Recepty

Dehydratovaná polévka Minestrone

Tato vydatná polévka inspirovaná Itálií, plná dehydrované zeleniny, bílých fazolí a těstovin na loktech, je uklidňujícím a sytým jídlem na zádech.

Svět potřebuje více batůžkářských polévek! Proč se místo pokusů o rekonstituci něčeho, co má odlišný tvar a strukturu (např. mrazem sušené lasagne), nezapojit do procesu rehydratace a neudělat si velkou vydatnou polévku?

Formulář předplatného (č. 4)

D

Uložit tento příspěvek!

jak vypadají turecké stopy

Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.

ULOŽIT!

Všestranný seznam ingrediencí této polévky minestrone je ideální pro cestování s batohem. Všechna zelenina nabízí pocit svěžesti, bílé fazole dodají bílkoviny a bohatý zeleninový vývar to vše spojí dohromady.

V táboře je proces rehydratace také opravdu shovívavý. Na rozdíl od jiných dehydratovaných jídel, která vyžadují specifický poměr vody, je zde konečným produktem polévka, takže si ji můžete připravit tak hustou nebo polévkovou, jak chcete.

Milujeme tento Backpacking Minestrone, protože:
↠ Snadná příprava na táboře, protože poměr vody nemusí být příliš přesný. Má to být přece polévka!
↠ Navzdory dehydrataci chutná tato polévka super svěží a voňavá
↠ Spousta různých textur, odolných přísad a skutečně nebeský vývar

mapa Appalachian Trail Gruzie

Pokud hledáte vydatné batůžkářské jídlo s tóny domácí kuchyně italské babičky, pak je pro vás tato dehydrovaná polévka minestrone skvělou volbou.

Jak vyrobit dehydratovaný minestrone

Neexistuje žádné pevné pravidlo o tom, co patří do polévky minestrone, ale pro tento recept jsme zahrnuli některé z klasičtějších druhů zeleniny: cuketu, mrkev, cibuli, celer a nakrájená rajčata. U mrkve platí, že čím tenčí ji nakrájíte, tím rychleji se de/rehydratuje. U rajčat doporučujeme potřít tác tenkou vrstvou neutrálního oleje, aby se z nich nelepila šťáva. Kromě zeleniny jsme zařadili bílé fazole pro bílkoviny a texturu. Čím menší fazole, tím lépe.

Nechte sušičku běžet 8-12 hodin, dokud není vše suché. Necháme to jednoduše přes noc, protože tyto ingredience nemohou být příliš dehydratované.

Když jsou zelenina a fazole hotové, rozdělte je na poloviny a dejte je do samostatných uzavíratelných nádob. Každá nádoba bude obsahovat jednu porci. Odtud přidejte loketní těstoviny, koření a kostku zeleninového bujónu. Přidali jsme ⅛ polévkové lžíce vloček červené papriky, o kterých jsme měli pocit, že jsou pro nás perfektní, ale pokud jste citliví na koření, snižte je na špetku nebo úplně vynechte.

V kempu povařte směs ve 2 hrncích vody a poté vařte zhruba 8-10 minut. Pokud chcete, aby byla vaše minestrone trochu polévková, můžete použít více vody. Nebo pokud ho chcete hustší, můžete ho dusit o něco déle.

Potřebné vybavení

↠ Dehydratátor: Existuje spousta možností, ale v současné době používáme Nesco Snackmaster . Jedná se o rozpočtovou sušičku, která je vhodná pro ty, kteří právě začínají.

↠ Mandolína: Mandolína je (volitelná) kuchyňská pomůcka, která vám pomůže nakrájet zeleninu na stejnoměrnou tloušťku, takže se všechna rovnoměrně vysuší.

↠ Úložné sáčky: Ve snaze snížit spotřebu jednorázových sáčků na zip jsme začali zkoumat balení našich dehydrovaných jídel do opakovaně použitelných sáčků. Jsou skvělé pro krátkodobé uskladnění a na cesty, kde vyrážíte jen na pár nocí.

↠ Humangear GoToob: Milujeme GoToobs pro přenášení olejů, když cestujeme s batohem. Mají funkci dvojitého zámku, která nám dává větší jistotu, že nezačnou náhodou unikat někde v hlubinách našeho medvědí kanystr .

>> Získejte naše plné batoh na vaření vybavení kontrolní seznam zde<<

nejlepší společnost pro dlouhodobé skladování potravin

Další dehydratovaná jídla na zádech, která si užijete

↠ Dehydrovaná tortilla polévka
↠ Dehydrované batůžkové těstoviny Primavera
↠ Dehydratovaná Marinara z červené čočky
↠ Dehydrované rizoto se zeleninou

Backpacking Minestrone polévka

Tato vydatná polévka inspirovaná Itálií, plná dehydrované zeleniny, bílých fazolí a těstovin na loktech, je uklidňujícím a sytým jídlem na zádech. Autor:Fresh Off The Grid 4.62zdvacet jednahodnocení Uložit Uložené! Hodnotit Čas přípravy:patnáctminut minut Čas na vaření:10minut minut Doba dehydratace:10hodin hodin Celkový čas:10hodin hodin 25minut minut 2 porce

Zařízení

• Dehydratátor
• Dehydratační vložka podnosu
• Batůžková kamna
• Batohový hrnec
• GoToob

Ingredience

• 1 malý cibule
• 1 střední cuketa
• 1 řapíkatý celer
• 1 mrkev
• 1 (15oz) plechovka fazole cannellini,vyčerpaný
• 1 (15oz) plechovka nakrájená rajčata
• ½ pohár loketní skořápky těstovin
• ½ čajová lžička česnekový prášek
• ½ čajová lžička sušené oregáno
• ½ čajová lžička sušený tymián
• ½ čajová lžička mořská sůl
• ¼ čajová lžička vločky červené papriky
• 2 zeleninový bujón kostky
• 2 polévkové lžíce olivový olej

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

• Plátek mrkve , cibule , celer , a cuketa na malé, tenké, jednotné kousky. Umístěte zeleninu na tácy sušičky a ujistěte se, že se žádný z kousků nepřekrývá.
• Konzervy sceďte fazole a rozetřete v rovnoměrné vrstvě na tác sušičky.
• Rozšiřte rajčata ve stejnoměrné vrstvě na tácku sušičky.
• Dehydratujte při 135 F po dobu 10-12 hodin, dokud není zelenina úplně vysušená.
• Dehydrované rozdělte zelenina , skořápky těstovin , česnekový prášek , oregano , tymián , sůl , vločky červené papriky mezi dva uzavíratelné sáčky nebo nádoby spolu s 1 zeleninou bujón kostka na porci. Místo olivový olej v malé uzavíratelné nádobě.
• V táboře přidejte obsah sáčku do hrnce spolu se 2 šálky vody na porci (dost na pokrytí těstovin). Přiveďte k varu, poté vařte 8 minut, nebo dokud se těstoviny neuvaří a zelenina se rehydratuje, v případě potřeby přidejte více vody.

Poznámky

Sušená hmotnost: 2,1 oz na porci (bez olivového oleje nebo obalu) Zobrazit Výživa Skrýt

Výživa (na porci)

Kalorie:483kcal|Sacharidy:69G|Protein:dvacetG|Tlustý:14G|Vlákno:dvacet jednaG|Cukr:9G

*Výživa je odhad založený na informacích poskytnutých výživovou kalkulačkou třetí strany

Hlavní chod Batohy, inspirované ItáliíVytiskněte si tento recept