Měli by ti, kteří pravidelně cvičí, konzumovat mléko bez laktózy?
V Indii mléko spotřeba je téměř stejně běžná jako spotřeba vody. Od dětství se učíme konzumovat mléko v nějaké formě. Někteří jej rádi konzumují jako součást pravidelné zdravé snídaně, zatímco někteří ho konzumují ve formě čaje nebo kávy připravené z mléka. Ačkoli většina populace nemá absolutně žádný problém konzumovat mléko ve své běžné stravě, existují lidé, kteří mléko konzumovat nemohou, protože jeho tělo není schopno jej strávit. Nazývají se intolerancí laktózy a budete překvapeni, že tímto problémem trpí přibližně 70% světové populace. V dnešní době však máme na trhu dostupné možnosti, kde mohou mléčné mléko konzumovat i lidé nesnášející laktózu.
Mléko bez laktózy
Málokdo si je toho vědom, že pro lidi trpící intolerancí laktózy existuje řada mléka. Lidé trpící intolerancí laktózy trpí při konzumaci mléka příznaky jako průjem, zvracení a bolesti břicha. Mléko bez laktózy je komerční mléčný výrobek, který pomáhá takovým lidem, protože tento druh mléka neobsahuje laktózu. Laktóza je druh cukru, který se nachází v kravském mléce, a díky této laktóze lidé nesnášející laktózu nejsou schopni kravské mléko strávit. Laktáza je enzym produkovaný lidským tělem, který v těle štěpí laktózu. Kravské mléko bez laktózy se komerčně vyrábí přidáním laktázového enzymu do mléka, což pomáhá lidem trávit mléko, které netolerují laktózu. Tento druh mléka má téměř stejnou strukturu a chuť jako běžné mléko.
Podobná výživa
Nejlepší částí těchto mléčných výrobků bez laktózy je, že mají přibližně stejnou nutriční hodnotu jako běžné mléko. Šálek s dávkou asi 250 ml vám dodá asi 10 gramů bílkovin. Bude také mít stejný profil mikroživin, jako je vápník, fosfor, vitamin B12 a riboflavin. Většina mléka bez laktózy je obohacena o vitamin D, který se přidává k profilu mikroživin. Přechod na mléko bez laktózy tedy není špatná volba, pokud máte problém s intolerancí laktózy.
Chutná sladší
Jediný rozdíl, který byste pocítili v chuti běžného mléka a mléka bez laktózy, je ten, že ten druhý chutná trochu sladší. Protože se do mléka bez laktózy přidává enzym laktáza, rozkládá se tato laktáza na dva jednoduché cukry, glukózu a galaktózu. Nyní, protože naše chuťové buňky vnímají tyto jednoduché cukry jako sladší než složitý cukr, má konečný produkt bez laktózy sladší chuť než běžné mléko. I když jste si vybrali neochucenou odrůdu bezlaktózového mléka, bude chutnat o něco sladší než běžné mléko.
Slovo opatrnosti
Ačkoli mléko bez laktózy je bezpečné pro lidi s intolerancí laktózy, může stále způsobovat problémy, pokud jste alergičtí na mléčné výrobky a mléčné výrobky. Existuje rozdíl mezi intolerancí laktózy a alergií na mléko a mléčné výrobky. Pokud je někdo alergický na mléčné výrobky, bude alergický také na mléko bez laktózy, protože je to kravské mléko s přidanou laktázou. Pro takové lidi je nejlepším řešením nahradit mléko jinými než mléčnými výrobky Mandlové mléko nebo sójové mléko .
Anuj Tyagi je certifikovaný osobní trenér, certifikovaný odborník na sportovní výživu a terapeutické cvičení z Americké rady pro cvičení (ACE). Je zakladatelem webových stránek, kde poskytuje online školení. Ačkoli je autorizovaným účetním, je úzce spojen s Fitness Industry od roku 2006. Jeho mottem je přirozeně transformovat lidi a věří, že tajným vzorcem pro Fitness je důslednost a odhodlání k vašemu tréninku a výživě. Můžete se s ním spojit prostřednictvím Facebooku a Youtube.
Co si o tom myslíš?
Zahajte konverzaci, ne oheň. Příspěvek s laskavostí.
Přidat komentář
