Vaření mimo mřížku s Van Ventures
V červenci 2015 Janna a Johnny prodali všechny své věci, nastěhovali se do své zakázkové dodávky Sprinter a vydali se na cestu.
#Vanlife navenek, #Cabinporn uvnitř, Janna a Johnny se vracejí domů, což jim umožnilo přijmout nový nomádský životní styl. S jednoduchým cílem vidět co nejvíce v USA a Kanadě se oba plánují ponořit do řady přírodních a kulturních prostředí. Severní Amerika je docela velké místo a chtějí si ho pořádně prohlédnout. Zastihli jsme je, abychom si popovídali o životě a vaření na cestách.
Pověz nám něco o své cestě a o tom, jak ses k životu na cestách dostal?
Vyrostl jsem na hraní v horách severozápadního Pacifiku a Janna byla vychována v příboji na Kauai, takže jsme si oba v mladém věku vypěstovali pochopení pro outdoor. S tím přichází jakási touha jít se podívat a hrát si na krásná místa, kromě toho, že budete vystaveni kultuře úžasných, svobodomyslných dobrodruhů. Poté, co jsme se tu potulovali po dvaceti a sem tam kempovali, jsme si uvědomili, že být na cestách a bydlet v dodávce funguje jako nejlepší způsob, jak zažít všechno a kdekoli. Nemuselo to být jen o víkendech nebo prázdninách. Poté, co jsem žil v blízkosti prvotřídních surfařských přestávek a měsíční surfové odysey v Baja, jsem definitivně vstoupil do romantického snu o životě van. Takže i když jsme oba měli práci, která nás naplňovala, žili na skvělém místě blízko pláže, cestovali a kempovali po celém světě a měli poblíž skvělé přátele, také jsme toužili vymanit se z rutiny a vyrazit a být více přítomni – jeden druhému a nová i stará místa – a žít skutečně výživným, pozitivním životním stylem. Navíc, po několika životních zkušenostech, které mi připomněly, jak je život křehký, jsem se už nemohl dočkat, až se poškrábu na to svědění, že opravdu chci žít tak, jak jsem snil… právě teď!
GPS aplikace pro iPhone turistiku
Ušetřili jsme, prohledali web a hledali nejpraktičtější a cenově nejdostupnější dodávku pro život a cestování a koupili jsme dodávku Dodge Sprinter 2500 z roku 2009, která měla najeto pouhých 107 000 mil a tři měsíce jsme na její stavbě trávili noci a víkendy. Množství informací a inspirace od ostatních, kteří vydláždili cestu a udělali přesně to, o čem jsme tak dlouho mluvili – koupi dodávky, její stavbu a cestování – na internetu je úžasná komunita. Cítíme se nesmírně vděční za to, že můžeme říci, že to bylo nejlepší rozhodnutí našeho života a vztahu.
Formulář předplatného (č. 4)
D
Uložit tento příspěvek!
Zadejte svůj e-mail a my vám tento příspěvek zašleme do vaší e-mailové schránky! Navíc budete dostávat náš newsletter plný skvělých tipů pro všechna vaše outdoorová dobrodružství.
ULOŽIT! 
Popište kuchyňskou sestavu dodávky
Když jsme se dívali na různé návrhy a plány pro naši stavbu dodávky, upřednostnili jsme uspořádání postele a spaní a poté kuchyni. Takže nejdřív spát, až potom jídlo. Každopádně jsme totálně zabodovali, když Janna našla na Craigslistu kuchyňský ostrůvek se zásuvkami a skříňkami, které se hodí do našeho prostoru, který byl podle mě jen 22 palců na 10 palců nebo něco šíleně malého. Místo toho, abychom postavili kuchyňskou linku z recyklovaného dřeva a museli stavět zásuvky, což, jak jsme zjistili, je opravdu, opravdu těžké, jsme trochu přispěli k udržitelnosti a získali kuchyňský ostrůvek. Okamžitě jsme koupili malé umyvadlo a vyřízli jsme otvor na pultu, abychom mohli mít nastavení šedé vody. Používáme náš spolehlivý kempingový vařič Coleman se dvěma propanovými hořáky a máme dostatek prostoru na sekání zeleniny a podobně. A ačkoli mytí nádobí je docela utrpení (když ne, že?), stále můžeme hodit svůj pětilitrový džbán s vodou na pult a umýt cokoliv v našem malém dřezu. Vše sedí a funguje perfektně.
Vyvíjel se váš styl vaření na cestách?
