nám dlouholetý majitel představil stoletý koktejl zvaný Canchanchara a nalil nám. všude okolo. Následovat Andrewa bylo jako následovat lidský pinball. Nikdy jsme přesně nevěděli, kde skončíme nebo jak se tam dostaneme, ale věděli jsme, že to bude zajímavá jízda.
K večeru se skupina znovu sešla na kamenných schodech hlavního náměstí, kam se večer shromáždil zdravý dav turistů a místních obyvatel. Koupili jsme kolo Cuba Libres od pouličního prodavače, prošli kolem doutníku, který nám Carlos vrátil v Havaně, a vzájemně jsme se chytili za památkami, které jsme toho dne viděli. Živá kapela za námi zahrála známou melodii z Buena Vista Social Club a scéna byla kompletní. Tohle byl ten příliš zromantizovaný kubánský moment, který jsme si všichni před cestou představovali. Zcela neplánované, ale zcela vítané.
Po dalším dni na karibském pobřeží jsme naložili do dodávky a křížem krážem se vrátili přes Havanu do oblasti pěstování tabáku poblíž Viñales. Svěží krajina obklopená nízkými horami je poseta výraznými skalními výchozy známými jako mogoty. Zde jsme si prohlédli tabákovou plantáž, projeli se na koních po polích cukrové třtiny a prozkoumali jednu z mnoha vápencových jeskyní. Nejpamátnější zážitky zde, snad z celého výletu, však přinesla naše návštěva biofarmy El Paraiso.
Tato rodinná ekologická farma, posazená na kopci a obklopená krásně terasovitými poli, působila jako ztělesnění bukolického venkovského života. Zdálo se, že lidé, zvířata a plodiny spolu pracují v dokonalé harmonii. Dokonce i kočky a psi si rozuměli a hráli si na trávníku před domem. Tento zemědělský ráj však donedávna neexistoval a zrodil se z doby zoufalé nouze.
Po mnoho let se Kuba v oblasti potravin silně spoléhala na Sovětský svaz. Přestože měl státem řízený zemědělský systém dokonale vhodnou půdu pro pěstování plodin, soustředil téměř veškerou svou energii na produkci cukrové třtiny. Toto bylo prodáno Sovětům za prémii výměnou za tradiční potraviny. Po rozpadu Sovětského svazu v roce 1991 se však Kuba ocitla uprostřed potravinové krize. V celé zemi panoval masový hladomor, když se vláda snažila nasytit svůj lid. Během této doby vláda uvolnila pravidla kolem malého soukromého hospodaření na půdě a poprvé umožnila farmářům prodávat přebytečné potraviny přímo obyvatelstvu. Do té doby byl jediným subjektem, který mohl potraviny distribuovat, stát.
Krátce po změně pravidel začal mladý pár Wilfredo a Rachel obdělávat tento pozemek. Neměli žádné zkušenosti se zemědělstvím, ale byli nuceni se učit potřebou přežít. Silné deště by smyly půdu, a tak se naučili stavět terasy. Hnojivo bylo neúměrně drahé, a tak začali experimentovat s kompostováním. Chemické pesticidy nebylo možné získat, a tak se naučili pěstovat své plodiny organicky. Téměř vše se muselo naučit z první ruky, ale po několika letech farma začala vyrábět.
Poté, co vypěstovali dostatek jídla pro sebe a své širší rodiny, otevřeli místní restauraci, aby se mohli podělit o jídlo s hosty. Přebytečné jídlo, které vygenerují, je darováno zpět komunitě a distribuováno do místních sirotčinců, zotavoven a nemocnic. Farma také slouží jako škola pro vzdělávání svých krajanů o postupech ekologického zemědělství. Vzhledem k tomu, že se děje tolik dobrých věcí, nebylo žádným překvapením, že Finca Parasio byla všeobecně milována – turisty, místní komunitou a dokonce i vládou.
Seděli jsme na přední verandě a užili jsme si velkolepý oběd vyrobený výhradně z odměny vyprodukované farmou. Od smaženého kořene juky přes zeleninovou polévku až po dušenou kozu, měli jsme příležitost nasbírat spoustu inspirace pro budoucí recepty! Po jídle jsme seděli a obdivovali pole, zatímco kočky hbitě pobíhaly mezi našimi sedadly a sbíraly zbytky. Mezi pastoračním prostředím a neuvěřitelnou čerstvostí jídla jsme si nedokázali představit podmanivější kulinářský zážitek.
Strávili jsme ještě jednu noc ve Viñales, než jsme se vrátili do Havany na náš poslední den na Kubě. Než jsme ale museli odjet na letiště, pozval Jorge celou skupinu k sobě domů na oběd na rozloučenou. Strávili jsme téměř týden poznáváním ho na cestách, takže jsme se cítili poctěni, že jsme byli přivítáni v jeho domě. Bylo jasné, že k nám chová opravdovou vřelost a náklonnost, která daleko přesahuje obvyklé profesionální zdvořilosti. Vyprávěl nám, jak dům postavil společně se svým otcem, ukázal nám renovace, které prováděl na druhém patře, a podělil se s námi o své plány, jak proměnit svůj dům v casa specific. I když se nacházel kousek od centra Havany, doufal, že turisté budou chtít přijet a zažít autentickou kubánskou čtvrť. A ze srdcervoucí pohostinnosti, které se nám dostalo, jsme věděli, že Jorge bude mít v tomto novém podniku velký úspěch.
Když se ohlédneme zpět, na naší cestě na Kubu toho bylo tolik, co bylo mimořádné – ale nejživěji na nás utkvěly osobní interakce, které jsme měli. Mluvit s lidmi na ulicích a na polích, naslouchat jejich životním zkušenostem a naslouchat jejich nadějím a snům. Neexistuje lepší portál do jiné kultury než prostřednictvím neformálních rozhovorů.
I když je snadné romantizovat koloniální architekturu, dlážděné ulice a veterány, lidé jsou zdaleka největší atrakcí Kuby. A za příležitost spojit se s nimi během tohoto velmi zvláštního období jsme naprosto vděční.
Tento příběh byl vytvořen ve spolupráci s Pobřeží na Costa a Aspekt .