Absolutně. Nejen, že jsme se stali vynalézavějšími, aniž bychom měli troubu nebo vymoženosti velké kuchyně nebo lednice, ale od té doby, co jsme na cestách, jsme vyvinuli naše stravovací návyky, aby byly výživnější a lokálnější. Dalo by se říci, že naše strava odráží naše tempo a perspektivu toho, že jsme na cestách – zpomalili jsme a jsme cílevědomí. Vždy jsme směřovali k vegetariánství ze zdravotních a ekologických důvodů. Ale v posledních několika měsících jsme četli a sledovali ještě více o rostlinné stravě a jejích výhodách a účincích na tělo i planetu. Nedávno jsme se tedy rozhodli přejít na plnohodnotnou rostlinnou stravu, která se velmi dobře hodí k životu van.
Jakých je vašich pět základních věcí do kuchyně?
Sporák Coleman , ostrý nůž, Nutribullet mixér (skvělé do omáček, smoothies a salátových dresinků), varná konvice a naše nalít přes kávovou soupravu .
Co je největší výzvou při vaření v dodávce? Máte nějaké triky, které vám vaření usnadní?
Řekl bych absenci tekoucí vody na oplachování a čištění, troubu a prostor. Náš velký hrnec, který běžně používáme na polévky a vaření těstovin, jsme použili jako jakousi troubu, dali jsme ji na nízkou teplotu a přikryli. A vytáhneme naši lavici, která také funguje jako úložný prostor, a občas ji využijeme jako další pracovní prostor.
Kde bylo nejmalebnější jídlo, které jste na cestě měli?
Hmmm, řekl bych, že to bylo během našeho prvního týdne na cestách, když jsme připravovali francouzský toast s otevřenými dveřmi na skluzavce z útesu s výhledem na Tichý oceán v Mendocinu v Kalifornii. To byl jeden z prvních momentů, kdy jsme si uvědomili, že tohle je náš život a musíme to dělat na neurčitou budoucnost.
Jedna provinilá radost nebo věc, o které víte, že je přehnaná, ale nemůžete bez ní žít?
Kromě našich kol a občasné láhve vína mě vlastně nic nenapadá. S pouhými 80 čtverečními stopami prostoru nemáme moc místa na zbytečné věci. Ve skutečnosti máme pravděpodobně příliš mnoho nafouklých kabátů. I když se sbalí docela snadno, stále jich máme příliš mnoho.
Jaký je váš oblíbený koktejl u táboráku?
Protože je těžké vyrobit led v naší mini ledničce, jsme více milovníky vína a piva #vanlifeři. Ale greyhound v létě je zatraceně chutný.
Jaký byl váš dosavadní nejlepší (nebo možná nejhorší) táborový kuchařský neúspěch?
Počítají se tahanice s mýdlovou chutí? Opět platí, že situace s mytím nádobí může být někdy náročná…
Kdo vaří ráno kávu? Jak vypadá vaše nastavení?
Tohle je snadné: já. Příprava kávy, zvláště metodou pomalého přelévání, je moje ranní meditace. Je to uklidňující a vzrušující, protože milujeme kávu a jak sytí se cítíme, když ji každé ráno pijeme. Janna ráda zůstává v posteli a/nebo skáče na otočném sedadle spolujezdce a čte si, takže je zábavné podávat si čerstvý šálek lahodnosti po svém. Máme jeden z těch vychytaných Harryho konvice , což je do značné míry zásadní pro metodickou metodu přelévání, a a pro over kit který obsahuje dripper filtr a skleněnou servírovací nádobu. je to nebe.
Jaké je vaše oblíbené jídlo? Podělil byste se o recept s našimi čtenáři?
Vyrábíme spoustu misek s quinoou, černými fazolemi, hromadou zeleniny (která obvykle zahrnuje, v závislosti na sezóně, papriku, cibuli, kukuřici, sladké brambory), avokádo a ozdobené koriandrem. Tento vegetariánské chilli s žampiony portobello funguje jako protein s masovou chutí, protože je zdravý, lahodný a snadno se vyrábí. Ale v poslední době jsme používali tuto zabijáckou kuchařku, tzv Cesta rostlinné síly připravit úžasné saláty s lahodným veganským dresinkem z nutričního droždí, kešu oříšků, česneku, avokáda, citronu, dijonské hořčice a pepře, navíc s rozdrobeným vlašským parmazánem.
Sledujte společně s Van Ventures, jak prozkoumávají USA instagram a na jejich webová stránka .
Všechny fotky s laskavým svolením Van Ventures & Maddie Lochte .
